目前我國的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)技術(shù)的系統(tǒng)設(shè)施和養(yǎng)殖生產(chǎn)處于相脫節(jié)的狀況,也就是說只有少數(shù)人真正掌握循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施正常管理技術(shù),大多數(shù)已建的循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施很大一部分不能正常運轉(zhuǎn)。究其原因,一是循環(huán)水養(yǎng)殖管理要求復(fù)雜,技術(shù)上有缺陷,不易實現(xiàn)平穩(wěn)運行;二是一般養(yǎng)殖場的人員素質(zhì)和結(jié)構(gòu)不能滿足循環(huán)水養(yǎng)殖的要求。因此,今后養(yǎng)殖設(shè)施的開發(fā)應(yīng)更加注重從整體上整合養(yǎng)殖設(shè)施和養(yǎng)殖技術(shù),做到“軟硬件”真正的統(tǒng)一,并不斷提高設(shè)施的信息化和智能化水平,降低管理維護(hù)難度。
生化模式凈水主要是靠硝化細(xì)菌,硝化細(xì)菌從無到有這個過程俗稱掛膜。硝化細(xì)菌掛膜需要濾材(細(xì)菌屋);硝化細(xì)菌屬于好氧細(xì)菌,因此需要氧氣;硝化細(xì)菌繁殖還需要養(yǎng)分,也就是魚糞。再滿足上訴三個情況下,保持25度水溫,硝化細(xì)菌從無到有需要將近35天,15度水溫情況下需要50天或者更久,這個過程叫冷啟動。想快速啟動,可以使用液體硝化細(xì)菌,或者添加一些其他已經(jīng)掛膜的濾材進(jìn)來進(jìn)行引菌,這個過程叫熱啟動。海水系統(tǒng)應(yīng)為高鹽度的問題,自然掛膜時間比淡水系統(tǒng)要長一倍以上,時間也隨鹽度升高而延長。
近幾年,南美的白對蝦水產(chǎn)品在全國范圍內(nèi)發(fā)展特別快,其原因,一是市場需求;二是經(jīng)濟效益驅(qū)動。據(jù)調(diào)查,養(yǎng)殖南美的白對蝦與養(yǎng)殖常規(guī)水產(chǎn)品比較,其效益前者高出后者2~5倍或更高。目前市場比較暢銷的南美的白對蝦養(yǎng)殖已有一定規(guī)模,為南美的白對蝦規(guī)?;B(yǎng)殖基地建設(shè)項目創(chuàng)造了良好的氛圍。