冷凍庫是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。 冷庫的制冷系統(tǒng)主要包括冷庫機組，它是冷庫的關(guān)鍵，保證冷庫庫房內(nèi)的冷源供應(yīng)。控制裝置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。 冷庫庫房，是貯藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結(jié)構(gòu)，可以較大限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內(nèi)少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內(nèi)泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。凍庫是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。醫(yī)用冷凍庫設(shè)備
物流凍庫功能由傳統(tǒng)凍庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉(zhuǎn)變，其設(shè)施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。體現(xiàn)在：（1）建有低溫穿堂、封閉式站臺并設(shè)置電動滑升式冷藏門、防撞柔性密封口、站臺高度調(diào)節(jié)裝置（升降平臺），實現(xiàn)“門對門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流凍庫的標(biāo)志。（2）貨物進出頻繁、吞吐量大，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要設(shè)置專門的理貨間（區(qū)），理貨區(qū)的溫度一般控制在0～+7℃。（3）物流凍庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制范圍寬，冷卻設(shè)備的選型、布置和風(fēng)速場設(shè)計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。 （4）建立完善的計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，使冷藏供應(yīng)鏈配送管理科學(xué)化，做到食品安全的可追溯性。在歐盟、美國和日本，食品供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)都有實施追溯系統(tǒng)的法定義務(wù)。（5）冷凍冷藏倉儲方式開始向貨架式、托盤化轉(zhuǎn)變，以實現(xiàn)貨物按“先進先出”的原則進行管理，有利于提高商品貯藏質(zhì)量和減少損耗。藥品冷凍庫哪里有食品速凍庫：就是在很短時間內(nèi)能將食品凍結(jié)的凍庫。
按使用庫溫要求分，凍庫可分為：高溫凍庫：L級＋5℃－－5℃，主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、干燥等。又稱冷卻庫，庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機進行吹風(fēng)冷卻；中溫凍庫：D級－10℃－－18℃，主要用來儲藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品；低溫凍庫：J級－23℃－－28℃。又稱凍結(jié)庫、冷凍凍庫，一般庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風(fēng)機或凍結(jié)裝置來實現(xiàn)對食品的凍結(jié)；即冷卻或凍結(jié)后食品的儲藏庫。它把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏間和凍結(jié)間內(nèi)作短期或長期的儲存，通常冷卻食品的冷藏間保持庫溫4°C~2°C,主要用于儲存果、蔬和乳、蛋等食品；凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫溫為-18°C~-25°C,用于儲存內(nèi)、魚及家禽肉等。
速凍庫的使用，應(yīng)按設(shè)計要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護好速凍庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房管理要設(shè)專門小組， 責(zé)任落實到人，每一個庫門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。 ?2 、因速凍庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。 ?3、穿堂和庫房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜⑺?、水，有了要及時清理。 ?4 、庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。 冷風(fēng)機水盤內(nèi)和庫內(nèi)不得有積水。速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。 速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。
凍庫替換氮氣的方法：冷媒管釬焊時必須采用氮氣保護，焊接時把微壓（3~5kg/cm2）氮氣充入正在焊接的管道內(nèi)，這樣會有效防止管內(nèi)氧化皮的產(chǎn)生。冷媒管封蓋：冷媒管的封蓋十分重要，要防止水分、臟物、灰塵等進入管內(nèi)，冷媒管穿墻一定要管頭包扎嚴(yán)密，暫時不連接的已安裝好的管子要把管口包扎好。冷媒管吹凈：冷媒管吹凈是一種把管內(nèi)廢物清理出去的較好方法，具體方法是將氮氣瓶壓力調(diào)節(jié)閥與室外機的充氣口連接好，將所有室內(nèi)機的接口用盲塞堵好保留。一臺室內(nèi)機接口作為排污口，用絕緣材料抵住管口，壓力調(diào)節(jié)閥5kg/ cm2向管內(nèi)充氣，至手抵不住時快速釋放絕緣物，臟物及水分即隨著氮氣一起被排出。這樣循環(huán)進行若干次直至無污物水分排出為止（每臺室內(nèi)機都要做）。藥品凍庫還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起藥品的腐壞變質(zhì)。化工原料速凍庫廠商
水果氣調(diào)保鮮凍庫是指用于果蔬保鮮使用的凍庫。醫(yī)用冷凍庫設(shè)備
一般來說冷藏是將有此類需求的藥品，為了保持它要求的溫度保質(zhì)儲存。因為，溫度降至 -15 ℃ 以下，藥品儲存率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以藥品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏藥品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起藥品的腐壞變質(zhì)。 冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷凍食品易保藏，普遍用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運輸和貯藏；營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟；市場需求量大，在發(fā)達(dá)國家占有重要的地位，在發(fā)展中國家發(fā)展迅速。醫(yī)用冷凍庫設(shè)備
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