廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，而商用廚房設備指酒店、餐廳、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備。商用廚房設備因為使用頻率高，所以相應的體積較大，功率較大，也較重，當然價格也較高。深圳廚房全套設備，排除油煙、補充新風是廚房必不可缺的功能設施，廚房應設在便于排除油煙、通風的位置。還應考慮當?shù)刂饕撅L風向可能對商用酒店廚房設備的設計的影響，盡量減少對環(huán)境的污染，尤其設在地下室的廚房，要首先考慮到有方便的通風排煙口。想知道如何設計火鍋店嗎？歡迎咨詢深圳全廚通實業(yè)有限公司。廣州智能廚房設計有限公司
本公司本著“以質量求生存，以信譽求發(fā)展”的企業(yè)宗旨，公司集策劃、設計、營銷、生產、工程研發(fā)、維修為一體，專業(yè)從事中、星級酒店、酒樓、賓館、會所廚房和企業(yè)單位員工飯?zhí)?、高等院校學生食堂等廚房設備工程的設計、制造、安裝和售后服務，并代理多種品牌食品加工機械和西餐廚具。技術改進和技術創(chuàng)新是榕冠產品得以跟進國際水平，滿足市場需求的有力保證。我們不斷進行技術改進和創(chuàng)新，設計出更節(jié)能、高效、環(huán)保的爐具、鋼具產品。公司已通過ISO9001-2008國際標準質量管理體系認證和ISO14001國際標準環(huán)保管理體系認證。廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產操作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。 羅湖幼兒園廚房設計廚房排煙系統(tǒng)原則：在前期設計要考慮到系統(tǒng)功能下降，適當留有余量，設計管道時計算截面要稍大一些。
商用廚房設備灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測，方可使用。隨著電磁技術的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。排煙通風設備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，這是其他類型智能廚房設備所無法相比的數(shù)字從上述數(shù)據可以看出，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設備面積的%以上，才能空氣的質量。門也有專門的抽查檢測。
廚房排水設計是一個重要的方面，尤其是單位食堂，如餐飲人員的供應越多，就餐場所的用水量越大，排水就越困難。如果你能處理食堂廚房的啟動，操作人員不必擔心水是否堵塞，是否有氣味問題。廚房的下水道應該如何設計，在設計中應該注意什么？談到預防措施，讓我們學習一下廚房排水系統(tǒng)。食堂的廚房用水分為明渠和暗溝兩種。一般情況下，可以在房間、冷藏室等清潔區(qū)域設置排水槽，連接黑暗的溝渠。在被污染的地區(qū)，如洗浴池和切割臺，設置了干凈的溝渠。無論是暗溝還是明渠，如果處理不當，不僅會產生異味，而且會對廚房的環(huán)境和食物造成污染，如昆蟲和老鼠，并可能因設計不當而影響廚房設備的平穩(wěn)安放。所以廚房下水道的設計是非常重要的。在廚房設計明廚、明檔的時候，要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。
工食堂廚房功能頗多，需要的廚房設備根據廚房所具有的功能定，以下是一般的工食堂廚房所需要的設備種類：工食堂廚房設備清單一，粗加工間設備配置：單星水池，雙層工作臺，雙星水池，臺上式絞肉機，多功能切菜機，四層貨架等。常見的伸縮排煙管二，面點間設備配置：金旺雙門蒸汽燃氣兩用蒸柜，電餅鐺，面粉車，面案工作臺，雙星水池，饅頭機，和面機，壓面機，四門高身雙溫雪柜，油網煙罩，前端油煙凈化器片等。三，熱廚加工間設備配置：金旺雙頭大鍋灶，雙頭雙尾小炒爐，雙頭矮仔爐，三門燃氣蒸柜，油網煙罩，前端油煙凈化器片，雙星水池，雙層工作臺，雙開調理柜，電熱湯桶，四層貨架，爐間拼柜等。四，售飯間取餐盤區(qū)調料區(qū)設備配置：雙層工作臺，五格保溫售飯柜，碗碟柜，保溫桶，雙開調理柜，單開調理柜等。以確保煮食爐能充分通風我們的在設計貨架的時候，可以對客戶的貨物，詳細了解托盤倉庫和詳細的其他參數(shù)，然后根據客戶推薦或設計數(shù)據能夠滿足承載要求適用于貨架，每層貨架選擇什么尺寸的材料的大小，是通過科學計算和應力分析，貨架的為了確保能滿足客戶要求的軸承，避免因為貨架材料過小造成的安全事故。 廚房必須有足夠的冷藏和加熱的廚房設備使廚房整個室溫(在沒有安裝空調或新風設備的情況下)正常在28~32度。廣東整體廚房設計圖
商用廚房中的開放式廚房分為：明檔式廚房、開放式廚房、半開放式廚房。廣州智能廚房設計有限公司
大型飯店的廚房設備一般為中餐廳廚房，包含熱廚間、面點間、涼菜間、備餐間和消洗間六大功能區(qū)。一、熱廚間主要設備中餐熱廚1.菜肴的蒸、炒設備，3每月檢查清洗運水煙罩及管道海鮮蒸柜、鼓風灶，2.砂鍋、湯類的煲制設備，煲仔爐、低湯爐，3.排油煙設備，煙罩，油煙聚集及凈化，4.蔬果類和魚肉類的暫存設備，(1)制冷類，冷凍、保鮮雪柜，(2)普通類，貨架和配菜架，5.還有保溫設備電熱暖碟柜，操作臺和清洗半成品食物用的水池。歡迎咨詢深圳全廚通。廣州智能廚房設計有限公司
深圳全廚通實業(yè)有限公司辦公設施齊全，辦公環(huán)境優(yōu)越，為員工打造良好的辦公環(huán)境。廚房工程,全廚通是深圳全廚通實業(yè)有限公司的主營品牌，是專業(yè)的一般經營項目是：投資興辦實業(yè)（具體項目另行申報）；餐飲酒店廚房工程設計、上門安裝、維護；酒店用品設備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國內貿易；經營進出口業(yè)務；經營電子商務；房屋租賃；室內裝飾；軟件開發(fā)；餐飲廚房通風排煙系統(tǒng)、制冷設備的技術研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機設備的研發(fā)與銷售、智能廚房設備的研發(fā)、生產與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結構工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機電設備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設計及施工；勞務分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設計施工，室內外裝飾工程設計施工、廣告牌工程設計施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設計制作施工，鐵藝制品設計制作施工，園林綠化工程設計施工，機電設備安裝工程，安防工程設計施工，土石方工程，鋼結構工程，門窗設計施工，水電安裝工程設計施工，智能建筑弱電工程設計施工，保潔服務，圖文設計制作，銷售建筑裝飾材料、五金機電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產品公司，擁有自己**的技術體系。公司以用心服務為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將一般經營項目是：投資興辦實業(yè)（具體項目另行申報）；餐飲酒店廚房工程設計、上門安裝、維護；酒店用品設備零售、批發(fā)；禮品策劃、銷售；國內貿易；經營進出口業(yè)務；經營電子商務；房屋租賃；室內裝飾；軟件開發(fā)；餐飲廚房通風排煙系統(tǒng)、制冷設備的技術研發(fā)與銷售、冷庫的研發(fā)及銷售安裝、洗碗機設備的研發(fā)與銷售、智能廚房設備的研發(fā)、生產與銷售；建筑工程、公路工程、鐵路工程、市政公用工程、鋼結構工程、建筑幕墻工程、防水防腐保溫工程、機電設備安裝工程、景觀工程的施工；模板腳水架工程的設計及施工；勞務分包；建筑材料、防水防腐保溫材料、金屬材料的銷售及安裝；施工總承包、專業(yè)承包，市政工程施工，建筑工程設計施工，室內外裝飾工程設計施工、廣告牌工程設計施工，展柜貨架制作施工，不銹鋼裝飾工程設計制作施工，鐵藝制品設計制作施工，園林綠化工程設計施工，機電設備安裝工程，安防工程設計施工，土石方工程，鋼結構工程，門窗設計施工，水電安裝工程設計施工，智能建筑弱電工程設計施工，保潔服務，圖文設計制作，銷售建筑裝飾材料、五金機電、水暖器材、衛(wèi)生潔具、陶瓷制品、工藝禮品、日用百貨、文化辦公用品、辦公設備、酒店用品、不銹鋼制品、電子產品等業(yè)務進行到底。誠實、守信是對企業(yè)的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的商用廚房工程，食堂廚房設備，廚房整套設備，商用廚具廠家。