上海家庭食育研究院

    這十年的食育推進基本計劃也有不如人意的地方，比如關心食育的國民從06年的，志愿者人數(shù)從11年的。從這些種種數(shù)值的變化就能看出，日本制定的《食育基本法》及其“食育推進基本計劃”對于其在國內(nèi)推行“食育”有效果的，尤其是對于某些特定疾病的認知、地方**的積極性、相關行業(yè)的發(fā)展、民生問題的知識普及（食安）是有明顯作用的。但對于某些更為復雜的問題卻顯得較為乏力，如不吃早飯、參照飲食指南而制定飲食等，**的介入并沒有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計劃的目標變化中，也能看出這個計劃本身也在不斷的改善，如增加家庭聚餐、關于常食食物等更為貼近國民生活的指標，從內(nèi)臟脂肪癥候群的認知到干預等更為深化作用的指標。那食育到底值不值得做呢？就憑文章開始講的那個三輩矛盾，食育就值得做，而是必須要做。日本**這么大力度的做了10年，也只是在部分領域產(chǎn)生了效果。所以具體怎么做，誰來做，這都是問題。但歸根結(jié)底，食育這個事離不開家庭，也離不開學校與社區(qū)。離不開**政策，也離不開社會各個部分的參與。更離不開我自己。畢竟，明早吃不吃早飯、吃什么早餐這個問題，還是要我自己解決。<參考資料>*食育基本法平成17年。家庭食育研究院的目標是幫助家長們培養(yǎng)孩子健康的飲食習慣，從而促進孩子的身心健康發(fā)展。上海家庭食育研究院

    包括關心食育的日本居民比例、不吃早飯的居民比例、學校食堂用本地食品的比例、參考飲食指南而制定飲食的居民比例、推進食育的志愿者數(shù)量、有教育農(nóng)莊的地區(qū)比例、有食品安全基本知識的居民比例、配合推進計劃的都、道、府、縣參與比例（都、道、府、縣相當于中國的省級單位）。但實際上部分指標有明顯提升，如志愿者數(shù)量從28萬提高到近35萬人、教育農(nóng)莊地區(qū)比例從、不吃早餐的兒童比例從。而11年~15年（第2次食育推進基本計劃，預計到16年），比之前的第1次計劃，增加了新目標項目：早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)（每周）、常吃食物的食用方法關心的國民的比例、農(nóng)林漁業(yè)體驗經(jīng)驗的國民比例、學校食堂用日本產(chǎn)食品的比例。改動項目：從日本居民對內(nèi)臟脂肪癥候群的認知人數(shù)，改為為了預防內(nèi)臟脂肪癥候群（代謝癥候群）的預防和改善的適當?shù)娘嬍?、運動等的國民比例。效果來說，早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)（每周）已經(jīng)從11年的每周9次增加到了目標值每周10次，農(nóng)林漁業(yè)體驗經(jīng)驗的國民比例從11年27%提高到了33%（目標30%），而有食品安全基本知識的居民比例也從11年的，參與食育推進計劃的市、町、村從11年的40%提升到了76%。（市、町相當于中國的鎮(zhèn)）但總的來看。上海家庭食育研究院家庭食育師適用于所有關心家庭健康的人群，特別是有孩子的家庭。

    2005年）*食育推進基本計劃（2006年至今）食育推進基本計畫*平成23年（2011年）版《食育白書（概要）》*平成27年（2015年）版《食育白書（概要）》*圖片來自*2014年11月《日本為什么重視食育》新浪博客：閑人老爹發(fā)布于2016-06-2808:52贊同21條評論分享收藏喜歡收起妙谷君成長有妙谷媽媽很輕松關注<imgsrc="picx./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1080"data-rawheight="269"data-original-token="v2-4c97ae51b3bbfedb9ab1b908d05e86a3"data-thumbnail="pica./50/"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1080"data-original="picx./"/><imgsrc="picx./50/v2-0c55248e0f"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1063"data-rawheight="654"data-original-token="v2-dcf2daa1d63916a8d91294d51b580756"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1063"data-original="picx./v2-0c55248e0f"/><。

    涌入城市的年輕人組成了小的**家庭。曾經(jīng)，為人父母者多為在田間辛勤種植稻米的農(nóng)民；而今，生兒育女的多是公司職員。食物來源由親身感受到的自然饋贈變成了用金錢購買的超市供給品，食物與自然、與地域之間的密切聯(lián)系被割斷。生活在城市家庭的孩子們沒有機會目睹長輩在田里的辛勞，與整日早出晚歸的爸爸共同進餐的機會都變得非常難得。隨著日本女性的高學歷化和就業(yè)人口的增加，能有時間給孩子做豐盛飯菜的家庭也在逐漸減少。日本傳統(tǒng)早餐的醬湯、米飯、烤魚等逐漸被西式快餐的面包和牛奶所代替，午餐大都交給了學校的“給食”（配餐），晚餐從超市買回半成品，甚至從快餐店、便利店買回盒飯湊合的家庭也大有所在。曾作為日本一大特色的“媽媽便當”和“愛妻便當”也是逐年減少，傳統(tǒng)的一大家人圍坐在一起其樂融融邊吃飯邊聊天的場景更是越來越難以見到。日本近年來出現(xiàn)的“孤食”“個食”等新概念，正是這種社會現(xiàn)實的真實寫照?！肮率场本褪侵敢粋€人單獨吃飯，“個食”就是雖然一家人在一起吃飯，自己吃自己的，家人之間零交流。泡沫經(jīng)濟破滅后，日本經(jīng)濟長時間的不景氣使得爸爸的收入減少，大量的家庭主婦也不得不加入到工作大軍中來。家庭食育師提供定制化的飲食方案，根據(jù)家庭成員的需求和偏好進行個性化推薦。

食育的概念較早就是日本人提出的，把食育作為學校教育的必修課。食育的范圍比較廣，簡單的來說就是飲食教育，是指對學生進行包括飲食觀念、膳食營養(yǎng)知識和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學的教育。那么鄉(xiāng)伴是如何進行食育？食育其實應當包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動，比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學習與食相關的知識，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達到實現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關過程進行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。家庭食育研究院的會員可以享受定期的優(yōu)惠活動和福利，增加會員的歸屬感和忠誠度。食育研究院發(fā)展進程

家庭食育師的服務目標是幫助家庭實現(xiàn)健康飲食，促進家庭健康。上海家庭食育研究院

    概括來說就是由農(nóng)林水產(chǎn)省負責制定食育推進計劃，再由食品安全委員會、消費者廳、文部科學省、厚生勞動省等各個關系省廳共同攜手推進，然后各個都道府県、市町村再根據(jù)“食育推動計劃”的基本精神，結(jié)合當?shù)氐奶厣h(huán)境，制定出適合本地的食育推動政策并付諸實行。而當?shù)氐膫€人、家庭、學校幼兒園、農(nóng)業(yè)漁業(yè)部門、各種民間團體、保健醫(yī)療機構等則是食育推動計劃的實施主體。5、以食育傳承民族文化從個體來說，養(yǎng)成良好的生活習慣是食育的第一步。據(jù)調(diào)查表明，小學生每天吃早餐的比例是，而中學生則為。針對這一問題，日本文部科學省聯(lián)手**行政法人國立青少年教育振興機構，在對中小學生生活習慣進行摸底調(diào)查的基礎上，發(fā)動了“早睡早起吃早飯”活動，并在全國13個地方開始推行。為了配合此項活動，有的學校的營養(yǎng)教師開始給學生開公開課，講解早餐重要性，并舉行“生活習慣大檢查”活動督促大家吃早餐。有的學校則通過學生會組織劇目演出的方式呼吁大家養(yǎng)成吃早餐的好習慣。為了從家庭層面推進食育，**還專門針對孕婦和年輕的爸爸媽媽們推出“21世紀健康親子活動”，呼吁從孕婦開始關注食育，為了鼓勵爸爸們也參與到家庭的食育中來，2007年又推出了“爸爸開飯啦”有獎活動。上海家庭食育研究院