烤肉行業(yè)團(tuán)購(gòu),近日淺析(2024更新成功)(今日/淺析)

作者:[1984og] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-25 03:12:20]

烤肉行業(yè)團(tuán)購(gòu),近日淺析(2024更新成功)(今日/淺析),老炭門烤肉還有著超高的性價(jià)比餐飲體驗(yàn)。

據(jù)長(zhǎng)橋海豚投研分析,國(guó)內(nèi)酒館行業(yè)當(dāng)下尚處于品牌化早期階段,較之于國(guó)際成熟市場(chǎng),目前我國(guó)酒館行業(yè)集中度與消費(fèi)滲透率顯著偏低,未來(lái)空間具備想象力。

蘭州拉面之所以受到資本熱捧,主要在于品類基數(shù)大,同時(shí)“有品類無(wú)品牌”,品牌化連鎖化有很大空間。目前為止,蘭州拉面行業(yè)還沒(méi)有超過(guò)1000家的連鎖品牌出現(xiàn)。但隨著店面的瘋狂擴(kuò)張,行業(yè)同質(zhì)化、創(chuàng)新力不足、產(chǎn)品固化乏味、競(jìng)爭(zhēng)加劇等隱憂將逐漸暴露。

烤肉行業(yè)團(tuán)購(gòu),近日淺析(2024更新成功)(今日/淺析), 但烤肉的食物的種類還是很豐富的,各類烤肉,熟食,甜點(diǎn),還可憑票一人領(lǐng)一只大蝦。服務(wù)也很好,看到桌上的空盤多了就及時(shí)收走,還有放在燒烤壁上的紙,每隔一段時(shí)間也是及時(shí)換新的。肉的供應(yīng)還是比較充足的,不會(huì)說(shuō)想吃拿不到的情況。很不錯(cuò)的一家烤全羊店,就是地理位置距離市區(qū)較遠(yuǎn),開(kāi)車從天通苑大約40分鐘,距離草莓園還是很近的!

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年中國(guó)小酒館市場(chǎng)規(guī)模為743.4億元,截至2020年底,門店數(shù)量為3.54萬(wàn)家,預(yù)計(jì)2025年將突破5萬(wàn)家,市場(chǎng)規(guī)?;蜻_(dá)1372.8億元。按2020年的收入測(cè)算,酒館行業(yè)CR5僅2.2%,海倫司位列,市占率1.1%,有點(diǎn)大行業(yè)小的感覺(jué)。雖然市場(chǎng)前景看起來(lái)廣闊,但品牌們?nèi)绾纹凭质莻€(gè)問(wèn)題,也并不是每個(gè)餐飲品牌都適合做酒館業(yè)態(tài),餐企大牌們對(duì)小酒館的探索目前來(lái)看也并不太順利。日本的居酒屋文化,或許才是小酒館們應(yīng)該借鑒的。不是餐廳,也不是酒吧,而是居酒屋對(duì)居酒屋文化的承載。

烤肉行業(yè)團(tuán)購(gòu),近日淺析(2024更新成功)(今日/淺析), 另外,處于供應(yīng)鏈上游的酒廠也加入小酒館賽道,如江小白推出小酒館,及青島啤酒創(chuàng)立的Tsingtao1903啤酒吧等。由此可見(jiàn),國(guó)內(nèi)當(dāng)前酒館業(yè)態(tài)多元,眾多酒館品牌在不斷更新商業(yè)模式,一起推動(dòng)行業(yè)高長(zhǎng)的同時(shí),競(jìng)爭(zhēng)也在走向白熱化。據(jù)長(zhǎng)橋海豚投研分析,國(guó)內(nèi)酒館行業(yè)當(dāng)下尚處于品牌化早期階段,較之于國(guó)際成熟市場(chǎng),目前我國(guó)酒館行業(yè)集中度與消費(fèi)滲透率顯著偏低,未來(lái)空間具備想象力。

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