細(xì)鱗魚學(xué)術(shù)研究價值 細(xì)鱗魚是國家二級保護(hù)水生動物，在魚類學(xué)和動物地理學(xué)上具有重要的學(xué)術(shù)研究價 值。生長快，肉質(zhì)細(xì)嫩，無肌間刺，味道鮮美，有防止血栓、加快傷口愈合之功能， 具有很高的營養(yǎng)價值。宋代即為朝廷貢品。優(yōu)于美國加利福尼亞洲產(chǎn)的“虹”，1981 年 被列入定西地區(qū)名貴資源之一。

　　1980 年以前數(shù)量較多，但由于人類經(jīng)濟(jì)活動、過度捕撈等原 因，細(xì)鱗魚大量減少，瀕臨滅絕。一方面，隨著全球性氣候變暖及亂墾亂伐、亂挖濫采使草地、 森林植被遭受嚴(yán)重破壞，水資源銳減，境內(nèi)許多溪流和山泉干涸，河流水量減少，細(xì)鱗等魚 類產(chǎn)卵場所受到破壞，自然繁殖受到影響，生存數(shù)量明顯減少。

　　另一方面，受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動， 部分農(nóng)民用進(jìn)行搜索式，加上外地商人高價收購，嚴(yán)重破壞了細(xì)鱗等魚類 資源，種群數(shù)量日趨縮小，生殖親體出現(xiàn)退化，有向小型化、低齡化方向發(fā)展的趨勢。

　　據(jù)研究， 我國各地分布的細(xì)鱗魚均屬同一種，近年來由于生態(tài)環(huán)境惡化和人為破壞，分布范圍日趨縮小， 資源急劇衰退，為保護(hù)這一珍惜物種，我國動物保護(hù)法已將其列入國家二級重點保護(hù)水黑龍江水產(chǎn) 2018 年第 1 期 實用技術(shù) 生動物。隨著國家對自然資源保護(hù)的重視不斷加深，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開發(fā)高檔新品種的需求 日益迫切，細(xì)鱗魚人工繁殖和養(yǎng)殖方面的技術(shù)研究進(jìn)展緩慢的局面必然有所改善

　　細(xì)鱗魚喜在水質(zhì)清澈的冷水水域中生活（水溫不超過20℃），主要分布在一些森林植被保護(hù)較好的山區(qū)水域。北方地區(qū)在4月末——5月初冰雪融化后，哲羅魚溯河洄游到江河支流中攝食生長，產(chǎn)卵繁殖，夏季多棲息在水溫較低的山體區(qū)的支流中。秋冬季節(jié)（北方地區(qū)在10月末11月初）進(jìn)入江河溪水處進(jìn)行越冬。

　　細(xì)鱗魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，具有較高的營養(yǎng)價值，可以作為新的養(yǎng)殖對象。它們的生長速度快，肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有肌間刺，味道鮮美，具有防止血栓，加快傷口愈合的功能，也被稱為腦黃金，具有極高的營養(yǎng)價值。細(xì)鱗魚市場價格多少錢一斤 細(xì)鱗魚怎么做好吃 細(xì)鱗魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，還含有極高的營養(yǎng)價值，受到很多人的喜愛。也正是因為市場需求的增大，所以人類將這種品種的魚進(jìn)行肆意捕撈，造成細(xì)鱗魚瀕危的局面。到夏天的時候不得不說在農(nóng)村的真多，不知道在上圖中的小魚兒你們有沒有見過呢？聽說這種魚因為是的，所以價格賣的也不便宜，有時候會賣到100元一斤！