茶藝師的職業(yè)前景非常廣闊,可以在茶葉生產、銷售、餐飲、旅游等領域從事茶藝工作。茶藝師還可以開設茶藝館、茶葉店等茶文化場所,為人們提供茶文化交流和體驗的平臺。茶藝師還可以參加各種茶藝比賽和活動,提高自己的技能。茶藝師的職業(yè)發(fā)展路徑比較清晰,一般分為初級、中級和高級三個階段。初級茶藝師主要從事茶葉的制作和泡茶等基礎工作,中級茶藝師則需要具備更高的技能和服務能力,能夠為客人提供更加專業(yè)的茶藝服務。高級茶藝師則需要具備深厚的茶葉知識和技能,能夠單獨開展茶藝活動和培訓工作。掌握茶藝的基本概念、禮儀、編創(chuàng)原則和環(huán)節(jié),了解泡茶用水標準、湯候要求,熟悉各種茶藝技能。茶藝培訓學習的課程
通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。
茶藝名稱的由來有一個發(fā)展過程,在唐代,“藝”字就與“茶”字發(fā)生聯姻;宋代之際,“藝”字與烹茶、飲茶聯系在一起?!安杷嚒币辉~,早在20世紀30年代就已經在大陸出現,但與茶藝含義有別。20世紀70年代,中國臺灣地區(qū)使用茶藝一詞后,全國各地皆使用,并賦予新的內涵。
中國茶藝定型和完備的階段,是在唐代。距今1200多年以前,陸羽的《茶經》總結了前人飲茶的經驗,對茶藝做了系統的闡述。隨后的宋代,飲茶風氣更盛,茶藝也更為精深。明代茶藝Zui重要的貢獻,是瀹飲法的定型與發(fā)展。自清代以來,風格獨特、影響比較大的茶藝,是流行于廣東潮汕和福建漳泉等地區(qū)的功夫茶。 茶藝師如何培訓茶藝表演是一門高雅的藝術,它不同于一般的演藝表演。
國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》,凡是從事相關職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證,國家職業(yè)技能鑒定的應試人數也因此而日益攀升。本職業(yè)共設五個等級,分別為初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。
2016年12月16號,人力資源和社會保障部,公布了國家職業(yè)資格目錄清單,正式取消了茶藝師。
2017年三月,國家職業(yè)資格目錄清單在征求意見之后進行了調整,茶藝師等被增加到目錄清單之中。
2020年7月,人力資源和社會保障部再一次調整了國家職業(yè)資格目錄清單,茶藝師、評茶員等退出目錄清單。
2021年7月,工業(yè)和信息化部人才交流中心同工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心在京簽署戰(zhàn)略合作協議,雙方攜手共同啟動工藝美術產業(yè)崗位人才評價工作,統籌工藝美術人才崗位能力國家標準的制定與應用,由工業(yè)和信息化部人才交流中心統一頒發(fā)崗位能力評價證書。
茶藝培訓的內容主要包括以下幾個方面:1.茶葉知識:茶葉的種類、產地、采摘、制作、保存等方面的知識。2.茶具使用和保養(yǎng):茶具的種類、使用方法、保養(yǎng)方法等方面的知識。3.茶藝禮儀:茶藝師的儀態(tài)、禮儀、服務流程等方面的知識。4.茶葉制作和泡茶技巧:茶葉的制作方法、泡茶技巧、口感評價等方面的知識。5.茶文化:茶文化的歷史、文化內涵、傳統禮儀等方面的知識。6.茶藝實踐:茶藝師需要進行大量的實踐操作,不斷練習和提高自己的茶藝技巧。7.服務技巧:茶藝師需要具備良好的服務意識和溝通能力,能夠為客人提供茶藝服務。茶藝培訓的內容可以根據不同的培訓機構和學員的需求進行調整和定制,以滿足不同人群的需求。學習茶藝,是以茶為媒介,習的是一種寧靜祥和的態(tài)度,所以素養(yǎng),能力,踏實學習的準備,一樣也不能少。
要成為一名專業(yè)的茶藝師,要知道茶文化節(jié)日是指與茶文化相關的慶?;顒踊蚬?jié)日,比如:1.清明節(jié):清明節(jié)是中國傳統節(jié)日之一,也是茶文化的重要節(jié)日。在清明節(jié)期間,人們會燒香祭祖、掃墓祭奠先人,同時也會泡上一壺清明茶,緬懷先人,感受生命的無常。2.端午節(jié):端午節(jié)是中國傳統節(jié)日之一,也是茶文化的重要節(jié)日。在端午節(jié)期間,人們會吃粽子、賽龍舟、掛艾草等,同時也會泡上一壺龍井茶,品味清香,感受端午節(jié)的歡樂氣氛。3.中秋節(jié):中秋節(jié)是中國傳統節(jié)日之一,也是茶文化的重要節(jié)日。在中秋節(jié)期間,人們會賞月、吃月餅、賞桂花等,同時也會泡上一壺鐵觀音茶,品味濃郁,感受中秋節(jié)的溫馨氣氛。4.茶葉節(jié):茶葉節(jié)是中國茶文化的重要節(jié)日,通常在每年的4月中旬舉行。在茶葉節(jié)期間,人們會參觀茶園、品嘗名茶、了解茶文化等,感受茶葉的魅力和文化內涵。5.茶文化節(jié):茶文化節(jié)是一種新興的茶文化慶?;顒?,旨在推廣茶文化、弘揚茶道精神、促進茶產業(yè)發(fā)展。在茶文化節(jié)期間,人們會參加茶藝表演、品嘗名茶、參觀茶文化展覽等,感受茶文化的魅力和內涵??傊?,茶文化節(jié)日是茶文化的重要組成部分,通過慶?;顒雍凸?jié)日的形式,弘揚茶道精神、傳承茶文化、促進茶產業(yè)發(fā)展。教學目的與要求:掌握茶藝的概念和分類。茶藝師培訓證書
茶藝培訓可以幫助人更好地掌握茶葉的知識和技巧。茶藝培訓學習的課程
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演,服務,管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓課程之一。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》;2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現。茶藝培訓學習的課程