(1)所謂”實(shí)用性”；就是依實(shí)際需求而言﹐可以是沖泡一杯”大碗茶”也可是沖泡一壺高貴的名茶。(2)科學(xué)性；就是瞭解各類茶葉的特性，以科學(xué)沖泡方式，使茶葉的品質(zhì)能充分的表現(xiàn)出來。(3)藝術(shù)性；選擇合適的器皿以及優(yōu)美的沖泡程序。一、泡茶用水水質(zhì)的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對(duì)茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。(1)水要甘而潔；(2)活而清鮮古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕，山下泉清而重”(3)儲(chǔ)水要得法；容器要潔凈，忌曬陽光。現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)，衛(wèi)生飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也科學(xué)化(1)感官指標(biāo)：色度不能超過15度、渾濁度不能超過5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。(2)化學(xué)指標(biāo)：正常PH值為，總硬度不能高於25度。(3)氟化物不能超過，**物不能超過。(4)細(xì)菌總數(shù)在1毫升水中不得超過100個(gè)，大腸菌在1升水中不得超過3個(gè)。 提升自己的買茶鑒別力，很快，對(duì)于一杯茶，怎樣才叫好，自己會(huì)有一番很好的見解。河南評(píng)茶用具怎么使用
2）經(jīng)本職葉初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。----中級(jí)評(píng)茶員（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于3年，經(jīng)中級(jí)評(píng)茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)注學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職葉初級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于4年。（3）連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于6年。（4）取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。----高級(jí)評(píng)茶師（具備以下條件之一者）：（1）、取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于4年，經(jīng)高級(jí)評(píng)茶員正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書后，并連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于6年。（3）取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的，以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書。（4）取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生，連續(xù)從事專業(yè)評(píng)茶工作不低于2年。----評(píng)茶師（具備以下條件之一者）：（1）取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事評(píng)茶工作不低于5年，經(jīng)評(píng)茶師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得畢。河南評(píng)茶用具怎么使用茶評(píng)杯碗：根據(jù)茶類不同，沖杯也有所區(qū)別，其他都要求是白色的。
云南普洱茶慶豐祥七彩印象勐海七子餅對(duì)普洱茶湯頭度的評(píng)鑒對(duì)普洱茶湯頭度的評(píng)鑒！品飲口感是衡量普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)，品飲口感可以包括這幾個(gè)方面：入口親和力（苦、澀還是香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動(dòng)、仔細(xì)感覺，是否會(huì)有...2014-04-0216:27:22|對(duì)普洱茶湯頭度的評(píng)鑒,普洱茶,茶湯云南貢潤(rùn)祥茶向中國(guó)院士介紹普洱茶膏生產(chǎn)工藝技術(shù)中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：云南貢潤(rùn)祥茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)張光輝向到玉考察的中國(guó)院士介紹普洱茶膏生產(chǎn)工藝技術(shù)及產(chǎn)品情況。在中國(guó)院士玉溪行的**后一個(gè)考察點(diǎn)云南貢潤(rùn)祥茶產(chǎn)...2014-08-0110:37:40|云南貢潤(rùn)祥茶,中國(guó)院士,普洱茶膏生產(chǎn)選購普洱茶“清**氣”作評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)我們建議您購茶時(shí)以“清**氣”作評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)：一是清：聞其味：味道要清，不能有雜味。二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干倉，不可位于潮濕處。2012-03-0916:30:49|選購普洱茶,“清**氣”作評(píng)鑒普洱茶標(biāo)準(zhǔn)福安隆茶品牌發(fā)布會(huì)、以“安心普洱茶”為理念從過去的禮品茶，到如今的自飲茶，普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)趨于理性早已是業(yè)內(nèi)一致的看法。消費(fèi)需求向品飲和個(gè)性化轉(zhuǎn)變、眾多細(xì)分市場(chǎng)不斷形成。
茶湯入口，有一股芬香，過喉甘滑、醇厚、鮮爽、回甘為上品。***泡滋味濃度大，先辨別有否雜異味、品種味;第二泡滋味比較好，品種特征更明顯，對(duì)辨別鮮爽度、醇厚度、韻味、回甘有利，是判定級(jí)別的依據(jù);第三泡辨別茶葉耐泡性、持久性，以及與***、二泡的滋味是否基本一致。永眷佛手茶滋味要求“醇厚圓滑無異味，青臭薔澀非上品，入口生津富活性，落喉甘潤(rùn)韻無窮”。評(píng)葉底：先嗅葉底余香，用右下將審評(píng)審杯倒翻，左手持杯蓋半蓋著杯面，移至鼻端深吸嗅香。然后將茶渣倒入裝有清水的葉底盤中，用湯匙翻動(dòng)葉片鑒別。葉底主要觀察：1、嫩度：葉了的柔軟肥厚程度，具彈性還是硬挺：2、勻整度、斷碎牢：3、葉色;4、紅邊紅點(diǎn)分布情況，是鮮紅色還足褐紅色;5、品種純度、有無品種混雜。永春佛手茶葉底以肥厚、柔軟、明亮、色澤一致、綠葉紅邊、勻整、**者為佳。 茶葉的售價(jià)其實(shí)取決于多種因素，一味追求高價(jià)的茶，往往會(huì)迷失在茫茫茶海。
嫩度與品質(zhì)的關(guān)系：鋒苗是指芽葉緊卷做成條的銳度。條素緊結(jié)、芽頭完整鋒利并顯露，表明嫩度好，制工歉好，品質(zhì)也**度差的，制工雖好，條索完整，但不銳無鋒，品質(zhì)也次。如初制不當(dāng)造成斷版頭缺苗，則另當(dāng)別論。一般來說，嫩度好的，條索緊結(jié)、色澤均勻、凈度也**度差的，條索粗松、色澤花雜、凈度也差，干茶外形較粗糙。茶葉品質(zhì)的好壞、等級(jí)的劃分、價(jià)值的高低，主要根據(jù)茶葉外形、香氣、滋味湯色底等項(xiàng)目，通過感官審評(píng)來決定，感官審評(píng)分為干茶審評(píng)和開湯審評(píng)，俗稱干看和濕看，即干評(píng)和濕評(píng)。一般說，感官審評(píng)品質(zhì)的結(jié)果應(yīng)以濕評(píng)內(nèi)質(zhì)為主要根據(jù)，但因產(chǎn)銷要求不同，也有以干評(píng)外形為主，作為審評(píng)結(jié)果。而且同類茶的外形內(nèi)質(zhì)不平衡不一致是常有的現(xiàn)象，如有的內(nèi)質(zhì)好、外形不好，或者外形好，色香味未必全好，所以，就感官審評(píng)而言，評(píng)茶程序主要分為干看和濕看。即按外形、香氣、湯色、滋味、葉底的順序進(jìn)行，現(xiàn)將一般評(píng)茶操作程序分述如下。 不要認(rèn)為這是條主觀標(biāo)準(zhǔn)，好茶讓人愉悅是因?yàn)楹貌柚械姆枷阄镔|(zhì)和某些成份。河南評(píng)茶用具怎么使用
亦有使用圓形者，黑色容器，以無臭，無味的薄木板，塑料或金屬制成。河南評(píng)茶用具怎么使用
二是純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干倉，不可位于潮濕處。選購普洱茶,“清**氣”作評(píng)鑒普洱茶標(biāo)準(zhǔn)普洱茶解惑【普洱解惑】評(píng)鑒一款普洱茶看四方面，即茶質(zhì)、茶香、茶韻、茶氣；茶質(zhì)為本，茶香、茶韻、茶氣為表。古樹茶與臺(tái)地茶為何存在如此大的不同？**根本的還在于——內(nèi)因（茶樹的種...普洱茶解惑,評(píng)鑒普洱茶,普洱茶大滇說茶（112）：普洱茶的厚普洱茶的厚從兩個(gè)方面描述，***是感覺到稠，這個(gè)有濃度方面的含義；第二是茶湯對(duì)口腔的刺激，讓口腔或者喉部感覺到飽滿。|大滇說茶,普洱茶的厚,評(píng)鑒普洱茶深秋一樣的普洱壹直都喜歡晚秋的陽光，安靜柔軟，溫暖絢爛，人可以微笑著仰起臉來，迎上去，任由她絲絲縷縷愛撫，彌漫，直至整顆心如醺如醉。每壹次打開普洱茶盒，茶紙輕展，那餅陳年普...普洱味道,喝普洱茶,普洱茶品得普洱看得包裝在悠悠歲月之中，普洱茶披著她們或簡(jiǎn)或繁的外衣，也載著一個(gè)個(gè)文化符號(hào)，向我們敘說著她的驕傲展示著她的傳奇。而今千變?nèi)f化的普洱茶包裝各異，更將其茶文化演繹得豐富多彩。|普洱茶盒,普洱茶貯存,普洱茶包裝茶葉需要"理"性評(píng)價(jià)當(dāng)今社會(huì)，人及人事復(fù)雜多變，同樣"茶"也是復(fù)雜多樣的。河南評(píng)茶用具怎么使用