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如果主要用于包裝生鮮肉類、禽類或魚類,需要選擇能夠精確控制氣體比例,尤其是二氧化碳和氧氣比例的氣調(diào)包裝機(jī)。例如,對(duì)于紅肉包裝,通常需要較高的二氧化碳(30% - 70%)和較低的氧氣(1% - 5%)比例,以抑制微生物生長(zhǎng)并保持色澤。機(jī)器的氣體置換效率要高,一般應(yīng)達(dá)到 90% 以上,確保包裝內(nèi)氧氣含量能有效降低。同時(shí),包裝速度也很關(guān)鍵。如果是小型的生鮮店鋪,包裝速度可能不需要太快,每分鐘 10 - 20 包左右的桌面式或小型立式氣調(diào)包裝機(jī)即可滿足需求;但如果是大型肉類加工廠,就需要包裝速度達(dá)到每分鐘 30 - 100 包的工業(yè)級(jí)氣調(diào)包裝機(jī)。二氧化碳能抑制厭氧菌的生長(zhǎng);合理控制氧氣含量可保持食品的色澤和呼吸作用。天津臺(tái)式氣調(diào)包裝機(jī)
保鮮效果變差:對(duì)于果蔬類產(chǎn)品,如草莓包裝,正確的氣體比例(氧氣 3% - 5%、二氧化碳 2% - 4%、氮?dú)庥嗔浚┠苡行а娱L(zhǎng)保鮮期。但如果氣體混合系統(tǒng)維護(hù)不當(dāng),導(dǎo)致氧氣比例過高,草莓會(huì)加速呼吸作用,更快地變軟、腐爛,原本可以保鮮 5 - 7 天的草莓,可能 3 - 4 天就會(huì)變質(zhì)。在肉類產(chǎn)品中,若二氧化碳比例不足,不能有效抑制微生物生長(zhǎng),肉類的保質(zhì)期會(huì)大幅縮短。例如,正常包裝的牛肉在 0 - 4℃下保質(zhì)期可以達(dá)到 7 - 10 天,當(dāng)二氧化碳比例失調(diào),微生物大量繁殖,牛肉可能 3 - 5 天就會(huì)出現(xiàn)異味、變色等變質(zhì)現(xiàn)象。湖南氣調(diào)包裝機(jī)二手價(jià)格各種氣體通過各自的管道進(jìn)入混合裝置,在裝置內(nèi)部按照預(yù)設(shè)的比例進(jìn)行混合,將混合好的氣體直接充入包裝內(nèi)。
包裝精度標(biāo)準(zhǔn):包括包裝尺寸精度和氣體充入量精度。對(duì)于包裝尺寸精度,氣調(diào)包裝機(jī)應(yīng)能夠精確控制包裝的長(zhǎng)度、寬度和厚度,誤差范圍一般在 ±1 - 2mm 之間。在氣體充入量方面,充入的各種氣體量誤差應(yīng)控制在 ±5% - 10% 之間,以保證包裝內(nèi)的氣體成分符合產(chǎn)品保存的要求。溫度適應(yīng)性標(biāo)準(zhǔn):氣調(diào)包裝機(jī)應(yīng)能在一定的溫度范圍內(nèi)正常工作。一般工業(yè)環(huán)境溫度范圍在 5 - 40℃之間,在這個(gè)溫度區(qū)間內(nèi),設(shè)備的性能不應(yīng)出現(xiàn)明顯下降,如包裝速度降低不超過 20%,氣體置換效率降低不超過 15% 等。濕度適應(yīng)性標(biāo)準(zhǔn):設(shè)備在相對(duì)濕度 30% - 80% 的環(huán)境下應(yīng)能穩(wěn)定運(yùn)行。高濕度環(huán)境可能會(huì)導(dǎo)致電氣設(shè)備受潮短路,低濕度環(huán)境可能會(huì)產(chǎn)生靜電,影響設(shè)備的正常工作和安全性。
包裝速度下降:日常維護(hù)中,如果沒有及時(shí)清洗氣體混合系統(tǒng)的外部和內(nèi)部,灰塵和雜質(zhì)可能會(huì)進(jìn)入機(jī)械部件,導(dǎo)致部件卡頓。例如,氣體混合腔的攪拌槳被雜質(zhì)卡住,不能正常工作,需要花費(fèi)時(shí)間清理和維修,這會(huì)使包裝機(jī)的工作效率降低。原本可以每分鐘包裝 20 包產(chǎn)品,可能會(huì)下降到每分鐘 10 包甚至更少。流量控制器出現(xiàn)問題,需要不斷調(diào)整參數(shù)來糾正氣體流量,這也會(huì)導(dǎo)致包裝速度變慢。比如,由于流量控制器的傳感器被污染,對(duì)氣體流量的反饋不準(zhǔn)確,操作人員需要頻繁地手動(dòng)調(diào)整流量參數(shù),每調(diào)整一次就會(huì)暫停包裝過程,從而影響整體的包裝速度。內(nèi)置式氣體混合氣調(diào)包裝機(jī)能夠滿足對(duì)包裝氣體成分要求嚴(yán)格的產(chǎn)品包裝需求。
如果是小型店鋪或剛起步的企業(yè),包裝量相對(duì)較小,每天可能只需要包裝幾百包產(chǎn)品。此時(shí)可以選擇小型的半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī),價(jià)格相對(duì)較低,占地面積小。這種機(jī)器一般操作簡(jiǎn)單,不需要復(fù)雜的培訓(xùn)即可上手,而且可以根據(jù)實(shí)際包裝需求靈活調(diào)整包裝參數(shù)。小型包裝機(jī)的包裝速度可能在每分鐘 5 - 10 包左右,適合對(duì)包裝速度要求不高的場(chǎng)景。例如,一家小型烘焙店包裝手工餅干,使用小型半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)就可以滿足日常的包裝需求。大型企業(yè)每天的包裝量巨大,需要工業(yè)級(jí)的全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。這種機(jī)器的包裝速度快,每分鐘可達(dá) 50 - 100 包甚至更高,并且能夠與其他生產(chǎn)設(shè)備(如生產(chǎn)線、輸送帶等)無縫銜接。設(shè)備的可靠性和耐用性是關(guān)鍵因素,因?yàn)榇笮推髽I(yè)的生產(chǎn)任務(wù)重,設(shè)備故障會(huì)帶來巨大的損失。同時(shí),還需要考慮設(shè)備的售后服務(wù),確保能夠及時(shí)得到技術(shù)支持和維修服務(wù)。包裝長(zhǎng)條狀的香腸、面包棒等產(chǎn)品時(shí),枕式包裝可以很好地貼合產(chǎn)品形狀,并且便于陳列和儲(chǔ)存。果蔬氣調(diào)包裝機(jī)廠家現(xiàn)貨
全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)具有更高的生產(chǎn)效率和更穩(wěn)定的包裝質(zhì)量。天津臺(tái)式氣調(diào)包裝機(jī)
包裝完整性受損:閥門和管道維護(hù)不當(dāng),如閥門密封不好出現(xiàn)氣體泄漏或者管道破損,會(huì)導(dǎo)致氣體壓力不穩(wěn)定。在包裝時(shí),可能會(huì)出現(xiàn)包裝鼓包或癟包的現(xiàn)象。例如在包裝薯片等休閑食品時(shí),由于氣體泄漏,包裝內(nèi)的氮?dú)饬坎蛔?,無法提供足夠的支撐,薯片容易被壓碎;而如果氣體過量進(jìn)入,包裝會(huì)過度鼓脹,容易破裂,使產(chǎn)品暴露在空氣中,無法達(dá)到氣調(diào)包裝的保鮮目的。產(chǎn)品外觀和口感改變:在休閑食品包裝中,如餅干,正常情況下充入高純度氮?dú)鈦肀3炙执嗫诟?。如果氮?dú)獗壤蚓S護(hù)不當(dāng)而降低,氧氣進(jìn)入包裝,餅干會(huì)吸收空氣中的水分,很快失去酥脆感,變得軟塌。對(duì)于一些有外觀要求的產(chǎn)品,如面包,若氣體混合比例失調(diào),面包可能會(huì)因?yàn)槎趸歼^多而過度膨脹,外形改變;或者因?yàn)檠鯕膺^多而表面氧化變色,影響產(chǎn)品的外觀和銷售。天津臺(tái)式氣調(diào)包裝機(jī)