泡芙選擇#*新熱品(2024已更新)(今日/淺析)

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-05-31 02:58:40]

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又見閃電泡芙——又是首爾GARUHARU的chef Eunyoung Yun(下圖)爽歪配方!EARL GREY ECLAIRBy Eunyoung Yun (GARUHARU)閃電泡芙秀可芮(56個,長度12cm)338 克……中筋面粉將水、牛奶、黃油、砂糖和鹽放入厚底平底鍋中加熱至黃油融化并煮沸。離火,將過篩的中筋面粉加入并攪拌至形成面團。重新再次加熱并保持不間斷快速攪拌,直至面團呈光亮感并在鍋底出現(xiàn)薄薄的薄膜層。將面團倒入攪拌缸中,用扁槳低速攪打使之降溫至44-60℃。

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