所謂的蒸餾取酒就是通過加熱,利用不同物質(zhì)沸騰點(diǎn)的差異使酒精從原有的酒液中分離出來,冷后獲得高酒精含量酒品的工藝。具體是:在正常的大氣壓下,水的沸點(diǎn)是100℃,酒精的沸點(diǎn)是78.3℃。
酒廠(賜窖酒莊)始建于1976年,占地面積約16萬平方米,下轄華陽和通灘兩大釀酒基地,窖池400余口,年產(chǎn)原酒1800余噸,占據(jù)酒城窖池一定份額.現(xiàn)已發(fā)展成為生產(chǎn)、銷售、商貿(mào)、倉儲(chǔ)、物流為一體的集團(tuán)化酒類企業(yè)。
企業(yè)擁有“王咀”牌賜窖酒、“賜窖”系列酒。我們堅(jiān)持傳統(tǒng)糧食釀造,固態(tài)發(fā)酵。秉承四百年老窖傳統(tǒng)釀造工藝,選用百年續(xù)糟,啟用四十年以上老窖池,所產(chǎn)出產(chǎn)品具有清冽甘爽、芳香濃郁、醇香綿甜、口感舒適等特點(diǎn)。公司堅(jiān)持以瀘州濃香型白酒為主導(dǎo),主推“糧食釀造”瀘系酒特色品牌,基酒原酒批發(fā),并開展白酒貼牌定制等多元化產(chǎn)品服務(wù)。
作為瀘州本土的白酒生產(chǎn)廠家,有自己的酒廠,酒類銷售公司。同時(shí)結(jié)合現(xiàn)今的流行趨勢,線上線下統(tǒng)一銷售原酒,經(jīng)常就遇到客戶直接了當(dāng)?shù)膯,你們的原酒價(jià)格多少?原酒多少錢一噸?卻不言語其它相關(guān)信息,您不言語我如何給您報(bào)價(jià)呢?要知道原酒的價(jià)格是有很多因素決定的。諸如原材料,窖齡,制作工工藝,貯存年限,環(huán)境等等,下面就為您詳情介紹原酒價(jià)格的構(gòu)成因素。
1. 原材料,原材料會(huì)影響原酒價(jià)格。為何首先講原材料呢?因?yàn)楹貌牧喜拍茉旌镁,這是大家公認(rèn)的,好材料釀造出來的酒,口感更純正,豐滿,拿我們的濃香基酒來說吧,主要原材料為大米、糯米、玉米、小麥、高粱,其中高粱為主,瀘州本地的紅高粱因?yàn)榄h(huán)境濕潤,溫差小,再加上本地的土壤所長出來的糯紅高粱是顆粒飽滿、紅潤,成酒品質(zhì)較普通高粱提高到百分之20,價(jià)格高,出來的酒口感淳和,酒香更加濃郁。賜窖酒基酒釀酒所用的就是本地的糯紅高粱。品質(zhì)高,酒質(zhì)好。
2. 窖齡,窖齡也會(huì)影響原酒價(jià)格。眾所周知,濃香白酒的釀造少不了窖池,賜窖基酒的348口老窖池在過去的36年間連續(xù)不斷的生產(chǎn),老窖池?cái)?shù)量為其它的瀘州白酒廠家無法比擬。窖齡越長,所產(chǎn)出的酒越好,古語有云“千年老窖,萬年糟”,就是這個(gè)道理。賜窖基酒老窖池循環(huán)反復(fù)使用,每一批次的糧食倒入老窖池內(nèi),發(fā)酵期滿發(fā)90天才將挖出,又新糧食倒入,如此循環(huán)反復(fù),窖池內(nèi)的有益微生物大量集中,酒類芳香物質(zhì)凝聚,所產(chǎn)出的酒口感豐富,醇厚。
原酒價(jià)格|原酒多少錢一噸
3. 制作工藝,制作工對原酒價(jià)格的影響很大。瀘州地區(qū)釀酒歷史比較久遠(yuǎn),像我們賜窖酒基酒所沿用的就是明代的釀造方法來配制:養(yǎng)窖,護(hù)窖,晾攤,發(fā)酵,拌糧,蒸煮,出酒等等,每一道生產(chǎn)工序均嚴(yán)格安照古法釀造的工藝來進(jìn)行,不象現(xiàn)今很多酒廠采用新工藝,釀造時(shí)間短,出酒效率高,但其品質(zhì)大打折扣,便以低價(jià)來吸引客戶,甚至很多酒廠小作坊,工藝都談不上,環(huán)境臟亂差,這類酒對于消費(fèi)者來說是一大危害,所以采購商需要實(shí)地考察的顯的尤其重要。
4. 貯存年限,貯存年限對原酒價(jià)格很重要,貯存年限賜窖基酒根據(jù)釀造工藝,在蒸餾摘酒時(shí)根據(jù)酒的溫度,掐頭去尾在分別根據(jù)酒度,酒花分級貯存。一段酒,二段酒,三段酒分別儲(chǔ)存在不同的酒窖并做好標(biāo)記,酒是越陳越香,陳的越久的酒,酒香益發(fā)濃郁。
5. 環(huán)境,環(huán)境與原酒價(jià)格也脫不開關(guān)系。瀘州與宜賓跟貴州的仁懷合稱了白酒金三角,大環(huán)境的地理位置,水源,氣候,溫度與濕度以當(dāng)?shù)氐挠幸嫖⑸,對白酒的發(fā)酵,增香,起著巨大的作用,當(dāng)然,這是大環(huán)境,小環(huán)境是各個(gè)酒廠自己內(nèi)部的環(huán)境衛(wèi)生狀態(tài),管理狀態(tài),窖池的維護(hù)情況,以及釀酒工人的熟練程度,都在一起程度上對原酒的價(jià)格有一定的影響。
所以說,原酒多少錢一噸?并不僅僅是一個(gè)價(jià)格的問題,它涉及到的因素比較多,為此我們建議原酒采購人員可以將自己對原酒的硬性需求言明,比如原料,香型,貯存年限等等,也可以通過深入溝通與我們講清楚用途,或是計(jì)劃...這樣也方便我們報(bào)價(jià)或是推薦合適的原酒供采購商選擇!
。2)要控制后溫度,對黃酒、啤酒、果酒等低度酒,一般以5℃~25℃為宜,不能溫度過高過低,更不能忽冷忽熱。
。3)勿使陽光直接照射酒品。
(4)密封箱裝酒勿常搬動(dòng)。
。5)標(biāo)簽、瓶蓋保持完好無缺。
。6)不可與又特殊氣味的物品并存。
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