濕評臺干評臺有用嗎？首先，我們來說明一下干評臺是干什么的？和濕評臺是干什么的？干評臺和濕評臺都是茶葉審評實驗室必備的設(shè)備，干評臺是用來審評茶葉的外形，既干評。而濕評臺是審評茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，是對茶葉進行沖泡，用感觀來判斷其內(nèi)含物質(zhì)的多少。對于茶葉企業(yè)來說，不管是粗制加工還是精制加工濕評臺和干評臺對他們來說都是非常有意義的，甚至是里程碑。如果你不重視茶葉品質(zhì)，你可以連干評臺都不要，濕評臺也可以都不要，但是，如果你很重視茶葉品質(zhì)，我想你一定會采購到一款LF-400SP型濕評臺或LF-200GP干評臺的，她**著你的企業(yè)將會走多遠。如果你是茶葉檢測機構(gòu)，那你更需要專業(yè)的濕評臺和專業(yè)的干評臺了。市場上看到了極為簡易的濕評臺和干評臺，我想你一定不會去采購，因為，那不像是專業(yè)的濕評臺和專業(yè)的干評臺，而更像是隨意臨時搭建的灶臺一樣，四只腳一塊板，比如今的大排檔用的架子還差，這怎么讓我們的茶商帶著茶葉讓你檢測呢。 標準型雙層濕評臺需為白色防水，帶下水器，配排水管，吐茶桶使用。上海標準型雙層干濕評臺
評茶的設(shè)備與要求——評茶用具
上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉審評服務(wù)，提供一系列評審用具，包括:審評杯，審評碗，評茶盤，葉底盤，計時器，分樣盤，干評臺，濕評臺等。
標準型雙層干評臺為黑色啞光材質(zhì)，干評臺則要求都不能有任何的反光一臺帶有多功能，集放置茶葉審評盤、天平、計時器、樣茶盤、茶葉審評杯、碗套組、網(wǎng)匙電子稱、茶樣罐、茶樣等，尺寸是120*60*80cm，雙層框架結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定牢固不搖晃
標準型雙層濕評臺為白色防水材質(zhì)，配下水器排水管，臺面為白色(不能使用不銹鋼)，應(yīng)不滲水，沸水溢于臺面不留斑紋，無雜異氣味，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺下面擱板放置吐茶桶?？梢运阉匾幌萝鴺伺茦藴市碗p層干濕平臺。
審評盤：亦稱樣茶盤或樣盤，是審評茶葉外形用的，用硬質(zhì)薄木板制成。尺寸為：23*23*3cm。
審評杯碗：用來泡茶和審評茶葉香氣，瓷質(zhì)高白。審評杯高6.6cm 外徑6.7cm 容量150ml， 審評碗高5.6cm 外徑9.5cm 容量240ml。
葉底盤：審評葉底用。木質(zhì)葉底盤，密胺葉底盤，搪瓷葉底盤。尺寸分別為：10*10*2cm；25*17*2cm；23*17*3cm。
標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺可根據(jù)審評室具體面積進行定制。
陜西標準型雙層干濕評臺一般而言:干評臺，高度90-100cm，寬50-60cm，長120cm，臺面漆成黑色。
評審茶葉的優(yōu)劣，須將茶葉沖泡后才能評斷，然而水的軟、硬、清、油等對茶湯的水色滋味、香氣皆有影響。我國自古以來就非常重視泡茶用水的選擇，水在中國茶藝中，不僅要符合物質(zhì)之理，自然之理，還包括著中國茶人對大自然的熱愛，以及高雅深沉的審美情趣。茶人有句口頭禪：茶有各種茶，水有多種水，好茶還須配好水，茶性必發(fā)于水。八分茶遇十分水，茶亦十分；八分之水遇十分之茶，茶只八分。水的硬度分為碳酸鹽硬度及非碳酸鹽硬度兩種，前者煮沸會產(chǎn)生沉淀，所沖泡的茶湯帶黑，滋味淡薄。水的硬度會影響水的PH值，泡茶用水PH值高于7呈堿性時，茶湯水色帶黑，降低滋味的鮮爽度。水的種類有山泉水、江河水、無根水、井水及日常用水。井水：易受污染，且富含礦物質(zhì)，不適合泡茶。
長短即香氣的持久程度。從熱嗅到冷嗅都能嗅到香氣表明香氣長，反之則短？？嗅香氣可分為熱嗅、溫噢、冷嗅三個階段。熱嗅主要是聞香氣是否正常（純異），有沒有異雜味（煙、焦、酸、健、霉）；溫嗅主要是判定香氣的高低；冷嗅主要是看香氣的持久性。香氣審評**適宜的葉底溫度為55℃，超過65℃時感到燙鼻，低于30℃時香氣低沉，不易辨別。香氣審評時，還應(yīng)避免外界因素的干擾，如抽煙、涂香水、香皂洗手等都會對香氣鑒別的準確性產(chǎn)生影響。（2）湯色茶品內(nèi)含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色澤稱為湯色，又稱水色，俗稱湯門或水碗。茶品湯色審評主要從色度、亮度和清濁度三方面去評比。湯色審評要及時，因為溶于熱水中的多酚類物質(zhì)與空氣接觸后很容易氧化變色。 “干評”與“濕評”就是干茶評審和開湯評審，.
我們都知道普洱茶在工藝上有生茶與熟茶之分，而在形狀上有散茶和緊壓茶的區(qū)別，除此之外，普洱茶存儲方式也不同，主要分為干倉和濕倉兩種存儲。什么是干倉什么又是濕倉呢？干濕倉是普洱茶發(fā)展過程中興起的一個概念，是為了能夠縮短普洱茶生茶的轉(zhuǎn)化時間而出現(xiàn)的一種存儲手段。干倉就是沒有發(fā)霉自然陳化的茶，而濕倉就是發(fā)霉的茶。那么，怎么區(qū)別干濕倉存儲的茶呢？看外形：干倉普洱茶條索均勻緊結(jié)，油光潤亮，顏色鮮活，可以用手輕敲，有清脆的聲音；而濕倉存儲的普洱茶容易發(fā)霉，表面會長白色或綠色的毛。聞茶香：生茶有生茶的香，熟茶有熟茶的香，陳茶有陳茶的陳香，所以，干濕倉味通過茶香可以判斷出。存放適宜的茶輕聞會有一股淡淡的陳香味，而濕倉存儲的茶會有一股刺鼻的霉味。茶自身會發(fā)熱，受存儲空間的影響普洱茶將環(huán)境中的倉味或霉味吸收，在這樣的環(huán)境下，越陳越香就不適用了，存放的時間在久也不能實現(xiàn)轉(zhuǎn)化。 因此，通過醒茶，我們能喝到更加精華、上好的茶。湖南QS認證干濕評臺用具
紅茶含有較多的金黃芽尖，綠茶含有較多的白毫，均為高級茶。上海標準型雙層干濕評臺
并不是所有的人適合做茶藝師，也不是長得漂亮或者多姿身材才適合做茶藝師，唯有了解了茶，才知道是不是真正喜歡茶，唯有喜歡茶才會珍惜茶，才能以讓茶發(fā)揮至比較好境界來泡好茶。茶藝師的***個特點一定是了解茶，了解茶性，了解茶才能選擇適合茶葉沖泡的茶器，了解茶性才能掌握水的溫度和浸泡的時間，讓茶發(fā)揮至比較好境界，才能讓茶的第二次生命做到華麗轉(zhuǎn)身，才能讓大家真正去了解茶給我們帶來的健康與美好。怎樣的人適合做茶藝師？是茶選人，而不是人選茶，了解茶和喜歡茶的人才有茶緣，愛上茶和能珍惜茶的人才有茶緣，善待和尊重茶的人才有茶緣，茶緣是有一定基礎(chǔ)和一定悟性的人，對茶十分了解，能善用之善處之的人才有這個福分。還有不懂的可以咨詢小編。 上海標準型雙層干濕評臺