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茶葉知識(shí)一、中國(guó)·六大茶類中國(guó)的六大茶類分別是:綠茶、紅茶、白茶、青茶(烏龍茶)、黃茶和黑茶。整體而言,中國(guó)還是綠茶的天下,種類繁多,畢竟江南自古善于自我營(yíng)銷,眾才子佳人紛紛代言,搶鮮喝上一杯春茶在古代是皇帝也要附庸的風(fēng)雅。如:龍井茶、碧螺春、六安瓜片等;紅茶是位富有魅力的小姐姐,可高貴可親民,如今紅遍了全世界。如:滇紅、祁門紅茶、正山小種;黃茶像不出世的高人,據(jù)說愛她的人也很神秘。如:霍山黃芽、君山銀針;烏龍茶考驗(yàn)工夫,完美詮釋了中國(guó)人對(duì)食物的耐心和講究。如:鳳凰單叢、東方美人、武夷巖茶;白茶單純干凈,如福鼎白茶、月光白等;黑茶越陳越香,如安化黑茶、普洱熟茶等。茶藝培訓(xùn)課程內(nèi)容有哪些?珠海女性茶藝考證
到百技學(xué)茶,茶藝師,白茶沖泡時(shí),要求沸水的溫度在70℃左右,一般在4~5分鐘后,浮在水面的茶葉才開始徐徐下沉,這時(shí),品茶者應(yīng)以欣賞為主,觀茶形,察沉浮,從不同的茶姿、顏色中使自己的身心得到愉悅,一般到10分鐘,方可品飲茶湯。否則,不但失去了品茶藝術(shù)的享受,而且飲起來淡而無味,這是因?yàn)榘撞杓庸の唇?jīng)揉捻,細(xì)胞未曾破碎,所以茶汁很難浸出,以至浸泡時(shí)間須相對(duì)延長(zhǎng),同時(shí)只能重泡一次。另外,沖泡時(shí)間還與茶葉老嫩和茶的形態(tài)有關(guān)。一般說來,凡原料較細(xì)嫩,茶葉松散的,沖泡時(shí)間可相對(duì)縮短;相反,原料較粗老,茶葉緊實(shí)的,沖泡時(shí)間可相對(duì)延長(zhǎng)??傊?,沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短,還是以適合飲茶者的口味來確定為好。龍崗區(qū)0基礎(chǔ)學(xué)茶藝師資格證考試茶藝考試場(chǎng)地在哪里。
根據(jù)不同的劃分原則和標(biāo)準(zhǔn),茶藝可以具體分為以下類型:(1)以茶事功能來分:可分為生活型茶藝、經(jīng)營(yíng)性茶藝、表演性茶藝。(2)以茶葉種類來分:一般是按照基本茶類,即六大茶類再來細(xì)分,如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝,黑茶茶藝,黃茶茶藝,白茶茶藝。(3)以飲茶器具來分:主要有壺泡法(包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡),還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。(4)以沖泡方式來分:包括烹茶法、點(diǎn)茶法、泡茶法、冷飲法等。(5)以社會(huì)階層來分:包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。(6)以飲茶人群來分:主要是一些特殊人員群體的茶藝,如比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。(7)以民族來分:如漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。(8)以民俗來分:如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。
想成為茶藝師初級(jí)講師需要具備以下要求:1.茶藝技能:熟練掌握茶藝的基本技巧,包括泡茶、品茶、煮茶等,能夠熟練操作茶具,展示茶藝表演。2.專業(yè)知識(shí):了解茶葉的種類、產(chǎn)地、制作工藝等相關(guān)知識(shí),能夠向?qū)W員傳授茶葉的知識(shí),解答學(xué)員的問題。3.教學(xué)能力:具備良好的教學(xué)能力,能夠清晰地表達(dá)茶藝知識(shí),能夠引導(dǎo)學(xué)員正確學(xué)習(xí)茶藝技巧,能夠根據(jù)學(xué)員的不同需求進(jìn)行個(gè)性化教學(xué)。4.溝通能力:善于與學(xué)員進(jìn)行溝通交流,能夠理解學(xué)員的需求和困惑,能夠耐心解答學(xué)員的問題。5.團(tuán)隊(duì)合作:能夠與其他茶藝師、講師以及工作人員進(jìn)行良好的團(tuán)隊(duì)合作,共同完成教學(xué)任務(wù)。6.服務(wù)意識(shí):具備良好的服務(wù)意識(shí),能夠?yàn)閷W(xué)員教學(xué)服務(wù),能夠關(guān)心學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)展和需求。7.學(xué)習(xí)能力:具備良好的學(xué)習(xí)能力,能夠不斷學(xué)習(xí)茶藝的新知識(shí)和技巧,保持自身的專業(yè)水平。8.誠(chéng)信與責(zé)任感:具備誠(chéng)信和責(zé)任感,能夠認(rèn)真對(duì)待教學(xué)工作,為學(xué)員提供真實(shí)、準(zhǔn)確的茶藝知識(shí)和技能。茶藝是中國(guó)傳統(tǒng)文化嗎?
茶藝師的培訓(xùn)、考試
(一)培訓(xùn)形式:線上+線下雙結(jié)合(二)考試形式:理論知識(shí)考核+技能考核報(bào)考條件學(xué)歷要求:初中(及以上)畢業(yè)證(一)初級(jí)(五級(jí))茶藝師,具備以下條件之一者:(1)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作1年(含)以上。(2)本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學(xué)徒期滿。(二)中級(jí)(四級(jí))茶藝師,具備以下條件之一者:(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書(技能等級(jí)證書)后,累計(jì)從事本職業(yè)工作4年(含)以上。(2)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年(含)以上。(3)取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。 茶師藝培訓(xùn)合作機(jī)構(gòu)?;葜輰iT茶藝培訓(xùn)電話
深圳茶藝課實(shí)操有幾節(jié)課?珠海女性茶藝考證
百技學(xué)茶,茶藝師,現(xiàn)代茶人對(duì)泡茶用水的看法認(rèn)為“清、輕、甘、冽、活”五項(xiàng)指標(biāo)俱全的水,才稱得上宜茶美水。其一,水質(zhì)要清。水清則無雜、無色、透明、無沉淀物,顯出茶的本色。其二,水體要輕,北京玉泉山的玉泉水比重輕?,F(xiàn)代科學(xué)也證明了這一理論是正確的。水的比重越大,說明溶解的礦物質(zhì)越多功能。有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,當(dāng)水中的低價(jià)鐵超過0.1ppm時(shí),茶湯發(fā)暗,滋味變淡;鋁含量超過0.2ppm時(shí),茶湯便有明顯的苦澀味;鈣離子達(dá)到2ppm時(shí),茶湯帶澀,而達(dá)到4ppm時(shí),茶湯變苦;鉛離子達(dá)到1ppm時(shí),茶湯味澀而苦,且有毒性,所以水以輕為美。珠海女性茶藝考證