本文始發(fā)自公眾號瘦龍健康：大豆油健康嗎？有什么危害？=========================上次我給大家分享了一個比較新的的研究，菜籽油健康嗎？菜籽油可能導致老年癡呆癥，很多人都驚呆了，這幾天我在找相關資料的時候，發(fā)現(xiàn)大豆油，在國外也被拉下了神壇。大豆油是超市賣得比較好的油，因為它便宜實惠，老百姓非常喜歡，自從很多“**”說動物油（飽和脂肪）不健康后，很多人開始使用植物油，而且，大豆油一直被標榜為非常健康的油。隨著科學研究的進步，越來越多的國外**，機構發(fā)現(xiàn)，大豆油非常不健康，甚至比糖還可怕。（美國出名的醫(yī)生：大豆油比較不健康的食品之一）（比較常見的油，比糖還可怕）這篇文章，我們來扒一扒，大豆油，到底有什么有多不健康？全世界消費量比較大的油美國是全球名列前茅的大豆生產(chǎn)國和第二大出口國。大豆約占美國油籽產(chǎn)量的90％，而其他油，比如說花生，葵花籽，油菜和亞麻的產(chǎn)油量遠遠小于大豆。美國人每年消耗超過280億磅食用油，而大豆油就占其中的65%。具體而言，大豆油的消耗已經(jīng)比1964年的1652000噸超過了三倍，至2016年，已經(jīng)到達6576000噸。美國的大豆油產(chǎn)量也是全世界名列前茅，一部分用于自己國家食用，一部分出口到發(fā)展中國家。大胖商貿(mào)有限公司大豆壞豆少。黑龍江家鄉(xiāng)大豆熟制
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大豆是世界上比較主要的植物油和蛋白餅粕的提供者。用大豆制取的豆油，油質(zhì)好、營養(yǎng)價值高，是一種主要食用植物油。每噸大豆可生產(chǎn)出大約。大豆油的保質(zhì)期比較長也只有一年，質(zhì)量越好的大豆油應該顏色越淺，為淡黃色，清澈透明且無沉淀物，無豆腥昧，溫度低于零攝氏度以下的質(zhì)量大豆油會有油脂結(jié)晶析出。大豆屬一年生豆科草本植物，俗稱黃豆。中國作為大豆的原產(chǎn)地，已有4700多年種植大豆的歷史。大豆分為轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆。由于轉(zhuǎn)基因技術可以使作物產(chǎn)量大幅增長，截至2014年轉(zhuǎn)基因大豆種植面積占全球大豆總面積已擴充至90%，美國、巴西、阿根廷是轉(zhuǎn)基因大豆主產(chǎn)國，中國是非轉(zhuǎn)基因大豆主要生產(chǎn)國，大豆作物生產(chǎn)主要集中在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河南、山東等省區(qū)。2.豆油的主要成分大豆油的主要成分為甘三酯，還含有微量磷酯、固醇等成分。甘三酯中含有不飽和脂肪酸中的油酸（）、亞油酸（）、亞麻酸和飽和脂肪酸中的硬脂酸（）、軟脂酸（）及少量的木酸和花生酸。一克豆油的熱量約為9386卡，消化率高達。豆油的酸值一般在mgKOH/g以下，皂化值190～195mgKOH/g，凝固點為-18℃～-15℃，碘價為120～135（g/100g）。此外，豆油中還富含維生素E和維生素A。
得金納米溶膠溶液。[0020]將改性后的大豆纖維置于上述溶液中，放置12小時，取出，洗凈，得表面活化的大豆纖維。[0021]將1g氯化銅，30g酒石酸，1g氫氧化鉀，2g碳酸鉀，2g硫酸銅，1g甲醛溶于500mL去離子水中，溶解完畢，添加去離子水，至溶液體積為1L，得化學鍍銅溶液。[0022]將表面活化的大豆纖維置于上述鍍液中，于40°C化學鍍2小時，取出，用水洗凈，烘干，得銅/大豆纖維復合保險絲，銅含量為34%，保險絲的電阻為Ω/cm，斷裂強度。[0023]實施例3將大豆纖維用去離子水淋洗干凈，烘干，置于濃度為，浸泡8分鐘，取出，烘干，得表面改性的大豆纖維。[0024]將，8g梓檬酸三鈉，15g氯化鈉，3g硼氫化鈉溶于500mL去離子水中，溶解完畢，添加去離子水，至溶液體積為1L，得金納米溶膠溶液。[0025]將改性后的大豆纖維置于上述溶液中，放置9小時，取出，洗凈，得表面活化的大豆纖維。[0026]將8g氯化銅，25g酒石酸，7g氫氧化鉀，，，7g甲醛溶于500mL去離子水中，溶解完畢，添加去離子水，至溶液體積為1L，得化學鍍銅溶液。[0027]將表面活化的大豆纖維置于上述鍍液中，于35°C化學鍍，取出，用水洗凈，烘干，得銅/大豆纖維復合保險絲，銅含量為23%，保險絲的電阻為Ω/cm，斷裂強度CN/detx。大胖商貿(mào)有限公司大豆很質(zhì)優(yōu)。
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我已經(jīng)在很多個文章中提到過。由于大豆油里充滿了不穩(wěn)定的，易于氧化的多不飽和脂肪。高溫加熱時會產(chǎn)生有害的反式脂肪，有毒醛類，這些都會導致疑難雜癥。有機大豆油是否健康？看到這里，有些人肯定又會出來喊話了，我們吃有機大豆油，這樣就可以避免那些危害了吧？即使你有幸能吃到有機大豆油，仍然有幾個重要的問題，大豆本身，不管有機或無機生長，都含有一些有問題的成分，可以侵害你的健康，如：甲狀腺腫素：無論是否有機，都是阻礙甲狀腺因子合成并干擾碘代謝的物質(zhì)，從而干擾甲狀腺功能。異黃酮：染料木黃酮和大豆黃素，這一點與上面雌因子的爭議重復，不再贅述。植酸（肌醇六磷酸）與金屬離子結(jié)合，阻止某些礦物質(zhì)（包括鈣，鎂，鐵和鋅）的吸收，所有這些都是輔助生物化學的輔助因素。這對于素食者來說尤其嚴重，因為吃肉會減少這些植酸鹽的礦物質(zhì)阻塞作用。大豆是谷物或豆類中，植酸水平含量比較高的之一，長時間的慢煮，長時間的發(fā)酵能明顯的降低大豆的植酸量。稱為“抗營養(yǎng)素”的天然大豆還含有其他抗營養(yǎng)因子，如皂苷，大豆，蛋白酶抑制劑和草酸鹽。這些因素中的一些干擾你消化蛋白質(zhì)所需的酶。雖然少量的抗營養(yǎng)素不會引起問題。黑龍江家鄉(xiāng)大豆熟制
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