詳細(xì)介紹茶葉評審用具及使用方法（上篇）：
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注于茶葉審評服務(wù)，提供一系列評審用具，包括：
1.審評盤（評茶盤）
簡介：也成為樣茶盤或者樣盤，用于審評茶葉外形，一般用硬質(zhì)薄木板制成，審評盤有長方形和正方形兩種，圖為正方形審評盤。正方形長23cm、寬23cm、高3cm。漆成白色。左邊有一缺口便于傾倒茶葉。
使用方法：盛放茶葉之后，雙手把盤，具體為一只手堵住缺口處，一只手握住另一邊水平面圓周旋轉(zhuǎn)。需注意力道，不需上下?lián)u動。目的是使得樣茶上中下三段均勻分布，便于取茶樣！
2.審評杯
用于泡茶喝審評茶葉香氣。瓷質(zhì)純白，杯蓋有小孔，在杯柄對面的杯口有一排鉅形的缺口，使杯蓋蓋擱在審評碗上，從鋸齒處流出茶湯，容量一般為150ml.國際標(biāo)準(zhǔn)為高65mm、內(nèi)徑62mm、外徑66mm，杯口相對的小切口是鋸齒形。杯蓋上是外徑為72mm，底部內(nèi)徑為61mm，被蓋上有一小孔。
我國審評紅綠茶毛茶所用的審評杯與審評精茶不同。容量為250ml，審評烏龍茶用鐘形杯，容量110ml審評杯盞均需高度一致。
3.審評碗
為特制的廣口白瓷碗，用于審評湯色和滋味，毛茶用的審評碗微250ml、精茶為150ml，瓷色純白一致。國際標(biāo)準(zhǔn)的審評碗外徑95mm、內(nèi)徑86mm、高52mm
茶葉審評“五因子”和“八因子”分別是什么，使用哪種評審用具？
茶為國飲，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，我國生產(chǎn)的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和青茶六大類茶葉都各有其獨(dú)特的品質(zhì)，如何辨別茶葉品質(zhì)的好壞越來越成為人們注重的問題。對茶葉的鑒別與判斷需從多方面來考量，茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣、等級的劃分、價值的高低等主要是通過感官評審來決定，即利用人的視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉品質(zhì)進(jìn)行鑒定。我國傳統(tǒng)的茶葉感官評審多采用“五因子”或“八因子”評茶法兩種。“五因子”即外形、湯色、香氣、滋味、葉底，“八因子”為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底，可見“八因子”評茶法是在“五因子”評茶法的基礎(chǔ)上將“外形”細(xì)分為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤四個評審因子。審評茶葉需要使用專業(yè)的茶葉評審用具，包括評審杯碗，標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評臺，計時器，葉底盤，網(wǎng)匙，吐茶桶，扦樣匾等，上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司可以提供一系列的專業(yè)茶葉評審用具。 衢州專業(yè)評審用具茶葉的審評程序及評審用具。
茶葉審評用具，審評杯，審評碗，審評茶葉的茶湯和滋味的用具，網(wǎng)匙過濾茶渣，湯匙，品茗杯等評茶用具使用，評鑒茶湯，再標(biāo)準(zhǔn)雙層濕評臺上鑒定茶葉葉底，葉底盤鑒定茶葉茶渣茶湯。濕評臺尺寸為長120cm*寬50cm*高80cm；干評臺長120cm*寬60cm*高80cm。干評臺木質(zhì)黑色亞光，濕評臺白色防水材質(zhì)。
提供評茶室設(shè)計，干濕評臺支持定做，符合標(biāo)準(zhǔn)為茶葉SC審評認(rèn)證，茶企，茶廠，評茶室，評茶師培訓(xùn)教育等提供了專業(yè)的評茶用具，并獲得企業(yè)一致好評。
茶葉評審用具沒用對，審評結(jié)果出現(xiàn)很大差異
即使是對同一批茶，甚至同一只茶樣，評審用具、用水及其他設(shè)備在材質(zhì)、規(guī)格和使用方法上的差異，都可能使審評結(jié)果出現(xiàn)很大差異。
上海清友堂專注于茶葉評審用具的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，包括：茗標(biāo)牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評臺，審評盤，審評杯審評碗，葉底盤，計時器，分樣器，水分儀，秤茶器等
(一)正確選擇器具
使用規(guī)范的器具，才能正常表現(xiàn)出茶葉的感官品質(zhì)，確保審評結(jié)果的重現(xiàn)，使得審評術(shù)語和評分較為客觀與合理。
在同時審評多只茶樣時，除了注意審評杯、碗的配套外，還需要考慮到瓷質(zhì)材料在色度上的一致性。
(二)重視器具的清潔和維護(hù)
審評完畢后審評器具簡單地用水沖洗，并不能徹底清洗審評杯、碗中的茶汁，雖然當(dāng)時肉眼不能發(fā)現(xiàn)，但杯、碗干透后出現(xiàn)深色痕跡，這必將會影響到以后的審評工作。
(三)了解沖泡用水的水質(zhì)狀況
審評時的沖泡用水除了要求透明潔凈、無嗅無味外，還應(yīng)注意水的酸堿度、硬度，及水中所含各種礦物質(zhì)、離子的數(shù)量對審評的影響。這種影響不僅表現(xiàn)在茶湯的顏色方面，對香氣和滋味的影響更甚。
GB/T 23776 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉感官審評的條件、方法及審評結(jié)果與判定。
茶葉審評設(shè)備有哪些
茶葉感官審評需要的設(shè)備主要涉及審評的環(huán)境和器具。通常情況下，進(jìn)行審評的環(huán)境以及外部硬件條件相對固定。為規(guī)范審評外部條件，針對進(jìn)行茶葉感官審評的場地條件，我國專門制定了相應(yīng)的審評標(biāo)準(zhǔn)。茶葉感官審評室的選擇和布局，應(yīng)該注意符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
審評使用的**評審用具，從審評準(zhǔn)備、操作過程到結(jié)果統(tǒng)計分析各階段均有要求。同時因?yàn)閼?yīng)用的目的不同，要求也有區(qū)別。對關(guān)鍵性的設(shè)備，如干評臺，濕評臺，審評杯、碗，評審盤，葉底盤，分樣盤 甚至是體積大小的尺寸規(guī)格，都有標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范予以詳細(xì)的規(guī)定，力求體現(xiàn)設(shè)備的一致性。而對某些輔助設(shè)備，如計時器、吐茶桶、審評表等，則*強(qiáng)調(diào)使用的功能或要素齊全，能滿足審評需要即可，不作過多的限制。推薦上海清友堂的茗標(biāo)牌評審用具
評茶室的評審用具清單。衢州專業(yè)評審用具
茶葉審評師是怎么樣的工種，使用哪些評審用具？衢州專業(yè)評審用具
茶葉審評用具；稱茶器（茶葉秤樣器；天平）SC審評認(rèn)證**架盤天平，用于稱量茶葉‘左物右碼’稱量3g的茶葉時，請將游標(biāo)砝碼移動至3g位置，在放入茶葉，當(dāng)指針移動至中心位置時為標(biāo)準(zhǔn)。和茶葉評審盤一起使用；評審盤尺寸為230*230*33mm，木質(zhì)白色涂以白色輕漆，無異味，評審盤的一角開有倒梯形缺口。用于茶葉審評搖盤等操作。
公司介紹：上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司是一家專注茶葉SC審評認(rèn)證的企業(yè)公司以“符合國標(biāo)，快速過審，為茶企減負(fù)！”是我們的服務(wù)追求。同時我們也為各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供茶葉審評教學(xué)設(shè)備，已為全國范圍內(nèi)各類大小茶企提供QS認(rèn)證服務(wù)，并獲得企業(yè)一致好評。 衢州專業(yè)評審用具