農藥殘留關系著食品安全，是重要的食品檢測項目，接下來介紹色譜-質譜聯(lián)用法這一農藥檢測方法和技術。色譜一質譜聯(lián)用技術既發(fā)揮了色譜法的高分離能力，又發(fā)揮了質譜法的高鑒別能力，能在多種殘留物同時存在的情況下對其進行定性定量分析，尤其適合于多殘留分析。GC—MS是目前應用較為成熟且大面積的色質聯(lián)用技術，它既具有氣相色譜的高分離性能，又具有質譜準確鑒定化合物結構的特點，可達到同時定性、定量檢測的目的，多用于農藥代謝物、降解物的檢測和多殘留檢測。對蔬菜上市前的農藥殘留量進行檢測可以避免因為蔬菜中的農藥殘留超標引起群體中毒的現(xiàn)象。廣西專業(yè)有機磷農藥檢測檢測機構
關于蔬菜農藥殘留的檢測技術有什么？1、農藥殘留提取技術：對蔬菜中殘留的農藥進行提取主要就是選擇適當?shù)娜軇┮约疤崛》椒?，將樣品中的殘留農藥比較大程度進行溶解。近年來，我國相關的研究人員對農藥殘留檢測技術不斷地進行探究，提取農藥殘留的技術越來越先進，也越來越快速，比如固相萃取、微波萃取、超臨界提取等高效提取方法得到了普遍應用。這些方法既能快速提取蔬菜中的農藥殘留，加快檢測速度，又可以保證檢測工作的質量。2、光譜法：光譜法檢測就是含有機磷這種成分的農藥殘留中的某些結構能夠發(fā)生水解反應或者其還原產物會與特定的某些試劑發(fā)生化學反應，然后檢測人員根據(jù)化學反應的結果進行蔬菜農藥殘留檢測，確定蔬菜是否含有農藥殘留。合肥第三方農藥產品檢測要多少錢農產品農藥殘留檢驗檢測方法有生物檢測法。
農藥殘留的檢測方法有幾種？農藥殘留速測法：農藥殘留檢測卡只限于檢測蔬菜和水果中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒，是依據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農藥抑制生物體內乙酰膽堿酯酶的活性來檢測上述兩類農藥殘毒的原理。酶聯(lián)免疫法和色譜快速檢測法酶聯(lián)免疫法是以抗原與抗體的特異性、可逆性結合反映為基礎的農藥殘留檢測方法，主要檢測方式是采用試劑盒。酶聯(lián)免疫法具有專一性強、靈敏度高、快速、操作簡單等優(yōu)點。農藥殘留檢測試劑操作過程中的注意事項：1）在檢測過程中反應瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈；特別是用完后立即清洗，放在無污染的地方晾干（如濾紙上、移液管架上等）；2）不同試劑使用不同的器具，堅持器具用，并貼上用標簽；3）酶、顯色劑、底物的加入量要準確，加后要搖勻；4）用手抓比色皿的磨砂面，放進儀器比色槽時，應將透光面對應光路方向，讓光路通過比色皿的透光面。
果蔬農藥殘留檢測方法：1.速測儀法：由農藥殘留生化檢測法開發(fā)的速測卡法（酶抑制顯色紙片法）和速測儀法（酶抑制分光光度法），目前我省普遍使用農藥殘留檢測方法主要有兩大類—色譜檢測法和速測儀法。色譜檢測法用作農殘定量分析，可為農藥殘留執(zhí)法提供依據(jù)，主要分布在省級相關部門，部分地州也具有一定的檢測能力。速測儀法適合一些準確度和精密度要求不是很高的檢測，所以它具有快速、簡單和成本低等優(yōu)點。2.理化分析法：理化分析法需要昂貴的儀器設備及訓練有素的工作人員，消耗試劑多，檢測成本高，檢測時間長。但這種方法可以定性、定量的檢測農藥殘留量，是國家規(guī)定的標準檢測方法。目前農藥殘留快速檢測方法種類繁多，究其原理來說主要分為兩大類: 色譜檢測法和生化測定法。
為了更好的解決果蔬中農藥殘留問題，我們應該從實際出發(fā)，提高對于農民技術服務支持，加大宣傳力度，指導農民正確使用農藥，引導農民對于農藥殘留產品的價值觀，進而解決農藥殘留起因問題。果蔬產品中有機磷農藥殘留檢測技術各有其特點，可根據(jù)自身條件和要求選擇不同的檢測手段。速測法易于推廣，適合我國國情的；色譜法及色譜一質譜聯(lián)（串）用靈敏度高，結果準確，但所需設備昂貴，且需專業(yè)技術人員操作。隨著人們對食品安全意識的不斷提高，果蔬產品中的農藥殘留檢測技術必然會引起更普遍的研究，在原有檢測方法不斷得到完善的同時，一些新的檢測技術也在不斷的發(fā)展，如免疫分析技術、生物傳感器技術、活物檢測技術等，這些檢測技術的發(fā)展和應用，將會使我國的農殘檢測技術上一個新的臺階。薄層色譜法是一種較成熟的、應用也較廣的微量農藥快速檢測方法。深圳第三方有機磷農藥檢測有哪些
近年來，國內外已陸續(xù)出臺了關于農藥殘留快速檢測和新鮮水果和蔬菜采樣方法的國家和行業(yè)。廣西專業(yè)有機磷農藥檢測檢測機構
農殘檢測技術：1、高效液相色譜法。高效液相色譜法是以液體為流動相,利用被分離組分在固定相和流動相之間分配系數(shù)的差異實現(xiàn)分離,是在液相色譜柱層析的基礎上,引入氣相色譜理論并加以改進而發(fā)展起來的色譜分析方法。2、液相色譜-質譜聯(lián)用。液相色譜-質譜聯(lián)用是利用內噴射式和粒子流式接口技術將液相色譜和質譜聯(lián)接起來的方法。LC在分離方面非常有效,而MS允許分析物在痕量水平上進行確認和確證。C2MS對簡單樣品具有幾乎通用的多殘留分析能力,檢測靈敏度高,選擇性好,定性定量可同時進行,結果可靠。主要用于分析熱不穩(wěn)定、分子量較大、難于用氣相色譜分析的樣品,是農藥殘留分析中很有力的一種方法。廣西專業(yè)有機磷農藥檢測檢測機構
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