永遠(yuǎn)由同一個(gè)班組耕耘,還是自己靠得住。***已是另一周,他上晚班。他們?nèi)汲嘀_,像用身體在耕酒,很難說是工人還是農(nóng)民,腳放在車間的地面。那逐漸由灼熱變溫暖的、已經(jīng)被酒膩?zhàn)咏赴l(fā)酵了無數(shù)次的深褐色的地面,當(dāng)高粱再次覆蓋,就成了紅色。這也是外面的街道如此滑膩的根源,卻與外面的街道和廠房的水泥外觀完全不同,車間里完全像赤色的發(fā)酵著的田野。眼下是紅糧造沙的階段,就是反復(fù)通過人力——類似制茶的揉制過程——對紅糧顆粒進(jìn)行揉制發(fā)酵,配合以反復(fù)蒸糧、窖藏,促使紅高粱進(jìn)行多次發(fā)酵。在紅糧的上空,反復(fù)騰起初春田野上空的霧靄般的蒸汽。9年前,農(nóng)民馬崇剛——少年時(shí)代釀過玉米酒的鄉(xiāng)干部子弟——畢業(yè)于本地一個(gè)職高的釀酒專業(yè),通過“社招”考試進(jìn)入茅臺廠當(dāng)酒工——“社招”多么幸運(yùn),其他時(shí)候多半是廠里子女頂職,近年也有拆遷戶子***先許諾進(jìn)廠。他曾不止一次地對我說,他珍惜這個(gè)工作,也不會(huì)換工作。“在我們這里,這已經(jīng)是好好的工作了?!?年后,他早已由普通工人升為班長,再升為一名酒師,還是張娃娃臉,單純的勞動(dòng)并無滄桑,“復(fù)雜的社會(huì)才使人老”——這是他手下的那個(gè)小班長所說的,班長自己家里也有一個(gè)酒廠,但他選擇來茅臺當(dāng)一名酒工。貴州大曲酒哪家好?推薦恒源泉。銷售貴州大曲酒和高粱酒
實(shí)際上,自1951年茅臺國營建廠,就擔(dān)起了以美好風(fēng)物承載中國之禮,跨越山海連接世界的重任,而中國故事的許多重要時(shí)刻,都有茅臺酒在一旁,作為忠實(shí)的見證者。2018年,茅臺首先來到敦煌,開啟尋根之旅,站在“飛天”壁畫前,找尋連接過去和將來、連接中國和世界的時(shí)空之門。此時(shí)距離茅臺酒廠決定采用敦煌壁畫中的“仙女獻(xiàn)酒”圖案作為外銷酒商標(biāo)剛好60年,相距2500公里的兩種古老文化載體,在同一時(shí)空相得益彰。目前,茅臺酒已經(jīng)飛入萬千百姓家,比如春節(jié)的團(tuán)圓宴席,比如生日,或者是夜闌人靜窩在沙發(fā)上的獨(dú)處時(shí)刻,為或沸騰或平緩的生活添加備注。這是現(xiàn)代文明的特征,以文化來理解和貫徹社會(huì)活動(dòng),用藝術(shù)來表達(dá)和禮贊生命情感,而如茅臺酒這般歲月悠長的匠心之物,不再是為了交換物質(zhì)豐富生活而存在,而是為了穿透山海交流文明而流轉(zhuǎn),一再令人“甘美之”,一再令人愛上生活,對遠(yuǎn)親和近鄰都報(bào)以微笑。銷售貴州大曲酒和高粱酒貴州大曲酒的市場怎么樣?
“***”的謠言未經(jīng)證實(shí),就像其他金錢與權(quán)勢帶來的“非份”的禮物。比起這類急于變現(xiàn)、急功近利的酒廠(包括迅速耗盡了赤水河邊的山洞里的老窖的四川L酒),茅臺對庫存要珍惜多了,也聰明多了——?dú)v年積攢下的原漿勾兌一下至少存放三年再拿出來賣的酒,就能維持那個(gè)高價(jià)。每年有至少一半產(chǎn)量存為基酒,增加三年后的放量能力。……除其他酒廠的搬遷,居民也要搬。到2009年,茅臺鎮(zhèn)常駐人口,**測得,鎮(zhèn)子只能容納1萬人生活,于是,按五年規(guī)劃,5年里要分批搬走,去中樞的“國酒新城”,當(dāng)然,參照現(xiàn)代城市發(fā)展與鄉(xiāng)鎮(zhèn)消失的標(biāo)準(zhǔn)速度,這種過度還算平穩(wěn)。2008年初,茅臺鎮(zhèn)出現(xiàn)過居民生活用水的危機(jī)——鎮(zhèn)區(qū)供水的顏色突呈淡藍(lán)色,有白色沉淀——居民想去奧運(yùn)會(huì)**,檢測知是“茅臺自來水公司設(shè)備簡陋,末稍水達(dá)不到飲用水質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn);同時(shí)受汶川地震影響,赤水河上游支流鹽津河庫水震蕩激烈,飲用水源水體污染嚴(yán)重”。仁懷行政單位臨時(shí)引來中樞城里的水來給茅臺。但這種臨時(shí)引水的做法**是權(quán)宜之計(jì),因仁懷整個(gè)都是缺水的地方。同時(shí),城市人口在迅速增長,現(xiàn)有的水處理能力捉襟見肘。不過這些歷史與現(xiàn)實(shí)的“雜亂的背景”,按2009年9月開始執(zhí)行的拆遷5年規(guī)劃。
55度、48度、38度洋河大曲分別獲得國家質(zhì)量獎(jiǎng)3塊,28度洋河大曲榮獲國家質(zhì)量獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)。53度雙溝大曲、39度雙溝特液、46度雙溝大曲被評為中國名酒,榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?3度雙溝特液獲得“國家酒”稱號,獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。[4]2003年02月09日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“洋河大曲”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。[1-2]2015年,由央視財(cái)經(jīng)頻道、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)等聯(lián)合發(fā)布的中國品牌價(jià)值評價(jià)榜揭曉,洋河大曲獲評品牌價(jià)值達(dá),與茅臺酒一同入選2015年中國品牌價(jià)值酒水飲料類地理標(biāo)志產(chǎn)品。[5]洋河大曲地理標(biāo)志編輯洋河大曲地域保護(hù)范圍洋河大曲酒的產(chǎn)地范圍限于國際質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍(東經(jīng)118°40′—119°20′,北緯33°8′—34°10′)。[1]洋河大曲酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖洋河大曲質(zhì)量技術(shù)要求一、原料:高粱:符合GB/T8231的規(guī)定。大米:符合GB1354的規(guī)定。糯米:符合GB1354的規(guī)定。小麥:符合GB1351的規(guī)定。玉米:符合GB1353的規(guī)定。大麥:淺黃色,顆粒飽滿(純糧?!?5%),具有成熟大麥特有的氣味,無霉變、無蟲蛀、無污染。豌豆:符合GB/T10460的規(guī)定。水:釀造勾調(diào)用水取自洋河美人泉,符合GB5749的規(guī)定。貴州大曲酒有必要買嗎?
加上小作坊的木頭甑,蒸酒一次需要兩個(gè)半小時(shí),而馬崇剛的不銹鋼甑只用一個(gè)半小時(shí)就能蒸好。同時(shí),馬崇剛的茅臺班組已經(jīng)好大限度地機(jī)械化了:通過行車和抓斗完成了紅糧反復(fù)搬運(yùn)的工作;而小作坊只能用一人推動(dòng)一只獨(dú)輪車來完成,效率更低,而且撒糧不均勻。當(dāng)然,我也記起季克良先生的話,“茅臺酒的技術(shù)改進(jìn)從不是抓產(chǎn)量,不是培訓(xùn)酒師如何更有效率,而是始終保持質(zhì)量。”車間酒工的勞動(dòng),看來并未因茅臺產(chǎn)能的增加而變化,他還是干他的,增加的是新車間,向赤水河的下游蓋過去,自有領(lǐng)導(dǎo)們戰(zhàn)略決策,自有茅臺自己的“遵義會(huì)議”來應(yīng)對高層各種風(fēng)波,驅(qū)逐對手,驅(qū)逐本地其他的酒廠——向外向社會(huì)向大自然要資源,不是向內(nèi)挖勞力?!肮と说膲毫Σ]有加大。尤其沒有產(chǎn)量的壓力?!辈荒芾^續(xù)機(jī)械化的人工勞動(dòng),保證了酒的質(zhì)量。完成機(jī)械化好大化后,一個(gè)車間的產(chǎn)量從此也恒定下來。馬崇剛的班組有12個(gè)人,小作坊只有8人。12人的茅臺班組都很年輕,有的是大學(xué)畢業(yè)生,好小的19歲,好老的當(dāng)屬馬崇剛本人—34歲,這12人中有一名女性,專門開行車操作抓斗,被稱為“空姐”——12人配合勞動(dòng),并且有口訣和行話,有均勻的節(jié)奏,有力量,并且很流暢,看得出有步伐和動(dòng)作的學(xué)問。貴州大曲70年代多少錢?銷售貴州大曲酒和高粱酒
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二、大曲生肖豬
2019年為己亥豬年。在十二地支中,“亥”為水,水潤萬物;“亥”表收藏,儲(chǔ)蓄財(cái)富。因此,亥豬,就和豐收、財(cái)富、吉祥、幸?!?lián)系在一起。生肖流轉(zhuǎn)歲月,藝術(shù)溫潤人生。茅臺佳釀,就成為生肖文化、書畫藝術(shù)比較好的載體。
貴州大曲酒(己亥豬年) ,2.5L。***畫家史國良特別繪制《大福拱門》圖,四只肥豬結(jié)伴而行,肥頭大耳、富態(tài)安然,配以書法家胡秋萍潛心題寫的《貴州大曲賦》,讓人感到福氣撲面生趣盎然,乃醇美臻選、品嘗皆宜之佳品。
相比之下四款大曲生肖酒中就屬猴價(jià)格**貴,從某平臺上來看大曲生肖猴以高達(dá)四千多的價(jià)格了,相比其他三款雞、狗、豬來說要貴了兩千多的價(jià)格。個(gè)人覺得它還是比較具有收藏價(jià)值與紀(jì)念意義的。
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