發(fā)貨地點(diǎn):上海市寶山區(qū)
發(fā)布時(shí)間:2024-05-07
麥芽酚
分子式:C6H6O3
分子量:140.1384
性狀:本品為白色晶狀粉末,具有焦奶油硬糖的特殊味道,溶于稀釋溶液中可發(fā)出草莓樣芳香。
作用:本品是一種廣譜的香味增效劑,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香精、化妝品香精等,廣泛用于食品、飲料、釀酒、化妝品、制藥等行業(yè)。
麥芽酚(Maltol)和乙基麥芽酚作為食品增香劑常添加于焙烤食物,冰淇淋和糖果中,其中麥芽酚的添加量約110μg/kg.據(jù)計(jì)算,麥芽酚和乙基麥芽酚的平均每日攝取量為5~29mg,但在某些人群中,實(shí)際的消耗水平可能是這一平均量的好幾倍。
CAS#118-71-8
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