品牌:賜窖 系列:賜窖錦衣訣(紅包裝,藍包裝,錦衣訣純糧)
香型:濃香型
執(zhí)行標準:固態(tài)法白酒 GB/T10781.1優(yōu)級
箱規(guī):一箱六瓶
度數(shù):38/52度
口感:入口舒適,柔順,糧香豐滿幽雅,好喝不上頭!
適應(yīng)場景:朋友或家庭聚會、禮品酒、企業(yè)用酒、團購、批發(fā)
我廠白酒貼牌定制有眾多定制類型:
白酒貼牌(白酒OEM)或叫白酒貼牌代加工
個性化白酒定制,團購定制用酒
婚壽宴定制酒
升學宴定制酒
企業(yè)定制酒(企業(yè)商務(wù)用酒定制)
家族定制酒
珍藏定制酒
其它類型定制酒
我廠占地面積約16萬平方米,下轄華陽和通灘兩大釀酒基地,窖池400余口,年產(chǎn)原酒1800余噸,占據(jù)酒城窖池一定份額.現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)、銷售、商貿(mào)、倉儲、物流為一體的集團化酒類企業(yè)。
企業(yè)擁有“王咀”牌賜窖酒、“賜窖”純糧系列酒。我們始終堅持傳統(tǒng)純糧釀造,產(chǎn)品獲得了國家地理標志保護產(chǎn)品、國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品以及四川省產(chǎn)品稱號!巴蹙住鄙虡藰s獲四川省商標,“王咀”產(chǎn)品也在1991年被認定為GUO家部優(yōu)品產(chǎn)品。
企業(yè)秉承四百年老窖傳統(tǒng)釀造工藝,選用百年續(xù)糟,啟用四十年以上老窖池,由釀酒大師,白酒評委,享受特殊津貼,林天學大師及團隊精心釀造而成,產(chǎn)品具有清冽甘爽、芳香濃郁、醇香綿甜、口感舒適等特點。公司堅持以瀘州濃香型白酒為主導,主推“純糧釀造”瀘系酒特色品牌,基酒原酒批發(fā),并開展白酒貼牌定制等多元化產(chǎn)品服務(wù)
賜窖作為瀘州本土的,有自己的酒廠,酒類銷售公司。同時結(jié)合現(xiàn)今的流行趨勢,線上線下統(tǒng)一銷售原酒,經(jīng)常就遇到客戶直接了當?shù)膯枺銈兊亩嗌??卻不言語其它相關(guān)信息,您不言語我如何給您報價呢?要知道原酒的價格是有很多因素決定的。諸如原材料,窖齡,制作工工藝,貯存年限,環(huán)境等等,下面就為您詳情介紹原酒價格的構(gòu)成因素。
1. 原材料,原材料會影響。為何首先講原材料呢?因為好材料才能造好酒,這是大家公認的,好材料釀造出來的酒,口感更,豐滿,拿我們的濃香基酒來說吧,主要原材料為大米、糯米、玉米、小麥、高粱,其中高粱為主,瀘州本地的紅高粱因為環(huán)境濕潤,溫差小,再加上本地特有的土壤所長出來的糯紅高粱是顆粒飽滿、紅潤,成酒品質(zhì)較普通高粱提高到20%,價格高,出來的酒口感淳和,酒香更加濃郁。賜窖基酒釀酒所用的就是本地的糯紅高粱。品質(zhì)高,酒質(zhì)好。【182//8302//6715】
2. 窖齡,窖齡也會影響。眾所周知,濃香白酒的釀造少不了窖池,賜窖基酒的四百余口老窖池在過去的44年間連續(xù)不斷的生產(chǎn),老窖池數(shù)量為其它的瀘州白酒廠家無法比擬。窖齡越長,所產(chǎn)出的酒越好,古語有云“千年老窖,萬年糟”,就是這個道理。賜窖基酒老窖池循環(huán)反復使用,每一批次的糧食倒入老窖池內(nèi),發(fā)酵期滿90天才將挖出,又新糧食倒入,如此循環(huán)反復,窖池內(nèi)的有益微生物大量聚集,酒類芳香物質(zhì)凝聚,所產(chǎn)出的酒口感豐滿,醇厚。
3. 制作工藝,制作工對的影響很大。瀘州地區(qū)釀酒歷史比較久遠,像我們賜窖基酒所沿用的就是明代的釀造方法來配制:養(yǎng)窖,護窖,晾攤,發(fā)酵,拌糧,蒸煮,出酒等等,每一道生產(chǎn)工序均嚴格安照古法釀造的工藝來進行,不象現(xiàn)今很多酒廠采用新工藝,釀造時間短,出酒效率高,但其品質(zhì)大打折扣,便以來吸引客戶,甚至很多酒廠小作坊,工藝都談不上,環(huán)境臟亂差,這類酒對于消費者來說是一大危害,所以采購商需要實地考察的顯的尤其重要。【182//8302//6715】
4. 貯存年限,貯存年限對很重要,貯存年限賜窖基酒根據(jù)釀造工藝,在蒸餾摘酒時根據(jù)酒的溫度,掐頭去尾在分別根據(jù)酒度,酒花分級貯存。一段酒,二段酒,三段酒分別儲存在不同的酒窖并做好標記,酒是越陳越香,陳的越久的酒,酒香益發(fā)濃郁。
5. 環(huán)境,環(huán)境與也脫不開關(guān)系。瀘州與宜賓跟貴州的仁懷合稱了白酒金三角,大環(huán)境的地理位置,水源,氣候,溫度與濕度以當?shù)氐挠幸嫖⑸,對白酒的發(fā)酵,增香,起著巨大的促進作用當然,這是大環(huán)境,小環(huán)境是各個酒廠自己內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生狀態(tài),管理狀態(tài),窖池的維護情況,以及釀酒工人的熟練程度,都在一起程度上對原酒的價格有一定的影響。【182//8302//6715】
所以說,?并不僅僅是一個價格的問題,它涉及到的因素比較多,為此我們建議原酒采購人員可以將自己對原酒的硬性需求言明,比如原料,香型,貯存年限等等,也可以通過深入溝通與我們講清楚用途,或是計劃...這樣也方便我們報價或是推薦合適的原酒供采購商選擇!【182//8302//6715】
俗話說:酒是陳的香,所以,原漿酒經(jīng)過陳釀酒口感更加綿柔,飲用感更舒適,當然成本也更高,這也是為什么老酒要比新酒貴得多的原因。純糧釀造工藝固態(tài)白酒的生產(chǎn)要求
固態(tài)發(fā)酵法白酒生產(chǎn)操作過程都是開放操作,除原料蒸煮過程能起到滅菌作用外,空氣、水、工具和場地等各種渠道都能把大量的、多種多樣的微生物帶入到料醅中。由于北方氣候和微生物環(huán)境與南方存在較大差異,因此,在生產(chǎn)操作中應(yīng)把握以下幾個重要環(huán)節(jié)。今天瀘州酒廠來談?wù)勥@幾個重要環(huán)節(jié)。
在北方濃香型白酒的生產(chǎn)中,特別是冬、春季入池的糟醅所產(chǎn)酒的質(zhì)量均好于夏、秋季節(jié)。北方冬季經(jīng)過一個寒冷低溫的時期,環(huán)境中的各種微生物(特別是一些不利于釀酒生產(chǎn)的微生物)數(shù)量大幅減少。由于氣溫低,母糟在空氣中裸露的時間短,因此在發(fā)酵過程中,更有利于酵母的生長和繁殖。
但隨著氣溫的上升,各種微生物的數(shù)量開始大量增加,特別是霉菌、細菌等一些不利于釀酒生產(chǎn)的微生物大量進入發(fā)酵體系中,導致前期發(fā)酵過猛,生酸過大,雜菌大量繁殖,加速了酵母的衰老,阻礙了發(fā)酵的正常進行,影響并抑制了后期發(fā)酵,致使整個發(fā)酵過程不能體現(xiàn)出“前緩、中挺、后緩落”的規(guī)律。此時入窖發(fā)酵的產(chǎn)品,質(zhì)量均有所下降,故在晾床操作過程中,一定要低翻快拌并迅速入窖。