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含硒量好高的食物是：巴西堅(jiān)果——每100g含有1900μg的硒，一顆（5g）就足足有95μg的硒。每天吃兩顆就夠了……其次就是柴魚(yú)片，每100g含320μg硒；但考慮到這是一種毫無(wú)水分的食材，每天要吃到100g還是不易的。除掉上述兩種特別的食材，含硒好多的就是動(dòng)物的腎臟了，也就是俗稱的“腰子”：每100g豬腰子有240μg硒，牛腰子有210μg，羊腰子127μg。其次是海洋動(dòng)物：100g藍(lán)鰭金槍魚(yú)有110μg硒，鯖魚(yú)有64μg，沙丁魚(yú)54μg，鰻魚(yú)50μg，三文魚(yú)有40μg；蝦大約有38μg。再次是動(dòng)物的肝臟：每100g安康魚(yú)肝有200μg硒，羊肝有82μg，豬肝有67μg，雞肝60μg，牛肝50μg。其次是蛋類：一個(gè)雞蛋黃，大約就有16μg。在肉類里：每100g豬肉含有25μg的硒，羊肉有19μg，牛肉有14μg。菌類蔬菜中：干香菇，每100g有46μg的硒（濕香菇的話也有25μg）；另外就是白蘑菇，有9μg——其他種類的含量往往都很少。某些植物吸收硒的能力很強(qiáng)，尤其是一些十字花科蔬菜、鱗莖類蔬菜，比如西蘭花、圓白菜、大蒜、洋蔥——但有名的“抗不好”西蘭花，每100g只有μg的硒；一直被宣稱“富硒”的大蒜，每100g也只不過(guò)μg——其他的蔬菜和水果就更少了。血液和部位中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性間呈強(qiáng)相關(guān)。上海硒錠

美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局、美國(guó)南伊利諾伊大學(xué)、巴西馬托格羅索州聯(lián)邦大學(xué)協(xié)辦，中國(guó)科大蘇州研究院、先進(jìn)技術(shù)學(xué)院和中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院承辦，首屆中國(guó)功能農(nóng)業(yè)發(fā)展高峰論壇也同時(shí)召開(kāi)。中國(guó)科學(xué)院趙其國(guó)院士在大會(huì)中透露，到2020年，中國(guó)將研發(fā)80-100種具備標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范、經(jīng)過(guò)驗(yàn)證有明確健康功能的富硒農(nóng)產(chǎn)品，以滿足中國(guó)消費(fèi)者的健康消費(fèi)需求。此前，生命科學(xué)和衛(wèi)生系統(tǒng)人員參加較多的生物醫(yī)藥硒會(huì)議已召開(kāi)過(guò)多次，2010年硒生物醫(yī)藥會(huì)議在著名的日本京都立命館大學(xué)召開(kāi)。第十四屆國(guó)際人與動(dòng)物微量元素大會(huì)（14thInternationalMeetingonTraceElementsinManandAnimals，簡(jiǎn)稱TEMA14）于2011年9月19日至9月24日在湖北省恩施市舉行，大會(huì)主題是“相聚中國(guó)硒都，探討微量元素”。這是TEMA國(guó)際學(xué)術(shù)**會(huì)***在歐美以外的國(guó)家召開(kāi)，也是中國(guó)縣級(jí)城市*****亞洲國(guó)家承辦大型國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議。在第十四屆國(guó)際人與動(dòng)物微量元素大會(huì)（簡(jiǎn)稱TEMA14大會(huì)）·仙居恩施國(guó)際硒資源開(kāi)發(fā)利用研討會(huì)上，當(dāng)恩施市委**、常務(wù)副****江從TEMA學(xué)術(shù)**會(huì)**、加拿大多倫多大學(xué)教授maryLabbe女士手中接過(guò)“世界硒都”匾牌。石家莊3N硒粉加工臨床表明，硒對(duì)提高視力確有明顯的作用。

用麻黃有解表、開(kāi)閉、宣通肺氣之意，也就是止咳平喘，透邪外出，那么此時(shí)啜熱稀粥（也就是米湯），以熱力助藥力，以谷氣充養(yǎng)人的正氣，鼓邪外出。二、養(yǎng)陰生津，以滋汗源根據(jù)臨床報(bào)道，重癥患者中均有高燒，胸悶氣促，呼吸困難，口干等典型癥狀，耗傷體內(nèi)津液，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，米湯質(zhì)稀量多，味道清淡甘甜，易于消化吸收，可以養(yǎng)胃氣，又使丟失的水分得以恢復(fù)，讓身體汗出有源。那這時(shí)米湯就比喝普通的水要好。這是它的第二個(gè)作用

漁塘壩巖石中硒的含量**高達(dá)6300mg/kg，是國(guó)外已發(fā)現(xiàn)**高含硒巖石的11倍，改寫(xiě)了“硒不能形成**工業(yè)礦床”的學(xué)術(shù)界論斷，恩施市新塘鄉(xiāng)雙河漁塘壩的硒礦成為迄今為止”世界罕見(jiàn)和*****工業(yè)硒礦床“所在地，填補(bǔ)了全球無(wú)**硒礦床的空白。硒研究（1）進(jìn)一步提升硒的純度，降低其中雜質(zhì)的含量；（2）進(jìn)一步降低高純硒的生產(chǎn)成本；（3）增加綜合回收率和原料的利用率。硒基本信息編輯中文名稱：硒。英文名稱：Selenium希臘語(yǔ)名稱：Selene化學(xué)式：Se相對(duì)原子質(zhì)量：原子序數(shù)：34質(zhì)子數(shù)：34核電荷數(shù)：34所屬周期：4電子層排布：2-8-18-6原子半徑：同位素：Se-74，Se-76，Se-77，Se-78，Se-80，Se-82元素類型：非金屬元素；ⅥA族元素。原子體積：立方厘米/摩爾硒物理性質(zhì)編輯硒(2張)硒單質(zhì)是紅色或灰色粉末，帶灰色金屬光澤的準(zhǔn)金屬。在已知的六種固體同素異形體中，三種晶體（α單斜體、β單斜體，和灰色三角晶）是**重要的。晶體中以灰色六方晶系**為穩(wěn)定，密度3。也以三種非晶態(tài)固體形式存在：紅色、黑色的兩種無(wú)定形玻璃狀的硒。前者性脆，密度3；后者密度3，另外一種是膠狀硒。性脆，有毒。溶于二硫化碳、苯、喹啉。能導(dǎo)電，且其導(dǎo)電性隨光照強(qiáng)度急劇變化。即使在不缺硒的周邊地區(qū)，人們適量補(bǔ)充硒元素對(duì)預(yù)防肝不好、肝炎也是大有益處的。

大約有100μg的硒；每周再吃一個(gè)豬腰子（250g），300g羊肝，平均每天就有120μg的硒；然后每周再找每天，吃些三文魚(yú)之類的……再吃些大蒜香菇和蛋黃……每天200μg，完全不成問(wèn)題（都犯不上驚動(dòng)巴西堅(jiān)果和柴魚(yú)片）……這么簡(jiǎn)單？你可能會(huì)在國(guó)外的某些網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，某些種子（不算巴西堅(jiān)果）的硒含量也很高。比如葵花籽，每100g有95μg的硒；再比如小麥（全麥），每100g也能含有54μg的硒（超過(guò)紅肉?。淮蠖挂灿?8μg。（但是其他谷物就不行了，比如大米，每100g大約只有5~7μg的硒。）那么農(nóng)工業(yè)飲食者如果以全麥面粉（精加工面粉的硒含量會(huì)下降到大約15μg/100g）為主食，就也不會(huì)缺硒了？但還有吸收利用率的問(wèn)題——在這方面植物中的普遍不及肉類中的，有研究做過(guò)對(duì)比：小麥中的硒，雖然也能和肉類中的硒一樣提升血漿硒水平和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活動(dòng)水平，但卻不能像后者一樣提升紅細(xì)胞的硒含量（具體原因未知）。更重要的是：植物中的硒含量非常不可靠——因?yàn)樗鼈儽旧聿辉趺葱枰ú幌駝?dòng)物），所以它們并不“關(guān)心”自己的硒含量：自己生長(zhǎng)的土壤里有多少，就捎帶上多少；“富硒”可以，“缺硒”也沒(méi)有問(wèn)題。而作為一種稀有元素，硒在不同地區(qū)的分布量差異很大。硒與其他礦物元素一樣具有兩重性，即適量有益，超量有害。補(bǔ)硒雖然很有必要。上海硒錠

所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。上海硒錠

硒（Se），1817年由瑞典化學(xué)家Berzelius從黃鐵礦制酸廠鉛室底部的紅色粉狀物質(zhì)中制得。硒是稀散非金屬之一，用途非常，可應(yīng)用于冶金、玻璃、陶瓷、電子、太陽(yáng)能、飼料等眾多領(lǐng)域，還是動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)元素和植物有益的營(yíng)養(yǎng)元素等。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和新的應(yīng)用領(lǐng)域的出現(xiàn)，硒的需求不斷增長(zhǎng)，對(duì)于硒的研究也越來(lái)越深入。目前，硫酸化焙燒法提硒技術(shù)是主要的提硒工業(yè)化工藝。硒在自然界的分布硒在自然界中極其分散，其在地殼中的豐度為10-9，極少有的硒礦床。硒與硫的性質(zhì)相似，通常與硫共生，易與銅、鉛、銀等重金屬形成硒化物，并以微量的形式分散于各種硫化礦物中，因此硒主要從銅、鉛等的硫化礦冶煉副產(chǎn)品中得到富集和回收。上海硒錠