食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學教授引入?！笆秤钡膬?nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準確統(tǒng)一的說法，有學者認為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學...

食育的基本內(nèi)容是：以科學的營養(yǎng)知識，適合本國國情的先進文化，通過各種形式，讓國民養(yǎng)成良好的飲食習慣。雖然為了國民飲食的健康，許多國家設(shè)立了營養(yǎng)制度，培養(yǎng)大批營養(yǎng)管理人才，普及營養(yǎng)知識，管理餐飲業(yè)的衛(wèi)生營養(yǎng)，可是這并不能代替對每個人的“食育”教育。這就好比建立了...

食育的種子猶如蒲公英隨風飄蕩，飄落在人家、花園、農(nóng)田與路旁，也飄落在幼兒園、小學、中學、大學、街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、國家大院或醫(yī)院、餐廳與農(nóng)場，它們都曾發(fā)芽與開花，其結(jié)果卻各不同相同。食育既不是一道行政命令，也不是商業(yè)帶貨的羊頭或市場營銷的工具，食育究其本質(zhì)依然是教育，...

學校將可以食育課程分為幾個方面，系統(tǒng)進行歸納整理，以便學生能夠有更為直觀的認識。 食之認知：學校幫助學生了解“食”的起源及中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識，通過飲食教育促進學生德智體美勞多方面發(fā)展，培養(yǎng)學生日常生活能力、單獨處事能力等；通過對食物的種類、外形...

法國的食育：從基本知覺進行認知。 講究餐飲文化的法國人，近期開始推行一個為期三年的教育計劃，在課堂上教導小學生，怎么運用各種感官來品嘗食物，目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外，也讓他們從小了解，食物真正的原形原味是什么，長大后就懂得選擇！ 法國這間小學，怎么...

學校將可以食育課程分為幾個方面，系統(tǒng)進行歸納整理，以便學生能夠有更為直觀的認識。 食之認知：學校幫助學生了解“食”的起源及中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識，通過飲食教育促進學生德智體美勞多方面發(fā)展，培養(yǎng)學生日常生活能力、單獨處事能力等；通過對食物的種類、外形...

為何“食育”？首先，由于現(xiàn)代科技和農(nóng)業(yè)的劃時代進步，人類的飲食狀況和結(jié)構(gòu)，由饑餓時代跨入飽食時代。人類在饑餓條件下形成的攝食經(jīng)驗，繼續(xù)在飽食時代實踐，必然造成了現(xiàn)在的生活方式疾病迅速蔓延，糖尿病、肥胖癥、高發(fā)的心血管疾病、過敏體質(zhì)、病等，越來越多地威脅著人類的...

國際上，已經(jīng)有很多國家開展了食育工作，其他國家的做法也能給我們啟示。 日本是個非常重視食育的國家，率先對食育立法，從國家到國民自上而下推進食育，通過和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動，使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”，每月19日為“食育日”。 丹...

為何“食育”？首先，由于現(xiàn)代科技和農(nóng)業(yè)的劃時代進步，人類的飲食狀況和結(jié)構(gòu)，由饑餓時代跨入飽食時代。人類在饑餓條件下形成的攝食經(jīng)驗，繼續(xù)在飽食時代實踐，必然造成了現(xiàn)在的生活方式疾病迅速蔓延，糖尿病、肥胖癥、高發(fā)的心血管疾病、過敏體質(zhì)、病等，越來越多地威脅著人類的...

吃什么、怎么吃，是因人而異的，沒有什么統(tǒng)一指標。非要定個標準，那就要以孩子的喜好為標準。孩子想怎么吃就怎么吃，因為吃飯的關(guān)鍵是讓孩子愛吃，吃得快樂。從來不喝牛奶的孩子，如果較后剩一點奶給他，鼓勵他“還剩一點點，喝了吧”，或許他就真的喝了，再夸夸他“嘿，真棒！”...

作為制定了世界上初個食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識的教育，從食物的營養(yǎng)價值、烹調(diào)方法，到餐桌禮儀、環(huán)保理念等，企業(yè)也以開設(shè)博物館的形式向成人傳播科普。此外，英國的飲食課程、意大利的慢食文化、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)、瑞典的食育民眾教...

食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì)：發(fā)現(xiàn)和感受的能力、審美力、專注力、自控力，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智，以食育人。所以，我強烈地認同：食育應(yīng)該是德智體美之外的一項重要教育。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育。我發(fā)現(xiàn)，食育...

食育教育的內(nèi)核就是寓教于樂雖然很多“食育”書里面說的是普遍的情況，但是并不是每一個孩子或家庭都適用。有些家長看到自己的孩子到了書里指定的年齡并且也做了一些改變，可是還是沒有書里面說的對孩子有所提升，家長就會覺得自己的孩子是有問題，這是個十分錯誤的判斷。在食育教...

食育課程理念:第1，引導學生終生健康的生活、形成健全豐富的人格。第2，激發(fā)學生對飲食的關(guān)注與興趣，培養(yǎng)學生規(guī)律生活的意識和習慣。第3，幫助學生具備五大能力（保持健康的能力、日常生活的基本能力、單獨處事的能力、感恩的能力、愛的能力）, 同時考慮監(jiān)護人也能從中受益...

在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請長輩先進食等尊重長輩的教育，“一粥一飯當思來之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學生傳授系統(tǒng)的科學知識和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學生智力技能的活動。但是如果兒童因飲食不當而毀...

食育標準體系框架和食育系列標準評審會順利召開。 會上，評審**先聽取標準編制組對食育標準體系框架和系列標準編制工作的匯報，隨后仔細審查了標準體系框架的整體結(jié)構(gòu)、邏輯層次，以及五項食育標準的具體內(nèi)容、結(jié)構(gòu)編排等，并結(jié)合深圳市青少年校園食育現(xiàn)狀，從內(nèi)容規(guī)范、方向定...

食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學教授引入?！笆秤钡膬?nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準確統(tǒng)一的說法，有學者認為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學...

家庭食育專委會:目前我們的想法是先做行業(yè)的交流，比如食育經(jīng)驗交流大會。希望每年都舉辦一次，所有踐行者能夠來跟大家做分享。再有就是食育的國際研討會，希望國內(nèi)外的**老師把他們的研究方向性的東西給到我們，讓我們在正確的道路上不斷的前行。初心易得，始終難求。在路上我...

幼兒飲食教育的促進策略：食育與生活教育相結(jié)合：讓“食育”融入到生活中來。當“吃得飽”不再是問題的時候，如何使幼兒吃得科學、吃得健康就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育主要面對的是3至6歲的幼兒，不能只是單純的說教，只有通過實際的行動，在實際生活中滲透食育的理念，...

食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學教授引入?！笆秤钡膬?nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準確統(tǒng)一的說法，有學者認為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學...

自然食育活動因為跨界性強，涉及面廣，具有獨特的課程設(shè)計和帶領(lǐng)邏輯。隨著社會對食物、健康、可持續(xù)發(fā)展、多維度教育等議題的不斷關(guān)注，對自然食育人才的需求缺口也越來越大。為此，我們開設(shè)自然食育師資培訓，通過三天的理論學習和實踐鍛煉，幫助學員了解自然食育的基本理念，掌...

食育的教育意義及對孩子的影響： 在雷切爾·卡森書中提到：“那些感受大地之美的人，能從中獲得生命的力量，直至一生。”但是對于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說，他們與自然連接機會很少，這份對自然的缺失是我們都能感受到的，雖然有著環(huán)境的限制，卻并未阻擋我們與自然...

食育中心的自助餐廳提供豐富的國際化餐食，讓孩子在品嘗不同風味的同時體驗到中餐、西餐、韓料、日料等不同的飲食文化。教職工將引導孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā)，自主取餐、自主選擇、自主定量，主動調(diào)整食物和飲品，講究葷素搭配和營養(yǎng)均衡，細嚼慢咽，健康飲食。禮儀養(yǎng)成在平時...

食育中也蘊含著美育，在與大自然的和諧相處中感受自然之美，在種植和采摘活動中感受食物之美，在食物的制作過程中展現(xiàn)烹任之美，在食育故事的創(chuàng)作中展現(xiàn)繪畫之美。豐富多彩的食育環(huán)境和活動架起了兒童認識世界的橋梁。在參與食物種植中積累了大量關(guān)于種植的關(guān)鍵經(jīng)驗；在食物的制作...

食育需要構(gòu)建多維立體網(wǎng)絡(luò)：食育推動計劃離不開地方國家的支持，需要國家和社會方方面面的大力支持。食育教育是一項大工程，如果相關(guān)部門加入推動這項工作的實施，對食育的推廣有著至關(guān)重要的意義。在構(gòu)建平臺方面，相關(guān)科研工作者可以借鑒國外發(fā)達國家的經(jīng)驗，搭建一個國際合作平...

食育中也蘊含著美育，在與大自然的和諧相處中感受自然之美，在種植和采摘活動中感受食物之美，在食物的制作過程中展現(xiàn)烹任之美，在食育故事的創(chuàng)作中展現(xiàn)繪畫之美。豐富多彩的食育環(huán)境和活動架起了兒童認識世界的橋梁。在參與食物種植中積累了大量關(guān)于種植的關(guān)鍵經(jīng)驗；在食物的制作...

在我國，食育還是個新鮮的事物。此前，我們經(jīng)常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前，、發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。以中小學為重點，建立學校健康教育推...

“食育”一詞，較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學家在其著作中提出。 “體育智育才育即是食育”。 “食育”分為食業(yè)者教育和食者教育兩個方面。 食育要從娃娃抓起。2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是良好膳食習慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時期。應(yīng)該讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均...

學校將可以食育課程分為幾個方面，系統(tǒng)進行歸納整理，以便學生能夠有更為直觀的認識。 食之認知：學校幫助學生了解“食”的起源及中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化中與飲食有關(guān)的知識，通過飲食教育促進學生德智體美勞多方面發(fā)展，培養(yǎng)學生日常生活能力、單獨處事能力等；通過對食物的種類、外形...

食育不能只理解為飲食知識的教育，不能只滿足于對營養(yǎng)成分的宣傳。因為即使營養(yǎng)學家，也很少有人能堅持做到每天按營養(yǎng)成分表計算配餐。通過各種教育途徑，使全體國民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習慣是食育的基本內(nèi)容，而較有效的做法是重視幼兒的習慣養(yǎng)成。這些習慣包括有利于多方面平衡營養(yǎng)攝...