酒店廚房廚具設備我們應該怎么樣去選擇呢？1、酒店廚房灶臺的選購：選擇灶臺要根據廚具設備的設計，式樣有嵌人式和臺式,如果是嵌入式設計，配置的開關就在頂面。若灶臺為臺式，則選擇開關在前面，這樣才能與整個廚具的設計相匹配。2、酒店廚房水盆的選購：水盆是廚房中實現洗滌功能的基本設備。廚具中的水盆一般使用不銹鋼的，有單槽和雙槽兩種。雙槽的價格雖然較高，但使用起來很方便，所以只要面積允許，應盡量配備雙槽水盆。酒店廚房設備除油煙機好的保養(yǎng)方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼。酒店廚房設備包括灶具爐具類、清洗消毒類。貴州商用酒店廚房廚具設備價錢
酒店餐廳廚房設備有有什么？粗加工類機械設備主要有絞肉機、切片機、鋸骨機、土豆去皮機等。前加工類廚房設備主要負責對食材的切配及成型，這部分設備機械化程度較高，較多采用可節(jié)省不少人力成本。烹飪類廚房設備：主要設備有炒灶、蒸箱、湯爐、蒸爐、煲仔爐、扒爐、炸爐、烤箱、餅鐺等。烹飪類廚房設備主要作用是完成菜品的熟制。食品保鮮類廚房設備：主要設備有各個功能間的冰箱、展示柜，高低溫冷庫等。食品保鮮類廚房設備主要用于原料及成品半成品的保鮮。食品運輸類廚房設備：主要設備有送餐車、收污車、傳菜梯等。其主要作用為食品的運輸。貴州商用酒店廚房廚具設備價錢酒店廚房設備安裝時間要適合。
酒店廚房設備：一、酒店廚房熱菜間設備清單：單頭大鍋灶、雙頭雙尾炒灶、六頭煲仔爐、雙頭矮仔爐、三門電蒸箱、爐間拼板、雙層工作臺、雙開調理柜、單星水池、四門高身雪柜、油網煙罩等。二、酒店廚房涼菜間設備清單：單開調理柜、四層貨架、四門高身雪柜、雙門平臺雪柜、雙層工作臺、紫外線消毒燈、三星水池、洗手盆、單獨的空調等。三、酒店廚房面點間設備清單：雙層工作臺、四門高身雪柜、電餅鐺、油網煙罩、和面機、雙星水池、木面案板臺、面粉車、雙門電蒸箱、烤箱、單頭小炒爐、壓面機、油網煙罩、和面機、單開調理柜等。
酒店廚房設備的安裝要求：1、安裝時間要適合，廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部準備就緒后進行。2、要有專業(yè)的技術人員，廚具的安裝要求專業(yè)技術人員進行測量、設計、保證制作的規(guī)格正確。廚具及吊柜（廚具底下調整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。3、安裝配件要牢固，安全第1，查驗廚具五金件，鉸鏈、門拉手、導軌等是不是安裝牢固，吊廚是不是安裝牢固。4、油煙機高度要適中，廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合超出60公分。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機，容易造成麻煩，因此應該是和廚房櫥柜同時安裝。酒店餐飲廚房的儲藏設備分為餐具儲藏室和食品儲藏室。
酒店廚房設備的安全防范措施：1、廚房里所有設備都需要定期檢查，特別是燃氣管道、閥門每天都需要檢查，防止燃氣泄露。如發(fā)現燃氣、燃油泄漏，先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。2、廚房中的燃氣罐需要一起管理，燃氣罐要和燈具、明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災。廚房中的灶具應安裝在不易燃燒的材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。3、油炸食品時，鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應采用溫火，嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。4、廚房內使用的各種爐灶，應選用經質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規(guī)定進行操作，嚴防事故的發(fā)生。在配置酒店廚房設備時，首先會先考慮爐具和烹飪設備的位置。貴州商用酒店廚房廚具設備價錢
酒店廚房設備安裝同基層的連接必須符合國家有關標準要求。貴州商用酒店廚房廚具設備價錢
購買酒店廚房設備時該怎樣選擇設備廠家：1、選擇具有生產、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。2、貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購（廚具設備）。3、與生產廠家直接接洽：廠家往往比商店的產品更具有優(yōu)勢，價格優(yōu)勢、量身定做優(yōu)勢、服務優(yōu)勢（售前、售中、售后）、技術服務優(yōu)勢，因此，需要與生產廠家直接接洽，或采取必要的聯(lián)系措施，避免假冒、暗渡、假借等現象，造成不必要的經濟損失。4、需要請參與競選的廠家都做一個方案，再把所有的方案匯總，根據自己的需要，總結一套較為完整的方案。貴州商用酒店廚房廚具設備價錢
上海希科酒店設備有限公司位于南京西路993號1903J室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產型企業(yè)。公司是一家有限責任公司企業(yè)，以誠信務實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產品。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的酒店廚房設備工程，廚房通風工程，不銹鋼家用櫥柜，不銹鋼餐具。?？茝N房設備自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。