好吃的自助烤肉，而在這個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代，老炭門古今融合中式烤肉憑借其健康、營養(yǎng)的雙重優(yōu)勢(shì)，成為市場(chǎng)新寵，引領(lǐng)著烤肉行業(yè)的新風(fēng)尚。
干凈而整潔的桌面，寬敞的用餐環(huán)境，還有明亮的燈光，都令人倍感舒心。用餐的過程一點(diǎn)也不會(huì)覺得擁擠，優(yōu)雅的顏色搭配是滿滿的格調(diào)。戰(zhàn)斧牛排，精選小公牛，原部位牛肉整切，帶骨牛排，個(gè)大體肥，一牛只取8-10份，炙烤散發(fā)的香味和豐富多感的肉質(zhì)鮮嫩！斬出原切不限量戰(zhàn)斧牛排！新鮮的食材才對(duì)得起你那挑剔的胃。食品區(qū)域，放眼望去，都是各類食材。葷素分區(qū)，整整齊齊的放置在其中，你就只需拿著夾子，夾走你想吃的就行。吃烤肉，麻煩的就是要慢慢的等待，要是別人烤得不好，那是真著急。
@Cordova：這家店提供的菜品應(yīng)該是超出我的預(yù)期的，新鮮干凈，肉質(zhì)也不錯(cuò)，花肉值得推薦，其它菜品按個(gè)人喜好取就行了，烤香蕉和烤糍粑也有點(diǎn)意思，店里的服務(wù)都很好，性價(jià)比比不錯(cuò)。地址：蒲陽河南路上段大眾網(wǎng)團(tuán)購參考價(jià)：58.9元@qlx：位置很好找，門店有點(diǎn)小，但是生意很好人特別多，店里裝修風(fēng)格好看，菜品種類很多，特別推薦非常、豬皮、花肉、生蠔、韭菜、泡椒腦花、烤雞蛋，兩個(gè)人吃的特別撐。@喬燃950：味道很棒，特別推薦牛肉，太爽了，吃的根本停不下來，環(huán)境也很棒，一邊吃一邊聽音樂，總的來說他們家的烤肉是我在都江堰吃過的棒的了。地址：翔鳳路168號(hào)附2棟附16號(hào)大眾網(wǎng)團(tuán)購參考價(jià)：69.9元
一進(jìn)門，迎面撞上占據(jù)檔口半壁江山的新鮮肥厚大蝦，仿佛一劃到蝦殼里面肥美的蝦肉就要涌出來?；ㄊ暮Ｘ愒谒桌镒杂舍溽?，花甲、蟶子、蛤蜊、扇貝這些受的貝類全都有。當(dāng)天直接從沿?？者\(yùn)過來的小貝們要么悠閑地吐水，要么懶懶地伸出自己的觸角，一幅悠哉模樣，活力十足。 隔壁的海鮮臺(tái)也滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)厝麧M了各種海魚、螃蟹、魷魚、海螺，實(shí)在的分量能滿足你每一口的新鮮體驗(yàn)。吸引我的還有烤制臺(tái)現(xiàn)烤的生蠔。新鮮生蠔一排排放到烤架上只要幾分鐘就熟了，澆上店里秘制的蒜蓉醬料，吸一口湯汁，簡(jiǎn)直不要太鮮美！既然是海鮮烤肉自助，沒有點(diǎn)肉食儲(chǔ)備怎么敢打這個(gè)名號(hào)？厚切花、上腦、牛后胸、日式肥牛，全是一級(jí)肉類的精華，味道鮮美。用秘制醬料腌制過的、用鹵水入味的、新鮮原味的、帶骨頭的、帶皮的、凈瘦的，肉類種類齊全，口味多樣，就算是口味再挑剔的老餮來到這里也要被征服。看看上腦實(shí)在的厚度和突顯品質(zhì)口感的紋理，整頭牛精華的部位，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，脂肪雜交均勻，口感綿軟，脂肪低而蛋白質(zhì)量高，適合涮火鍋、燒烤。
遺憾的就是這些小吃，以瘦哥的實(shí)力居然沒有吃到這里來。店面很大，品種超多，就餐環(huán)境非常好，在宜昌的自助餐里也是不多見的。全場(chǎng)300多個(gè)菜品，簡(jiǎn)直太豐盛了。感覺每一樣只嘗一點(diǎn)點(diǎn)都不能嘗遍。這個(gè)菜品品質(zhì)這么高，不管怎么吃，隨便吃一點(diǎn)感覺都會(huì)回味。嘴巴還想吃，肚子已經(jīng)撐不下了。
那自助餐到底賺不賺錢呢？我問了一個(gè)做自助餐多年的朋友，他的回答讓我很詫異，可以很負(fù)責(zé)任地告訴大家，99%的人吃自助餐都吃不回來，而且老板還可以賺30%-50%的利潤，那么自助餐是如何賺錢的？我會(huì)從成本，食材和管理3個(gè)方面來為大家解析，我只說重點(diǎn)。自助餐一般分為兩個(gè)成本，第1個(gè)是基礎(chǔ)成本?；A(chǔ)成本包括了人員，房租水電和每天必備的一些基礎(chǔ)食材，就是不管有沒有人來吃飯，每天開張營業(yè)的基礎(chǔ)費(fèi)用。自助餐的服務(wù)員兒也比較少，因?yàn)椴恍枰c(diǎn)菜上菜。只需要管理菜品，引導(dǎo)顧客。另外對(duì)廚師的要求相對(duì)不太高。另外自助餐大多數(shù)不在繁華的臨街門市，有的是在樓，有些是在商場(chǎng)里邊兒，開在商場(chǎng)里邊兒的店，其實(shí)很多是商場(chǎng)跟自助餐老板合開的，他們跟商場(chǎng)一般都是按銷售額來返點(diǎn)的，這個(gè)其實(shí)等于沒有房租，不過是賣的越多商場(chǎng)抽點(diǎn)越高而已。