感官評(píng)審的結(jié)果，通常應(yīng)以濕評(píng)內(nèi)質(zhì)為主要根據(jù)，但因產(chǎn)銷要求不同，偶有以干評(píng)為主。對(duì)茶葉進(jìn)行感官審評(píng)的程序一般分為：把盤（看干茶條索及外形）、開湯、嗅香氣、觀湯色、嘗滋味、評(píng)葉底等六個(gè)程序。每個(gè)步驟都要嚴(yán)格按照評(píng)茶操作程序和規(guī)則進(jìn)行，并做好記錄。
茶葉評(píng)審的目的，是通過(guò)對(duì)茶葉品質(zhì)的評(píng)判，進(jìn)而對(duì)茶葉的生產(chǎn)過(guò)程起指導(dǎo)和促進(jìn)作用。
一般情況下，同一類茶的外形和內(nèi)質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)不平衡的現(xiàn)象，所以每一個(gè)單獨(dú)的項(xiàng)目評(píng)審都不能反映出茶葉的整體品質(zhì)，綜合審評(píng)結(jié)果時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重項(xiàng)目之間的相關(guān)性，在審評(píng)項(xiàng)目之間作仔細(xì)的比較，然后再下結(jié)論。
目前我國(guó)評(píng)茶界中，除了前文提到的“五因子”和“八因子”評(píng)茶法之外，還有許多不同內(nèi)容的茶葉評(píng)審方法并存使用，有人認(rèn)為這勢(shì)必會(huì)造成一些混亂，并且提出統(tǒng)一評(píng)茶方法十分有必要的觀點(diǎn)。
茗標(biāo)評(píng)審盤另稱樣茶盤或樣盤，是審評(píng)茶葉外形用的，茶盤一角有一個(gè)梯形缺口，木質(zhì)噴白漆。南昌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺(tái)哪家專業(yè)
辦理分裝還是生產(chǎn)？小型廠房面積大概有200+平就可以了！廠房的設(shè)計(jì)應(yīng)該按照代用茶審查細(xì)則和GB14881的要求設(shè)計(jì)，費(fèi)用連辦理小證及設(shè)備大概在10萬(wàn)以內(nèi)，具體辦理流程是先設(shè)計(jì)廠房然后辦理生產(chǎn)許可證需要的小證、編輯質(zhì)量手冊(cè)、相關(guān)工藝流程文件、填寫生產(chǎn)記錄,然后準(zhǔn)備申報(bào)材料申報(bào)，這方面可以咨詢上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司，上海清友堂專業(yè)做茶葉SC服務(wù)，并提供茗標(biāo)牌全套茶葉審評(píng)器具（包括審評(píng)杯，審評(píng)碗，茶葉分樣盤，吐茶桶，審評(píng)臺(tái)，秤茶器等），比較專業(yè)，再等待現(xiàn)場(chǎng)核查、核查結(jié)束等待發(fā)證。
標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺(tái)----檢驗(yàn)干茶外形的審評(píng)臺(tái)。在審評(píng)時(shí)也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺(tái)的高度為800mm，寬度為600mm，長(zhǎng)度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺(tái)面光潔平整，為黑色，無(wú)雜異氣味，臺(tái)下面的隔板放置備用評(píng)審用具。
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請(qǐng)問(wèn)辦理茶葉SC證，場(chǎng)地需要多大面積，多少費(fèi)用？干平臺(tái)是什么？
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茶葉審評(píng)師的職能和干平臺(tái)介紹
【職能定義】茶葉審評(píng)師是以嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)和觸覺(jué)等感覺(jué)來(lái)評(píng)定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）包括高低優(yōu)次的專業(yè)工作人員?！緦徳u(píng)用具】茗標(biāo)牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，茗標(biāo)評(píng)審杯碗，審評(píng)盤，葉底盤，計(jì)時(shí)器，分樣盤，湯匙，網(wǎng)匙等。上海清友堂專注于研發(fā)茗標(biāo)牌茶葉審評(píng)用具，受到廣大茶企業(yè)的歡迎【工作職責(zé)】1.首先是使用分樣盤取樣，即從一批茶葉中取出一定數(shù)量，能整批茶葉品質(zhì)特征的樣茶，作為評(píng)定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的實(shí)物樣品2.接著是外形審評(píng)，通常稱為“干看”。通過(guò)仔細(xì)觀察茶葉外表形狀的粗細(xì)、長(zhǎng)短、松緊和色澤的鮮陳、潤(rùn)枯等方面，按茶葉的條索、整碎、凈度和色澤這四項(xiàng)因子的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，逐一進(jìn)行比較。3.然后，再進(jìn)行內(nèi)質(zhì)審評(píng),通常稱為“濕評(píng)”。通過(guò)對(duì)茶葉的香氣、滋味、湯色和葉底這四項(xiàng)內(nèi)質(zhì)因子的評(píng)定，來(lái)分辨茶葉的不同級(jí)別。對(duì)審評(píng)茶葉的八項(xiàng)因子逐項(xiàng)給予正確的評(píng)語(yǔ)和評(píng)分。并用百分比的方式來(lái)評(píng)比相關(guān)茶類。標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺(tái)--在審評(píng)時(shí)也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺(tái)的高度為800mm，寬度為600mm，長(zhǎng)度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺(tái)面光潔平整，為黑色，無(wú)雜異氣味，臺(tái)下面的隔板放置備用評(píng)審用具 茗標(biāo)網(wǎng)匙用細(xì)密不銹鋼絲網(wǎng)制成，用以撈取審茶碗中的茶渣碎片，半圓形。
茶葉審評(píng)是一項(xiàng)技術(shù)性較高的工作，除評(píng)茶員應(yīng)具備敏銳的審辯能力和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)外，還應(yīng)有良好的評(píng)茶環(huán)境，使用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)茶用具和一套科學(xué)的操作方法，以盡量減少外界影響而產(chǎn)生的誤差，使茶葉品質(zhì)審評(píng)取得正確的結(jié)果。
茶葉感官審評(píng)室環(huán)境要求
1.審評(píng)室宜坐南朝北，北向開窗，使用面積不得小于10cm2。
2.室內(nèi)色調(diào)應(yīng)選擇中性色，白色或淺灰色，無(wú)色彩，無(wú)異味干擾。
3.評(píng)茶時(shí)，室內(nèi)溫度宜保持在15℃～27℃，相對(duì)濕度不高于70%。
4.室內(nèi)光線應(yīng)柔和、明亮，無(wú)陽(yáng)光直射，無(wú)雜色光反射。當(dāng)自然光線不足時(shí)，應(yīng)有可調(diào)控的人造光源進(jìn)行輔助照明。
5.評(píng)茶時(shí)，保持安靜，控制噪音不超過(guò)50dB。 茗標(biāo)分樣器是茶葉審評(píng)前取樣的設(shè)備，木質(zhì)組合式結(jié)構(gòu)，內(nèi)有4個(gè)分樣格，無(wú)異味。南昌紅茶干平臺(tái)
大紅袍茶審評(píng)使用哪些評(píng)審器具？南昌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺(tái)哪家專業(yè)
茶葉QS申請(qǐng)需要提供哪些材料？干平臺(tái)是什么？
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司提供一系列茗標(biāo)牌茶葉QS審評(píng)用具（評(píng)審杯碗，評(píng)茶盤，葉底盤，網(wǎng)匙，吐茶桶，茶葉分樣盤），以及標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)，和儀器設(shè)備。茶葉SC申請(qǐng)需要提供如下材料：申請(qǐng)茶葉QS食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交下列材料：（一）食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書；（二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；（三）食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖；（四）食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施清單；（五）進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全問(wèn)題處置等保證食品安全的規(guī)章制度。申請(qǐng)人委托他人辦理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。
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