說到泥鰍，幾乎人人都知道它最喜歡鉆淤泥，以吃著爛泥巴為生，小時候在農(nóng)村的爛泥中能捉到不少，也吃過不少煎泥鰍、燉泥鰍。但是在南方，有一種“花泥鰍”，只生活在江河中，它對水質(zhì)挑剔得很，不會去鉆淤泥。這種花泥鰍體型比普通泥鰍大一些，外表比較艷麗，有金色的花斑或者條紋，你見過嗎？
花泥鰍學名中華沙鰍，是我們國家所的物種，別的國家是沒有的。它的顏值比較高，在觀賞魚中有很高的名氣，在國際上名聲也比較好，日本、新加坡、泰國等國家都十分喜愛這種泥鰍，我國每年都有出口�；圉q主要分布在長江以南，以中上游為主，因為中上游的水質(zhì)更好，另外在漢江、珠江、甌江等水系之中也有分布，此外在一些水流比較湍急的溪流、山澗之中也能見到一些花泥鰍。
花泥鰍是肉食性的魚類，食物來源是水中的一些小昆蟲和蟲卵，它是生活在底層水域的魚類，平時比較難見到。有不少喜歡釣魚的朋友在長江邊釣到過花泥鰍，除了觀賞，它也是的食用魚。雖然它外形長得像泥鰍，但二者口感大不相同。其實想想也知道，泥鰍生活在污泥之中，難免會有土腥味，而花泥鰍生活的地方很干凈，幾乎無腥味，肉質(zhì)也上佳，在市場上價值很高，能賣上百元一斤。但是它屬于比較的鰍魚，在菜市場一般是見不到的。
花泥鰍除了要求清潔水質(zhì)，還對水流速度也有較高的要求，它不喜歡死氣沉沉的一潭凈水，反而是比較喜歡急流，或許是急流能為它帶來更豐富的食物吧！它的產(chǎn)卵季節(jié)主要集中在上半年，6月份之前會完成產(chǎn)卵，產(chǎn)卵量還比較可觀，這也是它還沒有滅絕的原因之一。近些年來，中華沙鰍也實現(xiàn)了人工養(yǎng)殖，主要提供給魚類觀賞市場和餐桌，養(yǎng)殖技術比較成熟。不過在養(yǎng)殖過程中風險是存在的，入市還需謹慎。
因為其絢麗的外表，在觀賞魚市場上它還有一個別稱，叫做“穿金妹”，還別說，花泥鰍身上的金色花紋倒真像是穿上了金色的衣服。讀者朋友們，你們有沒有見過花泥鰍呢？你們是怎么稱呼它的呢？
