食品很容易腐，所以有一個(gè)好的儲存低溫庫很重要。低溫庫里選擇合適的制冷系統(tǒng)。冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式，其中以壓縮式較為普遍。壓縮式制冷機(jī)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、調(diào)節(jié)閥和蒸發(fā)器4部分組成，它是一個(gè)閉合循環(huán)系統(tǒng)。并且還要安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫內(nèi)貯藏一定時(shí)間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì)，故需安裝良好的抽氣系統(tǒng)，以便經(jīng)常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮。并且安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫內(nèi)貯藏一定時(shí)間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì)，故需安裝良好的抽氣系統(tǒng)，以便經(jīng)常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮?，F(xiàn)如今，低溫庫的應(yīng)用范圍越來越普遍了。外貿(mào)低溫冷庫設(shè)備購買
水果如果要放在低溫庫里進(jìn)行保險(xiǎn)的話，水果在擺放時(shí)需要與天花板以及墻壁預(yù)留出空間，不能太緊湊，因?yàn)樘o了會讓水果被擠壓，而天花板預(yù)留空間，是為了讓空氣也就是冷風(fēng)可以通暢，不然堵住風(fēng)會讓整個(gè)冷庫的制冷效果大打折扣。不只是與墻壁以及天花板預(yù)留空間，在水果相互擺放之前也需要留出一定的空隙，并且需要擺放整齊，否則也會擠壓水果，會造成比較嚴(yán)重的后果，如果冷庫面積比較大，增加通風(fēng)設(shè)備也是必須的。在水果擺放好之后，需要調(diào)整濕度，一般來說是80%左右的數(shù)值，讓樣水果才能保持新鮮度不干癟。福建低溫冷庫設(shè)備廠家低溫庫內(nèi)的貯藏東西必須按照規(guī)矩的排放條件安放。
一般低溫庫庫安裝中常用的隔熱材料有聚氯乙烯泡沫塑料。聚氯乙烯泡沫塑料是一種保溫隔熱防震隔聲的新型材料，具有微細(xì)的單獨(dú)氣泡結(jié)構(gòu)、熱導(dǎo)率和密度小的特點(diǎn)。耐水性、抗蒸汽滲透、耐低溫、阻燃、抗老化等各項(xiàng)性能指標(biāo)均佳。按照發(fā)泡膨脹率不同，PEF有15倍、30倍和45倍共有三個(gè)系列。45倍的發(fā)泡體用于庫房墻面隔熱層，30倍發(fā)泡體用于庫房地面隔熱層，15倍發(fā)泡體用于表面彩板保護(hù)層。聚氯乙烯泡沫塑料是一款效果很不錯(cuò)的材料。低溫庫的執(zhí)行設(shè)備要求 ：執(zhí)行裝備如堆垛機(jī)，輸送機(jī)與普通自動化立體倉庫相比，從設(shè)計(jì)到制造都相對復(fù)雜，設(shè)備結(jié)構(gòu)必須適應(yīng)特殊要求
低溫庫的特點(diǎn)：通過減少環(huán)境中呼吸作用所必須的氧氣含量以及低溫貯藏即可實(shí)現(xiàn)盡可能降低呼吸強(qiáng)度的目的，使果蔬在較長期的貯藏期里能較好地保持原有天然質(zhì)地、風(fēng)味和營養(yǎng)。溫度是較重要的貯藏環(huán)境條件，它既影響果蔬的各種生理生化過程，又影響微生物的活動；溫度還同其他環(huán)境條件有著密切關(guān)系，所以在貯藏保鮮中總是首先注意溫度的控制。還有，貯藏環(huán)境中相對濕度的高低一方面影響到果蔬的蒸騰作用，另一方面也影響到微生物的活動，因此在實(shí)際控制貯藏濕度時(shí)，必須考慮，兼顧兩方面的影響，分析矛盾的主要方面，將濕度維持在一個(gè)適當(dāng)?shù)乃?。另外，空氣的組成對果蔬貯藏產(chǎn)生較大的影響，正常大氣中約含氧21%、二氧化碳，其他成份不足1%。改變空氣的組成、適當(dāng)降低氧的分壓或適當(dāng)增高二氧化碳的分壓，都有減少植物體呼吸強(qiáng)度、延緩后熟老化過程、阻止水分蒸發(fā)、減少微生物活動等作用。同時(shí)，控制氧和二氧化碳兩者的含量可以獲得更好的效果。 在夏季使用低溫庫的時(shí)候，有很多要注意的地方。
低溫庫一般在安裝的時(shí)候隔熱材料還有稻殼和膨脹珍珠巖。稻殼屬松散隔熱材料，產(chǎn)地廣，易于就地取材、價(jià)格便宜，并具有良好的隔熱性能。于燥的稻殼具有良好的隔熱性能，但稻殼吸濕性較強(qiáng)，易受蟲蛙，久而沉陷較大，所以使用中必須做好防潮、防蛙和及時(shí)檢查補(bǔ)充或更換等工作。膨脹珍珠巖是一種白色多孔的粒狀物料，可以用來直接填充于冷庫外墻夾層或屋頂閣樓層，也可以用膠結(jié)劑膠結(jié)成各種形狀的制品，如水泥膨脹珍珠巖或?yàn)r青膨脹珍珠巖制塊。這種材料的熱導(dǎo)率較小，做成制塊抗壓強(qiáng)度高。但膨脹珍珠巖具有很大的吸水性，且吸水速度快，會引起不良的后果，作為低溫庫隔熱材料應(yīng)慎重使用。低溫庫設(shè)備一般由隔熱材料、制冷機(jī)組設(shè)備建成。家用小型低溫冷庫
醫(yī)用冷庫普通采用進(jìn)口緊縮機(jī),效果好。外貿(mào)低溫冷庫設(shè)備購買
為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，要經(jīng)常對低溫庫進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)，較好是夠能定期的有人員進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。同時(shí)平時(shí)在使用的時(shí)候也要注意。進(jìn)出時(shí)候庫門要隨手關(guān)閉，如有損壞，及時(shí)修理，對于接觸外界空氣的門，應(yīng)當(dāng)設(shè)制過度室，減少冷熱空氣對流。不同的冷庫規(guī)定不同的用途，不要混用，一個(gè)冷藏間的設(shè)備也不用直接拿到另一個(gè)冷藏間使用，因?yàn)槠涔β视猛镜确矫婵赡苁遣煌?。如果要改變，較好請工程部檢測評估后在進(jìn)行，冷庫的管理較重要的是細(xì)心。外貿(mào)低溫冷庫設(shè)備購買