糯玉米主要是指有粘性的玉米，吃起來(lái)有點(diǎn)黏牙的感覺(jué)，但是不塞牙縫。玉米粥也是一道健身減肥的食療菜譜，主要原料由玉米、大米。然后按照日常煮粥，還可以放一些青菜與基圍蝦等食材。

　　1糯玉米的功效和作用

　　功效一: 玉米粥有治療，硬動(dòng)脈的功效，經(jīng)常喝玉米粥的人，很少會(huì)發(fā)生，硬動(dòng)脈。美國(guó)白宮里面還經(jīng)常保持著吃玉米的習(xí)慣。

　　功效二：

　　多吃玉米有易于開(kāi)胃、降脂、防癌，玉米含有豐富的胡蘿卜素，經(jīng)過(guò)人體吸收轉(zhuǎn)化后為維生素a，具有防癌的作用。

　　注意事項(xiàng)：

　　消化系統(tǒng)不好的人少吃玉米，正常人吃玉米是進(jìn)行深度加工，把玉米磨成粉。我們常吃的有玉米面、玉米饅頭都含有玉米。

　　2糯玉米富含維生素

　　甜玉米之所以嘗起來(lái)比普通玉米的口感更甜、更嫩滑，是因?yàn)樗�含有更多的水溶性糖，普通玉米的糖分含量只�?%，普通甜玉米的含量則可以達(dá)到6%，超甜玉米則可以在此基礎(chǔ)上加倍。這種玉米甜度較高，要注意食用量。

　　糯玉米富含維生素就市場(chǎng)上*常見(jiàn)的糯玉米和甜玉米來(lái)說(shuō)，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白質(zhì)的含量比較高，富含維生素A、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)元素。糯玉米淀粉含量高達(dá)70%~75%，而且?guī)缀醵紴橹ф湹矸�。這種淀粉使得糯玉米吃起來(lái)黏黏軟軟，比起一般的硬粒玉米，口感更軟和，很適合牙口不太好的人食用。同時(shí)，也正是由于的支鏈淀粉(一種多糖)含量非常高，所以其不適合患者食用。

　　老玉米粗纖維含量高老玉米大多是黃色的，其粗纖維含量高，可溶性糖含量很低，對(duì)于減肥人群、患者都是很好的選擇。

　　另外患者可以服用玉米須幫助降糖，玉米須味甘、性平，對(duì)人體沒(méi)有副作用，玉米須含有很多成分都是對(duì)人體有益的，其中對(duì)降血糖起作用的主要有皂甙、黃酮類(lèi)物質(zhì)、鉻。皂甙是降低血糖的主要成分;黃酮類(lèi)物質(zhì)又具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可以預(yù)防并發(fā)癥;鉻是糖耐量因子的組成部分，有助于胰島素加強(qiáng)功能。

　　所以玉米須是病人降血糖的重要。但玉米須降血糖的原理研究得尚不夠透徹，尚不能用玉米須作為的降血糖物質(zhì)，只能用作輔助降血糖治療。

　　水果玉米易吸收消化

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上還比較流行一種甜玉米，由于其皮薄汁多、質(zhì)脆味甜，可以直接入口生吃，像水果一樣，又被稱(chēng)為“水果玉米”。水果玉米大多數(shù)呈黃色，其淀粉含量較低，蛋白質(zhì)及維生素的含量比普通玉米高1~2倍，硒含量則高出8~10倍，并且比較易于人體消化和吸收。

　　不過(guò)水果玉米的含糖量較高，總糖量達(dá)33.6%，比一般水果高一倍左右。由于甜玉米中含較多的蔗糖和，容易引起血糖升高，所以不建議人群吃。

　　3女人吃煮玉米的好處有哪些

　　1、玉米有調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱和利肝膽的功效。適用于尿路感染、慢性腎炎、尿路結(jié)石、膽囊炎、肝炎、自汗盜汗、、高脂血癥、慢性鼻炎、腸炎等。

　　2、玉米油是一種良好的藥物，長(zhǎng)期食用可降低血中膽固醇，軟化動(dòng)脈血管，是、冠心病、肥胖癥患者和老年人的理想食用油。

　　3、多食玉米可預(yù)防、冠心病、心肌梗死的發(fā)生，并具有延緩細(xì)胞衰老和腦功能退化的作用。

　　4、玉米開(kāi)胃、、清濕熱的作用顯著，對(duì)脾虛肝旺型、痰濁內(nèi)蘊(yùn)型患者尤為適宜。

　　5、玉米有刺激腸蠕動(dòng)、防治的作用。

　　6、常吃玉米的人，不只發(fā)生病和心腦血管病的幾率低，發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也明顯低于不吃玉米的人，這是因?yàn)橛衩字泻�有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。

　　7、玉米湯有效果，特別是用于水腫性肥胖。每天睡醒會(huì)覺(jué)得腳和臉及身體都有腫脹，那就是代謝不夠好，還有就是平常上廁所的次數(shù)比一般人少，這樣就容易水腫。從這個(gè)方面講，玉米對(duì)女性有減肥作用。

　　女人吃煮玉米的壞處有哪些?

　　1、玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但卻不可長(zhǎng)期偏食玉米。長(zhǎng)期單吃玉米的人，會(huì)發(fā)生維生素PP缺乏癥，出現(xiàn)皮膚粗糙、角化過(guò)度等表現(xiàn)。

　　2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米營(yíng)養(yǎng)雖好，并不適合所有人，如患者。

　　3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量達(dá)到了8%，加強(qiáng)甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、，極易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就會(huì)加快。

　　4、街上賣(mài)的玉米會(huì)添加糖精、洗潔精等生化物來(lái)讓玉米更有賣(mài)相，但對(duì)人體的傷害卻是極大的。

　　女人怎么吃玉米*健康?

　　市場(chǎng)上出現(xiàn)的一些以玉米為原料的食品，如苞米花、煎餅、玉米羹、罐頭、飲料等，為人們選吃玉米提供了很大空間。

　　1、嫩玉米上市時(shí)，每天啃一個(gè)“煮棒子”*為理想，但自己買(mǎi)來(lái)嫩玉米自己煮，吃的更放心。

　　2、夏天用大米(或小米)、玉米面(摻)加小豆熬粥喝。其它季節(jié)只用玉米面(糝)熬粥即可。煮粥時(shí)，一般不宜加堿，但熬玉米粥時(shí)，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來(lái)，利于人體吸收。

　　3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。

　　女人吃煮玉米的好處和壞處，女人怎么吃玉米*健康，你清楚了嗎?

　　4吃玉米會(huì)發(fā)胖嗎

　　1、吃玉米不會(huì)發(fā)胖

　　大米也含有豐富的營(yíng)養(yǎng),所以我們會(huì)將大米當(dāng)成主食。而同等分量的米飯和玉米,米飯含熱量比玉米高一些,如果吃飯會(huì)發(fā)胖的話,那么理論上來(lái)說(shuō),吃玉米要不容易胖。但人人都吃飯,有的人會(huì)胖有的人就不會(huì),可見(jiàn)吃飯并不是人發(fā)胖的主要原因,所以?xún)H憑玉米有營(yíng)養(yǎng),就說(shuō)吃玉米會(huì)發(fā)胖,是沒(méi)有根據(jù)的。

　　2、玉米被稱(chēng)為減肥食物

　　玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有、冠心病,這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。吃玉米還能讓人有飽足感,從而減少飯量。玉米上述的成份與功能,對(duì)于減肥非常有利。

　　玉米被人們稱(chēng)之為減肥食物,俗稱(chēng)苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米當(dāng)中包含82006千焦耳的熱量,僅僅比米飯的熱量多出些許,因此吃玉米并不會(huì)讓人長(zhǎng)胖。此外,每100克玉米當(dāng)中還包含粗纖維1.2克,蛋白質(zhì)3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。它對(duì)于人體的健康起到非常好的正面作用。作為粗糧的玉米可以促進(jìn)消化和吸收,對(duì)于減肥也起到很好的輔助作用。

　　3、吃玉米的功效

　　玉米當(dāng)中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,這些元素對(duì)于降低血清、膽固醇等有很好的效果。當(dāng)然,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。對(duì)于長(zhǎng)期使用電腦的人群可以通過(guò)多吃玉米而緩解眼睛疲勞。

　　糯玉米和甜玉米的區(qū)別有哪些

　　糯玉米一般是白色居多,甜玉米和老玉米黃色居多。

　　甜玉米中現(xiàn)在種“水果型甜玉米”,它的蛋白質(zhì)及維生素的含量比普通玉米高1-2倍,硒含量則高出8-10倍,其所含的17種氨基酸,有13種高于普通玉米,并且易于人體消化吸收,如果你不想生吃也可以煮著吃,它的總糖量達(dá)33.6%,是一般水果的一倍左右,比西瓜也要高出30%,由于甜玉米的含糖量比較高,而且大部分是蔗糖、,容易引起血糖升高,所以不建議有的人吃。

　　這種甜玉米的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍,硒的含量則高8—10倍,其所含有的17種氨基酸中,有13種高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、,易引起血糖升高。

　　糯玉米蛋白質(zhì)含量較高,富含維生素A、維生素B1等,其中支鏈淀粉含量非常高,不適合人食用。而老玉米中粗纖維含量較高,可溶性糖含量低,對(duì)于減肥人群、人群是非常好的選擇。

　　玉米的吃法有哪些

　　吃粗糧玉米制品,如窩窩頭、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面條、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡蘿卜條包子、大黃米黏豆包、黑麥鍋貼、黑麥畫(huà)卷、黑麥饅頭等,這些都是很好的玉米粗糧。年輕人很少有人喜歡吃這些粗糧,覺(jué)得口感不好就不愿意吃,其實(shí)這些粗糧才是*健康保健功效的食物,并且可以防止發(fā)胖和改善肥胖。

　　飲用煮玉米的水,直接把煮玉米的水當(dāng)開(kāi)水喝可起到不錯(cuò)的減肥效果。原理:煮玉米的水具有作用的,尤其是對(duì)于水腫型肥胖的人非常有幫助,可以有效消除水腫,防止發(fā)胖。