水果如果要放在低溫庫里進行保險的話，水果在擺放時需要與天花板以及墻壁預(yù)留出空間，不能太緊湊，因為太緊了會讓水果被擠壓，而天花板預(yù)留空間，是為了讓空氣也就是冷風(fēng)可以通暢，不然堵住風(fēng)會讓整個冷庫的制冷效果大打折扣。不只是與墻壁以及天花板預(yù)留空間，在水果相互擺放之前也需要留出一定的空隙，并且需要擺放整齊，否則也會擠壓水果，會造成比較嚴重的后果，如果冷庫面積比較大，增加通風(fēng)設(shè)備也是必須的。在水果擺放好之后，需要調(diào)整濕度，一般來說是80%左右的數(shù)值，讓樣水果才能保持新鮮度不干癟。低溫庫內(nèi)的溫度和外界環(huán)境溫差相差較大。北京外貿(mào)低溫凍庫
低溫冷庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-35℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-25℃～-35℃之間，這就是典型的低溫冷庫。低溫冷庫、較低溫冷庫主要采用雙級壓縮機、二元復(fù)疊制冷、三元復(fù)疊制冷共三種制冷形式，可滿足-30℃～-45℃、-45℃～-70℃、-70℃～-105℃對庫溫的要求。低溫冷庫、較低溫冷庫特殊的優(yōu)化設(shè)計可滿足一庫多溫、分級制冷的形式，節(jié)能高效、減低初投資。酒店低溫凍庫工廠低溫庫一般在安裝的時候隔熱材料還有稻殼和膨脹珍珠巖。
在冷庫的使用中，較重要的就是它的制冷效果，低溫庫庫制冷的主要因素：在低溫庫儲存生鮮果蔬等貨物時，庫內(nèi)空氣會逐漸變得渾濁，需要定期進行通風(fēng)換氣。如果室外的空氣溫度較高，或者含有較多浮塵，空氣質(zhì)量較差，通風(fēng)可能使貨物品質(zhì)下降，或增加設(shè)備能耗。在低溫庫制冷前，庫內(nèi)外溫度是相差不大的。若溫度較高，冷庫需要耗費更多時間和能源來降溫，所以冷庫的庫址一般選在陰涼的地方。若在建造冷庫時，沒有把存取貨的時間間隔考慮進去，或者后期發(fā)生了變化。頻繁的存取貨，庫門也需要頻繁打開，庫房內(nèi)的環(huán)境就會受到較大影響，使得冷庫需要耗費更多的能源來恢復(fù)適宜的環(huán)境，貨物的儲存質(zhì)量也會受到影響。
低溫庫設(shè)備主要起保鮮、冷藏、冷凍的功能，在使用過程中，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，要經(jīng)常對低溫庫進行保養(yǎng)和維護，較好能定期的有人員進行檢查和保養(yǎng)。低溫庫設(shè)備一般由隔熱材料、制冷機組設(shè)備建成，專業(yè)人員要定期檢測好其中的冰、水的含量，冷庫門和制冷設(shè)備的檢查也是必須的。對于一般低溫庫來說，墻面、地面、門上都是不能有冰霜的，特別是管道和制冷設(shè)備上面的冰霜要及時清理，以提高制冷效能。對于進入冷庫的產(chǎn)品也要嚴格把關(guān)，以保證商品質(zhì)量。為了保持水果的新鮮度，肯定是要放進低溫庫里進行保鮮的。
低溫庫一般在安裝的時候隔熱材料還有稻殼和膨脹珍珠巖。稻殼屬松散隔熱材料，產(chǎn)地廣，易于就地取材、價格便宜，并具有良好的隔熱性能。于燥的稻殼具有良好的隔熱性能，但稻殼吸濕性較強，易受蟲蛙，久而沉陷較大，所以使用中必須做好防潮、防蛙和及時檢查補充或更換等工作。膨脹珍珠巖是一種白色多孔的粒狀物料，可以用來直接填充于冷庫外墻夾層或屋頂閣樓層，也可以用膠結(jié)劑膠結(jié)成各種形狀的制品，如水泥膨脹珍珠巖或瀝青膨脹珍珠巖制塊。這種材料的熱導(dǎo)率較小，做成制塊抗壓強度高。但膨脹珍珠巖具有很大的吸水性，且吸水速度快，會引起不良的后果，作為低溫庫隔熱材料應(yīng)慎重使用。對于低溫庫要經(jīng)常檢查及確認電源的電壓是否符合要求。進口低溫凍庫安裝
低溫冷庫設(shè)計必須依存物的商品命周期，與其有效的保存環(huán)境來選擇合適的保存溫度。北京外貿(mào)低溫凍庫
食品很容易腐，所以有一個好的儲存低溫庫很重要。低溫庫里選擇合適的制冷系統(tǒng)。冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式，其中以壓縮式較為普遍。壓縮式制冷機主要由壓縮機、冷凝器、調(diào)節(jié)閥和蒸發(fā)器4部分組成，它是一個閉合循環(huán)系統(tǒng)。并且還要安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫內(nèi)貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì)，故需安裝良好的抽氣系統(tǒng)，以便經(jīng)常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮。并且安裝良好的抽氣系統(tǒng)。食品在冷庫內(nèi)貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質(zhì)，故需安裝良好的抽氣系統(tǒng)，以便經(jīng)常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮。北京外貿(mào)低溫凍庫