無錫飯店廚房排煙通風(fēng)工程生產(chǎn)廠家

廚房通風(fēng)排煙工程的幾個(gè)注意事項(xiàng)：1、廚房通風(fēng)排煙工程的送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。2、廚房通風(fēng)排煙工程中管道的水平段不宜太長(zhǎng)。特別安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會(huì)加大，一般水平距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機(jī)的前面以減少排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延長(zhǎng)管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。商用廚房排煙管道工程的管道設(shè)置要簡(jiǎn)捷順暢。無錫飯店廚房排煙通風(fēng)工程生產(chǎn)廠家

飯店廚房通風(fēng)工程設(shè)計(jì)要素：1.廚房新風(fēng)系統(tǒng)的構(gòu)成：廚房新風(fēng)系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。2、廚房補(bǔ)風(fēng)：許多帶餐廳、廚房等的建筑物，只設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)溫室調(diào)控。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。4.集氣（煙）罩：集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。江蘇飯店廚房通風(fēng)排煙工程廠家廚房通風(fēng)排煙工程有什么需要注意的？

廚房通風(fēng)排煙管道工程需要注意什么？1、廚房排煙管道及零部件加工制造前，請(qǐng)了解施工圖及相關(guān)技術(shù)文件，了解與通風(fēng)系統(tǒng)及空調(diào)、生產(chǎn)工藝設(shè)備同房的其他管道的方位、立面及相關(guān)土建圖紙等，更改圖紙，制作風(fēng)管制造加工圖。2、按圖紙現(xiàn)場(chǎng)施工是施工人員要遵守的標(biāo)準(zhǔn)。但廚房油煙管由于體積較大，按圖紙加工后到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)可能無法安裝，這是因?yàn)槭┕D無法完成系統(tǒng)各部分的尺寸。3、土建誤差占建筑墻柱尺寸和間距的一半，門窗位置和尺寸，預(yù)留孔的位置和尺寸，基本位置和設(shè)備尺寸，層間高度等結(jié)構(gòu)與規(guī)劃計(jì)劃不同的尺寸，修改和重建?；谝陨显?，應(yīng)在通風(fēng)系統(tǒng)安裝現(xiàn)場(chǎng)重新測(cè)量尺寸以減少安裝矛盾，并提取重新測(cè)量的結(jié)果作為處理管道的依據(jù)。

廚房通風(fēng)設(shè)備工程實(shí)施中要注意什么？1、補(bǔ)充廚房空氣。廚師做飯時(shí)會(huì)有很多油煙，在條件允許的情況下，需要安裝合適的二次風(fēng)系統(tǒng)來補(bǔ)充廚房空氣并保持涼爽。此外，還應(yīng)考慮補(bǔ)氣的方法。2、通風(fēng)柜的選擇。集煙罩的形狀多種多樣，如簡(jiǎn)易集煙罩、鎖油式集氣罩及送風(fēng)設(shè)備、集水罩等。各有優(yōu)缺點(diǎn)，但都會(huì)對(duì)油煙凈化系統(tǒng)的正常運(yùn)行產(chǎn)生很大影響，所以企業(yè)應(yīng)根據(jù)廚房油煙凈化系統(tǒng)來考慮和選擇。3、排煙管的設(shè)計(jì)。可以說排煙管是排煙系統(tǒng)的一種設(shè)備，但是有很多規(guī)格和設(shè)計(jì)要求。如果設(shè)計(jì)不合理，排氣就不好，排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)不宜過長(zhǎng)。此外，為防止油蒸氣在內(nèi)部積聚，坡度不應(yīng)太高。酒店通風(fēng)工程應(yīng)該熟悉通風(fēng)系統(tǒng)的全部資料，計(jì)算的狀態(tài)參數(shù)，掌握風(fēng)管系統(tǒng)、電系統(tǒng)的工作原理。

廚房排煙通風(fēng)工程的保養(yǎng)事項(xiàng)：1、節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T蒸箱應(yīng)每天清洗1次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔，使火焰燃燒保持正常。2、各燃?xì)忾y門由專業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。3、燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專業(yè)人員切勿隨意拆動(dòng)。4、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢，點(diǎn)火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。5、風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等，保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。6、每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時(shí)修理和更換。7、每天使用完畢，要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清理干凈。8、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右，以防爐膽空燒。對(duì)于爐灶的檢修或維護(hù)找專業(yè)的人士。廚房通風(fēng)排煙工程中管道的水平段不宜太長(zhǎng)。江蘇飯店廚房通風(fēng)排煙工程廠家

商用廚房排煙管道工程的管道設(shè)計(jì)要留有余地。無錫飯店廚房排煙通風(fēng)工程生產(chǎn)廠家

廚房排煙通風(fēng)管道工程安裝要點(diǎn)：一、管道通風(fēng)橫截面積通常，當(dāng)廚房排氣管為安裝時(shí)，由于管道穿過建筑物梁，管道通風(fēng)的橫截面積變小，導(dǎo)致管道內(nèi)氣流不暢，導(dǎo)致排氣不順暢。二、主排氣管的通風(fēng)區(qū)域，主煙道遍布整個(gè)建筑物，副煙道相對(duì)比較單一。據(jù)一些經(jīng)驗(yàn)豐富的大師介紹，排氣管主煙道的風(fēng)速控制在15m/s以內(nèi)，這是比較合適的。三、管道的設(shè)計(jì)和安裝，廚房排氣管就像整個(gè)排氣系統(tǒng)的胃。如果設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)導(dǎo)致排氣能力不足，凈化煙霧效果不理想。無錫飯店廚房排煙通風(fēng)工程生產(chǎn)廠家

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