中級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)
一、接待(一)禮儀1.能保持良好的儀容儀表2.能有效地與顧客溝通1.儀容儀表知識(shí)2.服務(wù)禮儀中的語言表達(dá)藝術(shù)3.服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)
(二)接待能夠根據(jù)顧客特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的接待服務(wù)
二、 準(zhǔn)備與演示
(一)茶藝準(zhǔn)備1.能夠識(shí)別主要茶葉品級(jí)2.能夠識(shí)別常用茶具的質(zhì)量3.能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺(tái)1.茶葉質(zhì)量分級(jí)知識(shí)2.茶具質(zhì)量知識(shí)3.茶藝茶具配備基本知識(shí)
(二)茶藝演示1.能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應(yīng)的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛2.能夠擔(dān)任三種以上茶藝表演的主泡1.茶藝表演場(chǎng)所布置知識(shí)2.茶藝表演基本知識(shí) 茶藝師的品茶和評(píng)茶固然重要，在茶藝師禮儀上面，這個(gè)也更為重要。上海報(bào)考茶藝師具備哪些條件
上海清友堂讓你知道一名優(yōu) 秀的茶藝師不止會(huì)品茶，還要會(huì)評(píng)茶！
每一次倒出來的茶湯，與其說是你在是品茶，不如說是茶在檢驗(yàn)?zāi)愕男木撑c修
三個(gè)影響泡茶的因素值得我們注意
注水方式：注水入蓋碗，沿著邊緣注水還是直接注水，對(duì)品質(zhì)粗老的茶葉影響不大。如果是比較嬌嫩的茶葉，注水時(shí)避免直接澆到茶表面
水溫問題：除了綠茶要用80-85℃，紅茶溫度為85-90℃，其他茶用沸水泡沒問題
泡茶水質(zhì)：不同地區(qū)的水存在差距，好的水無疑會(huì)增加點(diǎn)茶湯甜度，拿純凈水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些，日常一般建議用桶裝純凈水就行了
剛開始喝茶時(shí)，我們每個(gè)人似乎都是茶的師傅，都是品茶大師。我們常對(duì)茶指指點(diǎn)點(diǎn)，說這一道茶如何如何，評(píng)那一道茶怎樣怎樣
其實(shí)不然，只有茶無語，靜靜地承受；只有茶無語，默默地釋放。茶才是隱藏的大師，我們要以茶為師，學(xué)會(huì)堅(jiān)忍；以茶為戒，可以學(xué)會(huì)包容
像上述所說一樣習(xí)茶，不論你的修茶之道，還是個(gè)人心境，都會(huì)提升一個(gè)檔次
茗標(biāo)牌售有茶藝師品茶訓(xùn)練的評(píng)審用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)搿⑵奋?
茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)
上海報(bào)考茶藝師具備哪些條件茶藝師提醒，玻璃茶具公道杯選對(duì)，好看不燙手.
為什么建議你用蓋碗泡茶？上海清友堂資 深茶藝師的泡茶心得（上篇）
各種茶隨意泡
蓋碗又稱“三才杯”，其蓋為天、杯身為人、底為地形成天地人合一的寓意。另外，注意了，劃重點(diǎn)：蓋碗是被成為萬 能茶具的泡茶器！也就是說，各種茶都可以用蓋碗沖泡的。
材質(zhì)本身簡(jiǎn)單
選擇蓋碗時(shí)，不必?fù)?dān)心其工藝如何，只要材質(zhì)看著不錯(cuò)，無雜質(zhì)，就可放心購買，而且市面價(jià)格很美麗。
投茶方便
經(jīng)常泡茶，時(shí)間久了，便覺得蓋碗這種敞口的茶器，投茶很方便。
茶量好掌握
蓋碗容量一般不大，獨(dú)自品飲時(shí)，茶量略少放，注水過半盞，出湯亦可濃淡相宜。若多人飲用，茶量亦可多，注水滿盞，出湯迅速即可。
注水很方便
泡茶時(shí)的注水方法有多種，如單邊注水，定點(diǎn)注水，回旋注水等，使用蓋碗方便操作，也好把控。
上海清友堂供應(yīng)茶藝師品茶茶具：如蓋碗、茶濾、茶匙、取樣鏟、茶桶、評(píng)茶盤、標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)等茶具由上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司研發(fā)。
茶藝師的就業(yè)前景 合格的茶藝師不但會(huì)品茶，還會(huì)評(píng)茶哦
有人說，茶(茗)是造物者特賜予我們中華民族的神物！古往今來，茶水都是人們不可缺少的主要飲料，所以視之為：“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶(茗)”。茶是人們生活中的必需品，如今都市人品茶(茗)，已從單純的解渴升華到一種閑情高雅的精神享受。
各類茶藝館的分布就有：上海、廣州、南寧、桂林、柳州、重慶、成都……各地的茶館，茶樓如雨后春筍不斷涌現(xiàn)，形式有傳統(tǒng)的、創(chuàng)新的、休閑的、文化的等等，且一家比一家富麗豪華。由于茶文化的勃勃生機(jī)，應(yīng)運(yùn)而來的商用茶藝師需求也就愈顯緊缺……
茶藝，是一門藝術(shù)，更是一種修為,體現(xiàn)的是一種和諧、優(yōu)雅、仁、德、誠、真、美。她源于遠(yuǎn)古卻不失時(shí)尚 ，她源于生活卻高于生活。故有,以茶養(yǎng)生，以茶悟道，力求做一位優(yōu)雅的、有涵養(yǎng)的，且擁有健康的體魄和心靈的人，是我們一直的追求；其次，享受生活，熱愛生活，豐富生活，不斷提高生活品質(zhì)和韻味，也恰是國人所向往的高雅目標(biāo)！
茗標(biāo)牌售有茶藝師評(píng)茶和品茶的用具包括：標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?
茶匙，評(píng)茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計(jì)時(shí)器，茶樣柜等。
如果你想泡出一壺上檔次的好茶，那自然好茶、好水、好茶具、好手法……這些都缺一不可。
你還在考茶藝師嗎？人社部公告，茶藝師、評(píng)茶員退出職業(yè)資格目錄是真的嘛？
判斷一個(gè)人會(huì)喝茶，要看什么？
會(huì)有人說要看證，看一個(gè)人有無茶藝師證、評(píng)茶員證。
但從今年開始，這個(gè)方法已經(jīng)行不通了。
因?yàn)樵谌松绮康墓胬?，已?jīng)擬定分批將水平評(píng)價(jià)類技能人員職業(yè)資格退出目錄。
茶藝師于9月30日前第 一批退出，評(píng)茶員擬于12月31日前第二批退出。
以后茶圈內(nèi)這兩個(gè)相關(guān)的證，就已經(jīng)不用再考了。
檢驗(yàn)一個(gè)人對(duì)茶學(xué)的專業(yè)度，不能靠看證那么簡(jiǎn)單，而是要比喝茶水平和茶葉基礎(chǔ)的知識(shí)積累
從制茶工藝和理論上，能說清楚茶葉的發(fā)酵、殺青、分類是怎么一回事
而喝茶過程里，以武夷巖茶為例，隨便抓出兩泡茶，能喝出水仙和肉桂的不同
學(xué)茶，會(huì)茶，懂茶，除了要知其然，還要知其所以然，才能稱上專業(yè)
憑一本證走天下的年代，已經(jīng)過去了
如果是只聽過幾節(jié)課，沒認(rèn)真喝過幾回茶
通過參加幾天快速培訓(xùn)就能考過的證，說白了含金量也不高
對(duì)茶葉的專業(yè)，理論是理論，實(shí)踐是實(shí)踐
茶行業(yè)里，需要的是理論和實(shí)際能兩手抓的人，不是只會(huì)表演泡茶的演員
茶藝師，評(píng)茶員的證，不久后就將正式成為過去式
往后看，未來對(duì)相關(guān)從業(yè)人員的專業(yè)度，要求會(huì)更加嚴(yán)格
對(duì)茶行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，迎來更好的時(shí)代而言，無疑是好事
一名合格的茶藝師，不單單是會(huì)品茶就夠了，還要會(huì)評(píng)茶。上海報(bào)考茶藝師具備哪些條件
茶藝師教你如何沖泡烏龍茶.上海報(bào)考茶藝師具備哪些條件
如何欣賞茶藝
茶葉用量應(yīng)根據(jù)不同的茶具、不同的茶葉等級(jí)而有所區(qū)別，一般而言，水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶湯苦澀不爽。因此，細(xì)嫩的茶葉用量要多;較粗的茶葉，用量可少些，即所謂“細(xì)茶粗吃”“精茶細(xì)吃”。
我們將熟練的茶技用以賦予藝術(shù)和美學(xué)的功能從而使其得到進(jìn)一步的提升，使人在品飲中不僅品鑒到茶的真香，真味，真色，而且給人以美的享受。如選用同樣的茶葉，同樣的水，就可比較出沖泡技術(shù)的高低;同時(shí)可 評(píng)價(jià)比較出茶的優(yōu)劣。水的好與差便于制定規(guī)則，在此基礎(chǔ)上再將其提升到美學(xué)的范疇，即為茶藝。茶藝的特征是物理變化導(dǎo)致感官享受而無意識(shí)形態(tài)屬性。
科學(xué)地泡茶是當(dāng)代茶藝的基本要求。茶藝的程式、動(dòng)作都是圍繞著如何泡好一壺茶、一杯(盞、碗)茶而設(shè)計(jì)的，其合理與否，檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)是看結(jié)尾所泡出茶湯的質(zhì)量。因此，泡好茶湯是茶藝的基本也是根本要求。科學(xué)的茶藝程式、動(dòng)作是針對(duì)某一類茶或是某一種茶而設(shè)計(jì)的，以能高限度地發(fā)揮茶的品質(zhì)特性為目標(biāo)。凡是有違科學(xué)泡茶的程式、動(dòng)作，盡管具有觀賞性，也要去除。
上海清友堂售有茶藝師沖泡 茶葉的品茶用具：如茶漏、茶匙、蓋碗、吐茶桶、茶勺、品茗杯等由上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司研發(fā)。 上海報(bào)考茶藝師具備哪些條件
上海清友堂，2015-09-18正式啟動(dòng)，成立了標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤等幾大市場(chǎng)布局，應(yīng)對(duì)行業(yè)變化，順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進(jìn)而提升茗標(biāo)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，把握市場(chǎng)機(jī)遇，推動(dòng)家居用品產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。是具有一定實(shí)力的家居用品企業(yè)之一，主要提供標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)耄u(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。我們?cè)诎l(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成家居用品綜合一體化能力。值得一提的是，上海清友堂致力于為用戶帶去更為定向、專業(yè)的家居用品一體化解決方案，在有效降低用戶成本的同時(shí)，更能憑借科學(xué)的技術(shù)讓用戶極大限度地挖掘茗標(biāo)的應(yīng)用潛能。