低溫冷庫制冷方案確定： ①制冷系統(tǒng)：制冷循環(huán)系統(tǒng)采用集中式供冷方式，一套制冷機組通過管道與低溫庫內(nèi)蒸發(fā)器連接，對庫房進行降溫。整個系統(tǒng)由壓縮機、油分離器、冷凝器、儲液器、干燥過濾器、視液鏡、電磁閥、截止閥、膨脹閥、蒸發(fā)器、氣液分離器等組成。②運行工況：低溫冷藏庫制冷系統(tǒng)，采用冷凝溫度+35℃、蒸發(fā)溫度-28℃③制冷工質(zhì)：采用R22氟利昂制冷劑④供液方式：整個制冷系統(tǒng)供液方式選擇液泵供液，該方式供液均勻、換熱效率高。⑤融霜方式：采用熱氟融霜、人工掃霜⑥電控方式：采用自動與手動相結(jié)合低溫庫是一個工廠的主要運作的對象。常州低溫冷庫設(shè)備價格
低溫庫需要先檢查低溫冷藏庫制冷壓縮機的周圍是否做到了整潔干凈，還要檢查關(guān)聯(lián)軸器護罩是否牢固。其次，檢查曲軸箱的油位有沒有達到視油鏡二分之一的地方、載位是否在零載位、冷卻水是否正常、壓力是否正常。再次，檢查盤動聯(lián)軸器是否正常運轉(zhuǎn)、壓縮機的排氣閥和吸氣閥是否關(guān)閉。之后，還要檢查系統(tǒng)中的各個油路是否堵塞。冷藏是在有良好隔熱性能的庫房中借助機械冷凝系統(tǒng)的作用，將庫內(nèi)的熱傳遞到庫外，使庫內(nèi)的溫度降低并保持在有利于水果和蔬菜長期貯藏的范圍內(nèi)。冷藏的優(yōu)點是不受外界環(huán)境條件的影響，可以終年維持產(chǎn)品所需要的溫度。冷庫內(nèi)的溫度、相對濕度和通風(fēng)都可以控制調(diào)節(jié)。但是冷庫是一種較久性的建筑，費用較高，因此在建冷庫之前應(yīng)對庫址的選擇、庫房的設(shè)計、冷凝系統(tǒng)的選擇和安裝、庫房的容量都應(yīng)仔細(xì)考慮，同時也要注意到將來的發(fā)展。盡管冷庫有許多優(yōu)越性，但是水果和蔬菜都是活的有機體，冷藏的壽命還是有限的。河北大型低溫倉很多時候庫安裝中常用的隔熱材料還有硬脂聚氨酯泡沫塑料。
保鮮低溫庫可以保存各種人們?nèi)粘３缘氖称?，以改善人們的生活水平和滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)生活需求方面為主要目的。在低溫庫中，主要的有點是低溫，低溫可以阻止微生物的生長。但是如果長時間不消毒，可導(dǎo)致儲存的食物變質(zhì)，造成損失。在過去，不理想的消除霉菌，如甲醛熏蒸和熏蒸過的過氧乙酸。這種方法既繁瑣又容易造成墻壁、器具、設(shè)備和食物的污染。臭氧已普遍應(yīng)用于冷庫、殺菌等領(lǐng)域，具有良好的殺菌、無二次污染和使用方便等優(yōu)點?？梢哉f冷凍消毒，臭氧優(yōu)先。
冷庫中排除異味的方法： 冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個方面的原因： 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐壞變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味傷害而變質(zhì)。 低溫冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐壞味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食品串味互相傷害。一般低溫庫來說，墻面、地面、門上都是不能有冰霜的。
低溫冷庫水除霜：“水”的控制低溫冷庫的沖霜水通常采用15～25℃的普通水。而低溫冷庫的沖霜水是將水內(nèi)加入一定量的乙二醇,這樣可以降低水溶液的冰點。而水溶液的溫度為-5～5℃。在沖霜過程中不斷有水進入溶液中,水溶液濃度不斷下降致使冰點上升,同時水溫也不斷降低,影響沖霜的正常進行。為維持水溶液的濃度和溫度,需設(shè)鹽水濃縮器除去水溶液中的過多水分,同時在水池內(nèi)加電加熱絲,提高源水水溫。每周對庫內(nèi)墊板進行一次清潔消毒，塑料箱則每清空一次進行清潔消毒，消毒后準(zhǔn)備放入冷庫的工具表面不應(yīng)帶有水份，以防止商品與商品間、商品與貨架間產(chǎn)生凍結(jié)。專業(yè)低溫庫安裝使用時應(yīng)合理堆垛提高庫容利用率。北京旅游低溫制冷系統(tǒng)
低溫庫安裝要有一定的濕度。常州低溫冷庫設(shè)備價格
蒸汽式壓縮制冷在蒸汽壓縮制冷循環(huán)系統(tǒng)中，壓縮機從蒸發(fā)器吸入低溫低壓的制冷劑蒸汽，經(jīng)壓縮機絕熱壓縮成為高溫高壓的過熱蒸汽，再壓入冷凝器中定壓冷卻，并向冷卻介質(zhì)放出熱量，然后冷卻為過冷液態(tài)制冷劑，液態(tài)制冷劑經(jīng)膨脹閥（或毛細(xì)管）絕熱節(jié)流成為低壓液態(tài)制冷劑，在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)吸收空調(diào)循環(huán)水（空氣）中的熱量，從而冷卻空調(diào)循環(huán)水（空氣）達到制冷的目的，流出低壓的制冷劑被吸入壓縮機，如此循環(huán)工作。壓縮機功能：把制冷劑蒸氣從低壓狀態(tài)壓縮至高壓狀態(tài)，創(chuàng)造了制冷劑在冷凝器中常溫液化的條件。被稱為整個裝置的“心臟”。常州低溫冷庫設(shè)備價格
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