北京特色自助烤肉，店內(nèi)環(huán)境古樸典雅，每一處都透露出對傳統(tǒng)文化的尊重和傳承。
左右滑動更多 /各種口味的水果飲料和小甜點(diǎn)應(yīng)有盡有，啤酒白酒紅酒水果酒也準(zhǔn)備齊全！左右滑動更多 /吃自助“賺到”的體驗(yàn)感，不止是來自無限續(xù)的牛排和多種多樣的食材，當(dāng)然也需要一個舒適的用餐空間。
過幾分鐘后翻面。直到花肉烤熟，食用時可以蘸取自己喜歡的蘸料。層肉1000g；姜片5片；料酒3勺；孜然粉｛香粉｝適量；胡椒粉適量；鹽20g；粗鹽適量花肉選用肥瘦相宜的為佳.鍋中置水后放入花肉.加入片左右的姜片與勺的料酒.煲開煮8分鐘左右.去除肉的血腥味.煮的過程中撈去表面的浮沫.煮開后撈出花肉.用廚房用紙將花肉表面的水分吸干.用紙巾吸過水分后可以放置幾分鐘讓水分風(fēng)干.這時可以用牙簽或是叉子盡情的在豬皮表面扎孔.勤快一些.扎密集一些.密集一些.密集一些.取適量的細(xì)鹽.看豬皮表面的大小或是個人口味調(diào)整鹽的用量就可以了.將細(xì)鹽均勻抹在豬皮上.適當(dāng)?shù)妮p輕拍打一下讓細(xì)鹽更好的滲入剛剛扎的細(xì)孔中.
牛肉切成片，兩面用刀背斬松，再切成小片。腌肉用料混合均勻，一半的牛肉和腌料混合，用手抓勻并多抓一會。（具體用量得根據(jù)肉量和口味來決定，可以調(diào)好后嘗一下。）另一半牛肉不用腌制，一會吃孜然味的?；ㄈ馇衅?，雞翅上切幾刀方便入味。金針菇洗凈去根，洋蔥橫切厚片，不用弄開，烤的時候會散開的。柿子椒切片，秋葵洗凈。洋蔥末；肉；雞精；老抽；生抽；蠔油；蕃茄醬；胡椒粉；白糖；香粉；蒜末
準(zhǔn)備材料：培根、洋蔥、土豆、黑胡椒、鹽、油、棉線（固定土豆卷用）。培根好選用切片厚的，這樣包起土豆來不容易破裂。不過我這次用的是以前買的普通厚度的培根，做的時候也沒有遇到障礙。蘑菇用的是杏鮑菇。我覺得你喜歡什么蘑菇就用什么蘑菇吧~先燒鍋水，把土豆切塊送入蒸鍋蒸熟（大概20~30分鐘，根據(jù)土豆的大小調(diào)節(jié)時間長短）。也可以用微波加熱，水煮的方法弄熟土豆，但是要保證土豆泥不要太濕，否則在后來的步驟中難以捏制成型。
蒸土豆的時候吧洋蔥、蘑菇切成小丁。再取兩條培根，切成小丁，中小火慢炒，讓油流出來。再放入洋蔥丁和蘑菇丁，撒入適量黑胡椒和鹽翻炒至洋蔥和香菇都變軟，飄出香味。土豆去皮后，壓成小塊。把土豆和炒好的洋蔥蘑菇培根丁混勻捏成一塊肉的形狀。（其實(shí)我捏回了土豆的形狀=。。=）找一個碗，先排列好培根條，放入土豆后，把培根蓋在土豆上，這樣就輕松地用培根把土豆包裹起來了