樂(lè)味餐飲集團(tuán)有限公司與您一同了解南沙大學(xué)城食堂承包服務(wù)的信息,食堂承包公司有營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，對(duì)每種蔬菜都有詳細(xì)的測(cè)試，保證蔬菜的營(yíng)養(yǎng)均衡。食堂承包公司有營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，能夠?qū)λ⿷?yīng)商提供的所需蔬菜進(jìn)行全程*。企業(yè)可根據(jù)自身情況選擇合適品種。食堂承包成熟后，企業(yè)將按照市場(chǎng)價(jià)格和產(chǎn)量進(jìn)行分配。在采購(gòu)過(guò)程中，將根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格和產(chǎn)量進(jìn)行定價(jià)，保證了食堂的利益。在供貨時(shí)，由于企業(yè)對(duì)蔬菜的品質(zhì)要求較高。因此在采購(gòu)前應(yīng)該先對(duì)所供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格考察。同時(shí)也需要對(duì)所供貨物的質(zhì)量、數(shù)量和數(shù)量等方面進(jìn)行了解。
企業(yè)的食堂飯菜價(jià)格比市場(chǎng)同檔次的同類(lèi)產(chǎn)品高，因此，食堂承包公司有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意保證原料質(zhì)量。保證食品安全。提升服務(wù)水平。加強(qiáng)管理。在采購(gòu)方面，要求企業(yè)嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)。對(duì)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食堂承包成熟，穩(wěn)定，大規(guī)模的采購(gòu)體系，低于市場(chǎng)價(jià)格的采購(gòu)成本，使企業(yè)能夠享受到的自我食堂飯菜相同的標(biāo)準(zhǔn)，食堂承包公司有營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，菜單標(biāo)準(zhǔn)化，菜品豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，優(yōu)于自營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)食堂保護(hù)。公司的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)，能夠提供的服務(wù)，讓顧滿意。
南沙大學(xué)城食堂承包服務(wù),同時(shí)，在保護(hù)食堂飯菜的基礎(chǔ)上，還要對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)估。在采購(gòu)方面食堂承包公司將嚴(yán)格按照市場(chǎng)規(guī)律和企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)實(shí)力來(lái)定購(gòu)，不能搞一刀切。對(duì)于不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)項(xiàng)目將堅(jiān)決取消。食堂承包后要建立相應(yīng)的質(zhì)量保證體系。園區(qū)食堂的餐飲服務(wù)，由承包公司負(fù)責(zé)。食品的供應(yīng)，由承包公司負(fù)責(zé)。食物的保存和分揀，都由承包公司來(lái)完成。園區(qū)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，也是在實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送和統(tǒng)一配送之下進(jìn)行。園區(qū)食堂經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的發(fā)展和改造，現(xiàn)已形成了以下基本特點(diǎn)首先是餐飲服務(wù)。
商圈食堂承包承接,在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。公司在加工過(guò)程中嚴(yán)把食品原料的檢測(cè)關(guān)。每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都要有檢驗(yàn)人員，每一道工序都做到合格才能出廠。同時(shí)，公司還建立健全了質(zhì)量管理體系。公司的產(chǎn)品在進(jìn)入市場(chǎng)前，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，并且要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的檢驗(yàn)。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司對(duì)每一個(gè)原料都嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工和包裝。為了保證食品安全，公司制定了嚴(yán)格的操作規(guī)程，并建立了完善的質(zhì)量監(jiān)督和考核體系。公司在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)行一次性消毒、每天進(jìn)行消毒、每天對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)等。同時(shí)，還建立健全各種檔案資料。在食品采購(gòu)和配送中，實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、分級(jí)儲(chǔ)存，并建立起了完善的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。
工廠食堂承包團(tuán)隊(duì),這樣一來(lái)，食堂的菜品和員工的口味就能得到很好地統(tǒng)一。同時(shí)，還有利于提高員工的素質(zhì)和技術(shù)水平。食堂經(jīng)理在管理上也要做到以人為本。對(duì)于管理者來(lái)說(shuō)，首先要把握好人才隊(duì)伍建設(shè)�，F(xiàn)在很多企業(yè)對(duì)于人才培養(yǎng)都不是非常重視。食堂的菜式不僅要符合員工的口味，而且還要能體現(xiàn)出員工個(gè)人的喜好。如有些園區(qū)內(nèi)部的菜肴，如果沒(méi)有廚師，很難讓他們感到滿意；有些園區(qū)內(nèi)部的菜肴，雖然是一般性菜品，但是卻可以給予員工更多新鮮和健康。因此食堂承包好后，廚師隊(duì)伍能夠適應(yīng)各種情況。這樣，才能保證食堂的質(zhì)量和效益。
企業(yè)食堂承包服務(wù),食堂承包公司經(jīng)多年的經(jīng)營(yíng)和實(shí)踐，已總結(jié)出適合園區(qū)管理的方法和以餐廳形式的經(jīng)營(yíng)理念，廚房?jī)?nèi)的原材料，都是實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一配送，這樣，可以降低成本，真正提高員工的實(shí)惠，承包公司堅(jiān)決執(zhí)行公司制定的食品衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。園區(qū)公司還積極探索，建立了一套科學(xué)、合理的經(jīng)營(yíng)模式。如在原材料采購(gòu)上，由總經(jīng)理親自負(fù)責(zé)，對(duì)食品衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)；在餐具消毒方面，采取先用后收的辦法。同時(shí)加強(qiáng)員工培訓(xùn)和職業(yè)道德教育。為了使員工樹(shù)立起正確的價(jià)值觀念和服務(wù)觀念。
