茶葉審評八項(xiàng)因子及茗標(biāo)評審用具
茶葉審評：是評茶人員用感官鑒別茶葉的過程。即要運(yùn)用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉的外形、色澤、勻整、凈度、湯色、香氣、滋味及葉底等八大品質(zhì)因子進(jìn)行評比，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。
茗標(biāo)牌評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，茶樣柜，網(wǎng)匙等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā) 。
茗標(biāo)葉底盤是審評葉底用，木質(zhì)葉底盤有黑色正方形和白色長方形兩種。浙江茶葉評審用具免費(fèi)咨詢
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茶葉生產(chǎn)許可（SC）認(rèn)證檢測；茶葉感官審評認(rèn)證；檢驗(yàn)茶葉感官品質(zhì)；茶葉凈含量檢測，茶葉灰分檢測；茶葉水分檢測；碎末檢測等?！胺蠂鴺?biāo)，快速過審，為茶企減負(fù)！”同時(shí)我們也為各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供茶葉審評教學(xué)設(shè)備；標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，干評臺長120cm*寬60cm*高80cm，濕評臺長120cm*寬50cm*高80cm；分樣盤，分樣器，審評杯，審評碗，稱量器具，審評網(wǎng)匙；茶樣罐；等全套審用具 南京綠茶評審用具廠家供應(yīng)茶葉審評五大因子和茗標(biāo)評審用具。
茶葉濕評四因子和茗標(biāo)評審用具
茗標(biāo)牌評審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評臺，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評臺，評審杯，評審?fù)?
茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā) 。
茶葉審評分干評和濕評，其中濕評有四大因子：
1.湯色審評（濕評），包括茶湯的色度、亮度和清澈度。一般在10分鐘內(nèi)觀察湯色較好，因茶湯會(huì)受溫度和時(shí)間影響，導(dǎo)致湯色有所變化。鮮葉中主要的呈色物質(zhì)有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、花青素、花黃素等幾類。
2：香氣審評（濕評），指嗅聞沖泡后茶葉散發(fā)的香味狀況，包括純異、香型、濃淡、鮮陳、持久性等。
3：滋味審評（濕評），審評茶湯滋味，是用舌頭不同部位充分感受茶湯滋味，以此來辨別茶湯的純異、濃淡、醇澀、鮮陳、爽滯等。
4：葉底審評（濕評），葉底指的是茶葉經(jīng)沖泡后的茶渣。葉底審評包括茶葉嫩度、色澤、整碎、大小、凈度等。對于發(fā)酵類的茶，還要看發(fā)酵度是否均勻；對于采大葉的茶，主要看葉片的肥厚度。茶葉類型不同時(shí)，葉底的標(biāo)準(zhǔn)稍微有所差異。葉底的評判，可將茶葉的原料展露無疑，原料標(biāo)準(zhǔn)如何，大部分決定了茶葉的等級。
很多人喜歡喝茶，但不知道如何判斷一款茶葉好壞。鑒別茶葉好壞的技術(shù)稱為茶葉審評，包含評茶形，開湯，嗅香氣，看湯色，嘗滋味，評葉底等。
需要使用專業(yè)的茶葉評審用具，包括審評杯碗，標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕平臺，計(jì)時(shí)器，葉底盤，網(wǎng)匙，評茶盤等，上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司可以提供一系列的專業(yè)茶葉評審用具。
中國茶葉有六大茶類，每一種茶類又分很多品種，不同品種香氣又不同。所以評審茶葉需要懂得品種名稱，種植條件和工藝特點(diǎn)，知道茶葉的一些基礎(chǔ)知識，
并且熟練使用各類評審用具，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審評，才能分辨茶葉的等級品質(zhì)。
綠茶審評使用哪些評審茶具？
關(guān)于茶葉審評及評審用具百科解讀(四)
本專欄詳細(xì)介紹茶葉審評及茗標(biāo)牌評審用具分六個(gè)章節(jié)介紹
1.泡茶的水質(zhì)。要求無色透明、無沉淀、無異臭異味，純凈水或山泉水。
2.水溫。各茶類的泡茶水溫，均以100的沸水為標(biāo)準(zhǔn)。
3.沖泡方法有三種程式。
（1）烏龍茶沖泡程式：樣茶5g，置于110ml的評茶杯中(茶水比例為1：20)，注滿沸水加蓋—2分鐘后揭蓋嗅茶香—3分鐘即將茶湯瀝入110ml的評茶碗中—端杯揭蓋嗅葉底香氣—嘗滋味—緊接進(jìn)行第2次或第3次沖泡，第3次沖泡4分鐘，操作方法同前。第1次沖泡辨香氣高低或異雜味，第2次沖泡評比香氣、湯色、滋味，第3次沖泡評比各因子的耐泡程度，將葉底移入底盤中，展開葉底審評。
（2）紅、綠、黃、白茶等沖泡程式：a.成品茶樣3g，置于150ml評茶杯中(茶水比例為1：50)，注滿沸水蓋—5分鐘后將茶湯瀝入150ml的評茶碗中—緊接熱嗅杯內(nèi)葉底香氣同，審評湯色、滋味—溫溴、泠嗅杯內(nèi)葉底香氣 ，然后把葉底移入葉底盤進(jìn)行葉底審評。
（3）緊壓茶葉泡程式：茶樣5g，置于250ml的評茶杯中(茶水比例為1：50)，注滿沸水加蓋—8或10分鐘后把茶湯瀝入250ml的評茶碗中—緊接熱嗅葉底香氣，審評湯色、滋味—溫嗅、冷嗅杯內(nèi)葉底香氣—將葉底移入葉底盤中審評。
茗標(biāo)網(wǎng)匙用細(xì)密不銹鋼絲網(wǎng)制成，用以撈取審茶碗中的茶渣碎片，半圓形。漳州茶葉評審用具免費(fèi)咨詢
茗標(biāo)審評碗為特制的廣口白色瓷碗，用來審評湯色和滋味，240ml。浙江茶葉評審用具免費(fèi)咨詢
關(guān)于茶葉審評及評審用具百科解讀(一)
本專欄詳細(xì)介紹茶葉審評及茗標(biāo)牌評審用具分六個(gè)章節(jié)介紹：
一、茶葉的審評
首先了解六大茶類，即綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶和青茶（烏龍茶）的專業(yè)審評步驟遵循以下原則。
茶葉的審評，就是審評人員通過感官鑒別茶葉的過程。茶葉感官審評是一項(xiàng)技術(shù)性較高的工作，是通過評茶人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺等對茶葉產(chǎn)品的外形、色澤、整碎、凈度、香氣、湯色、滋味和葉底等方面進(jìn)行審評，從而達(dá)到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。
審評過程中，除了評茶員應(yīng)具備敏銳的審辨能力和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)外，還要有良好的評茶環(huán)境，以及統(tǒng)一的評茶標(biāo)準(zhǔn)、評審用具和科學(xué)的操作方法。應(yīng)盡量減少外界因素而對審評產(chǎn)生影響，使茶葉品質(zhì)審評取得正確結(jié)果。 浙江茶葉評審用具免費(fèi)咨詢