綿竹市昌祥餐飲管理服務有限公司為您提供內江大中小學校飯?zhí)猛獍倦娫捪嚓P信息,學校食堂承包商的經營者要有一定的認識，要有良好的素質。同時，還應該建立一個完善的監(jiān)督機制。比如說學生食堂和公寓餐廳是不是都可以采用這種方式來進行合作呢？我認為可以。但是也不能把它當成簡單意義上的合作關系。因為現在大家對食品安全題都比較重視。所以，我們學校也在探討這個題。我們也是希望通過這種方式來解決這些題。我認為，學生食堂和公寓餐廳的合作關系應該建立在良好的素質上。因為現實中很多學生吃飯都是自己動手做的。而且大家都有一定的經驗。比如說，在食堂里面做飯時間不能太長。要注意保證安全。另外，學生的飲食安全題也是一個很重要的方面。我們學校在這方面應該做出一些改進。比如說，我們在食堂里設立了監(jiān)督員制度。
內江大中小學校飯?zhí)猛獍倦娫?/b>,學校食堂承包公司的服務質量好壞與否直接關系到企業(yè)的形象。因此，我們學校在選擇承包公司時應當充分考慮其經營狀況和管理水平。如果是在一個較大規(guī)模的企業(yè)中進行經營，那么，對于食堂來說就要注重服務質量和管理水平。因此，學校食堂要注重對服務人員的培訓。我們在選擇承包公司時，應當充分考慮到食堂所在地區(qū)、經濟發(fā)展水平和管理水平的差異。比如，學校選擇承包公司后，可能會考慮一些特色服務項目。比如在餐廳設置了免費飲用水；為師生提供免費洗碗、擦桌椅等。同時，我們還應該注意到學校的餐飲管理工作也存在一些薄弱環(huán)節(jié)。比如餐飲服務中心設有專門的食堂管理人員，但是，由于學校沒有專門的管理機構，因此這些工作都要由食堂自行負責。而且，學校還要求食堂提供符合衛(wèi)生條件的餐具和消毒設施。在這樣的情況下，學校食堂的服務質量和管理水平就會受到影響。因此，我們建議，對于一些特色餐飲項目，學校可以考慮由餐飲管理部門牽頭承包經營。如為了提高食堂的整體服務質量、減少浪費現象、降低成本等。我們要在餐飲業(yè)內樹立良好的行為規(guī)范，要有良好的服務質量，不僅要做到菜品的精美，還做到服務態(tài)度、價格和服務質量。
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