廚房通風工程的通風管道及部件的要求有哪些？水平安裝：風管直徑或大邊長小于400mm，間距<=4m；大于或等于400mm，則間距≤3m。支、吊、托架不得設置在風口、閥門、檢視門外。吊架不得直接吊在法蘭上，并在適當處設防止擺動的固定點。法蘭的墊料厚度宜為3—5mm，墊料不得凸入管內(nèi)。連接法蘭的螺栓，其螺母應在同一側，材質按設計要求進行。廚房通風工程風管水平安裝，水平度應<=3/1000，總偏差應<=20mm。風管垂直安裝，垂直度應<=2/1000，總偏差應<=20mm。人防出墻風管按人防要求作坡度。廚房通風工程風管的閥類調(diào)節(jié)部位應安裝在便于操作的部位，閥板應順氣流方向插入，防火閥安裝位置應正確，易熔件應在系統(tǒng)安裝后裝入。廚房排煙工程應根據(jù)廚房排風和廚房灶頭數(shù)量進行廚房油煙凈化器的選型。河北大型廚房通風排煙工程項目
廚房通風工程風量確定和風速設計原則：廚房的排風量由兩部分組成：局部排風量和全方面排風量。局部排風量應根據(jù)選用的灶具等設備種類、數(shù)量以及排煙罩的型式等加以確定，即根據(jù)爐灶等設備的平面布置圖，煙罩種類，除油煙機的除油煙方式及設備產(chǎn)生油煙的強度等因素進行確定。煙罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通過管道的排風速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防風速過低致使油煙附著于管道上。管道中風速越大，噪音和震動也就越大。但管道送風速度可以低些，抽風柜后的風速比抽風柜前的可以取大些。廣西大型廚房通風排煙工程價格廚房排煙工程注意：為了避免廚師的身體安康和送風射流打亂灶具的排風功能，不能將送風口對準廚師的頭部。
酒店廚房通風工程中的排煙系統(tǒng)的設計要點有:1、系統(tǒng)的構成要合理。廚房排煙系統(tǒng)的構成部件很多且每一個部件都有著不可忽視的作用，國內(nèi)有名的廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠家會根據(jù)酒店的實際需求來選擇合適的油煙凈化器的類型和運行方式，并在設計時確保排煙系統(tǒng)中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當。2、設計好廚房補風。由于廚房在建筑物中的位置都是不一樣的，所以有條件的廚房在設計廚房排煙系統(tǒng)之時應該由建筑物的中央空調(diào)系統(tǒng)進行有序送風。這樣當廚房處于工作狀態(tài)之時，廚房排煙系統(tǒng)就能更好的投入運行，廚房內(nèi)處于負壓狀態(tài)，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
廚房通風工程油煙凈化設備安裝準備：部件安裝前應進行如下檢查，經(jīng)檢查設備合格及管道材料齊全并填寫有關驗收資料后再進行整體安裝：廚房排煙風口表面應平整，偏差<=2mm，矩形風口對角線之差<=3mm，圓形風口任意正交兩直徑的允許偏差<=2mm。風口各轉動部分應靈活，葉片或插板應平直，葉片內(nèi)距應均勻，散流器的擴數(shù)環(huán)和調(diào)節(jié)應同軸，軸向間距分布勻稱，葉片等啟閉應完全，人防密閉閥方向與沖擊波相準確，不可裝反，葉片全開或全閉，不可作調(diào)節(jié)風量之用。柔性短管人防濾毒系統(tǒng)選用橡膠型，其他選用三防防火帆布，各吊、支、托架，應平整牢固，焊縫飽滿，抱箍的圓弧應均勻。廚房排煙工程需要注意什么？
廚房通風工程管路布置原則： 廚房室內(nèi)的管路布置要遵循“較短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同，目的是確保排油煙效果，還可節(jié)省投資。煙罩之上的集氣管的主出口第1選擇煙罩的中部位置。新風管和排風管穿越于房間隔墻處均設消聲器。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，通常排風管較遠距離不超過15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩，在管道低處設置集油盒。廚房的機械或自然垂直排風管道，應采取防止回流的措施。廚房補風是廚房排煙通風設計工程的重點。貴州飯店廚房通風排煙工程解決方案
大型廚房通風系統(tǒng)工程應合理的氣流組織形式與風量、熱量平衡計算綜合考慮各種因素。河北大型廚房通風排煙工程項目
廚房排煙工程需要注意什么？在窗戶或墻面開洞之前一定要經(jīng)過有關部門的同意。注意安全問題，一般排煙管末端是金屬材質的，如果開的洞太小，金屬傳熱可能會使玻璃炸裂，傷及行人。且煙管通向窗外，強勁的北風對著吹會導致油煙倒灌，也會加大抽油煙機的負荷，縮短油煙機的使用壽命。廚房排煙工程應該是直流方式，廚房的排煙工程系統(tǒng)宜采用變速風機或關聯(lián)右風機進行送排風。廚房排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其是安裝油煙凈化器裝置的風阻會加大，一般的話較遠距離不應超過15m，并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。河北大型廚房通風排煙工程項目
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