根據(jù)不同的劃分原則和標準,茶藝可以具體分為以下類型:
(1)以茶事功能來分:可分為生活型茶藝、經(jīng)營性茶藝、表演性茶藝。
(2)以茶葉種類來分:一般是按照基本茶類,即六大茶類再來細分,如紅茶茶藝、綠茶茶藝、烏龍茶茶藝,黑茶茶藝,黃茶茶藝,白茶茶藝。
(3)以飲茶器具來分:主要有壺泡法(包括紫砂壺小壺沖泡、瓷器大壺沖泡),還有蓋碗杯茶藝和玻璃杯茶藝。
(4)以沖泡方式來分:包括烹茶法、點茶法、泡茶法、冷飲法等。
(5)以社會階層來分:包括宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民間茶藝。
(6)以飲茶人群來分:主要是一些特殊人員群體的茶藝,如比較流行的小兒茶藝、傷殘人茶藝等。
(7)以民族來分:如漢族茶藝、少數(shù)民族茶藝。
(8)以民俗來分:如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。
(9)以地域來分:如北京的蓋碗茶、西湖龍井茶、婺源文士茶、修水禮賓茶。
(10)以時期來分:一是古代茶藝、二是當代茶藝。
無論何種茶藝,都體現(xiàn)出中國茶藝的共性和個性的和諧統(tǒng)一。 通過品茶活動來表現(xiàn)定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。湛江茶藝大概價格
茶藝師需要掌握的知識:茶具是用于泡茶和品茶的器具,一般包括以下幾種:1.茶壺:用于煮茶和沖泡茶葉的器具,分為紫砂壺、陶瓷壺、玻璃壺等。2.茶杯:用于品嘗茶湯的器具,分為蓋碗、扁杯、高腳杯等。3.茶盤:用于放置茶具和茶葉的器具,分為竹制、木制、石制等。4.茶葉罐:用于存放茶葉的器具,分為陶瓷罐、鐵罐、玻璃罐等。5.茶漏:用于過濾茶葉和茶湯的器具,分為竹制、金屬制、陶瓷制等。6.茶匙:用于取茶葉和調(diào)配茶湯的器具,分為竹制、木制、金屬制等。7.茶刀:用于切割茶餅和茶磚的器具,分為竹制、金屬制等。8.茶托:用于放置茶杯和茶壺的器具,分為竹制、木制、石制等。總之,茶具是泡茶和品茶的必備器具,不同的茶具材質(zhì)和形狀都會影響到茶湯的口感和品質(zhì)。茂名正規(guī)茶藝“茶藝”一詞溯源;眾說紛紜的“茶藝”;茶藝定義;茶藝與茶道、茶俗、泡茶;茶藝分類。
要成為茶藝師,需要知道茶道是一種傳統(tǒng)的茶藝表演形式,強調(diào)禮儀、美學(xué)和哲學(xué),包含以下內(nèi)容:1.茶具:茶道中使用的茶具包括茶壺、茶杯、茶盤、茶匙等,不同的茶具有不同的形狀、材質(zhì)和用途。2.茶藝:茶道中的茶藝包括制茶、泡茶、品茶等茶文化相關(guān)的技藝和技能,需要掌握一定的茶藝知識和技巧。3.茶道禮儀:茶道強調(diào)禮儀,包括茶席的布置、茶具的擺放、茶藝表演的流程、茶客的動作和言語等方面,需要遵循一定的規(guī)范和儀式。4.茶道哲學(xué):茶道強調(diào)內(nèi)心的平靜和自我修養(yǎng),強調(diào)與自然的和諧和人與人之間的和睦,體現(xiàn)了一種深刻的哲學(xué)思想。5.茶道文化:茶道是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,與詩歌、書畫、音樂等文化形式密切相關(guān),體現(xiàn)了中國文化的深厚底蘊和精神內(nèi)涵。總之,茶道是一種綜合性的文化現(xiàn)象,包含茶具、茶藝、茶道禮儀、茶道哲學(xué)和茶道文化等方面,是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,也是一種獨特的藝術(shù)表現(xiàn)形式。
茶藝師是專門從事茶藝技術(shù)和服務(wù)的專業(yè)人員,其主要職責(zé)是制作、品評和服務(wù)茶葉。茶藝師不僅需要了解茶葉的種類和特點,還需要掌握茶藝的知識和技巧,以便為客人提供高質(zhì)量的茶藝服務(wù)。
茶藝師是一項需要專業(yè)技能和服務(wù)意識的職業(yè)。成為一名合格的茶藝師需要多年的學(xué)習(xí)和實踐,需要不斷地提升自己的專業(yè)及能力。
茶藝師工作:茶藝師是一種專業(yè)的職業(yè),主要從事茶藝制作和茶藝服務(wù)工作,需要具備一定的茶藝知識、技能和服務(wù)能力。 經(jīng)考核合格,由職業(yè)能力水平評價機構(gòu)頒發(fā)證書,證書可在“職業(yè)能力水平評價證書查詢系統(tǒng)”全國聯(lián)網(wǎng)查詢。
茶藝師職業(yè)資格證書是由人社局下屬,中國茶葉流通協(xié)會和中國食品協(xié)會共同主辦的,旨在認證和培養(yǎng)茶藝專業(yè)人才,提高茶文化水平和服務(wù)質(zhì)量。
年齡限制:申請人須年滿18周歲。
學(xué)歷要求:申請人應(yīng)具有中等以上學(xué)歷,或者具有同等學(xué)力的技術(shù)職業(yè)教育背景。
健康狀況:申請人應(yīng)身體健康,沒有傳染性疾病和影響茶藝服務(wù)的身體不適狀況。
茶藝工作經(jīng)驗:申請人應(yīng)有一定的茶藝工作經(jīng)驗,能夠獨笠完成茶藝制作和服務(wù)的各項工作。
其他條件:申請人應(yīng)有良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識,具備良好的溝通和表達能力,有志于從事茶藝工作。 教學(xué)重點與難點:茶藝與茶道、茶俗、泡茶的區(qū)別與聯(lián)系。汕尾專業(yè)茶藝
學(xué)習(xí)茶藝可以增加人的人際關(guān)系和社交圈。湛江茶藝大概價格
國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標準》,凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定,取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證,國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。本職業(yè)共設(shè)五個等級,分別為初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。
2016年12月16號,人力資源和社會保障部,公布了國家職業(yè)資格目錄清單,正式取消了茶藝師。
2017年三月,國家職業(yè)資格目錄清單在征求意見之后進行了調(diào)整,茶藝師等被增加到目錄清單之中。
2020年7月,人力資源和社會保障部再一次調(diào)整了國家職業(yè)資格目錄清單,茶藝師、評茶員等退出目錄清單。
2021年7月,工業(yè)和信息化部人才交流中心同工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心在京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,雙方攜手共同啟動工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)崗位人才評價工作,統(tǒng)籌工藝美術(shù)人才崗位能力國家標準的制定與應(yīng)用,由工業(yè)和信息化部人才交流中心統(tǒng)一頒發(fā)崗位能力評價證書。 湛江茶藝大概價格
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