火爆的甜品店多少錢，從和面、烘焙到內(nèi)餡的調(diào)配，每一個步驟都嚴(yán)格把控，確保泡芙的口感和品質(zhì)。
提到宜興這座城市，給人的印象是太湖邊的江南水鄉(xiāng)，有悠久的茶文化，是紫砂壺的起源地，有風(fēng)吹過的林海，還有吳儂軟語的美麗姑娘。當(dāng)這樣一座典型的中式城市與西式甜品發(fā)生碰撞時，會出現(xiàn)什么奇妙的化學(xué)反應(yīng)？【樸丘】就是這樣一個寶藏法式甜品店。中西不同風(fēng)格特點的美食相互交融，為濕潤的江南小城也裹上一層糖衣，讓人們可以在青石板路的小巷中探尋另一種法式生活。
一間甜品店能留住客人的心，終還是要依靠食物本身。潘潘主導(dǎo)裝修風(fēng)格造就了樸丘的另一個特色，后廚的面積幾乎是前廳面積的倍大。少有店鋪愿意為后廚預(yù)留這么大的空間。潘潘坦言自己以“烘焙小白”的身份一頭扎進(jìn)了這個行業(yè)，初設(shè)計廚房空間的想法很簡單，店鋪里加上潘潘自己共4個人，每人負(fù)責(zé)一個板塊，甜品、咖啡、面包全品類都有，所以希望有一個更大、更舒服、更有操作空間的后廚。
乍一眼看過去竟無法分辨是藝術(shù)品還是甜點。主打產(chǎn)品仿真水果系列，堪稱“視覺陷阱”，也是吸引很多人前來打卡的一大王牌。精美雕刻的梨，猩紅色的Royal Gala蘋果，甚至是非常上鏡的榛子，很難想象這些全都是貨真價實的蛋糕！不僅外貌逼真，口味更出眾，以巧克力為原材料的“果皮”脆脆地裂開。內(nèi)里的奶油、以新鮮果肉制成的餡料充溢其中，一層層，賦予這水果蛋糕令人驚嘆的層次感與滿足感。這是他在巴黎開了他的第 1 家甜品店，位于巴黎古老的茉黎斯酒店 (Le Meurice)，每天人氣都特別旺，除了游客之外還有很多是法國當(dāng)?shù)厝恕?/p>
2022年疫情來襲，整個餐飲行業(yè)都蒙上霧霾，樸丘卻異軍突起，涵蓋咖啡、面包、蛋糕等全品類，成了宜興具吸引力的網(wǎng)紅甜品店之一。2022年6月，在綠園路文化園的樸丘“悄悄”地開業(yè)了。沒有鋪天蓋地的宣傳推廣，主理人發(fā)了一條朋友圈廣而告之。批客人來了，帶著贊嘆離開，吸引了第批客人……就這樣口口相傳中，樸丘突然就火了起來，慕名而來的人越來越多，小紅書上也開始出現(xiàn)了提醒“錯峰出行”的筆記。
冀業(yè)餐飲管理（廣州）有限責(zé)任法定代表人同時也是“廣州百花餐飲策劃有限”的法人。據(jù)悉，冀業(yè)僅接手了208號一個鋪位。5月8日，廣州市越秀區(qū)公有物業(yè)租賃服務(wù)有限對于206號和210號商鋪的交易情況進(jìn)行了公告。其中提到，由于高報價人放棄簽訂相關(guān)交易文件，這兩個商鋪的交易未能完成。原址店鋪標(biāo)榜“僅此一店，別無分店”。陳鈺晶/攝目前大眾點評上顯示百花甜品店在文明路210號原址暫停營業(yè)，但其實該品牌已在越秀區(qū)西湖路和天河區(qū)正佳廣場開設(shè)了兩家分店。這與原址店鋪標(biāo)榜的“僅此一店，別無分店”的宣傳相矛盾。