對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要類別有：（2）含擋油板和送風設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。（3）運水集氣（煙）罩，運水集氣（煙）罩的設(shè)計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。油煙凈化器的效果與內(nèi)部材料是息息相關(guān)的，不同的材料也有著不同的效果。重慶食堂油煙凈化器清洗
隨著科技的發(fā)展，隨著人們生活水平的提高，為了保障我們的身體健康，我們的很多家庭都在開始使用油煙凈化器設(shè)備，市場上的油煙凈化器設(shè)備是有很多種類的，不同種類的油煙凈化器設(shè)備它們的工作原理也是不一樣的，那么具體有哪些呢?油煙凈化器的分類:織物過濾法：油煙廢氣首先經(jīng)過一定數(shù)目的金屬格柵，大顆粒污染物被阻截;然后經(jīng)過纖維墊等濾料后，顆粒物由于被擴散、截留而被脫除。濕式處理法：采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來吸收油煙。6、靜電處理法：油煙廢氣通過這高壓電場時，油煙粒子在極短的時間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場力作用向正極集塵板運動，從而達到分離效果。目前市場占有率接近90%。江蘇靜電油煙凈化器哪個牌子好龍創(chuàng)藍天（深圳）科技有限公司擁有先進的產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)備，雄厚的技術(shù)力量。
確定油煙凈化器安裝位置的選擇方法安裝油煙凈化器首先要確定油煙凈化器的安裝位置，油煙凈化器的安裝位置如何選擇呢？1、首先先確定油煙凈化器有沒有地方安裝（即是否有足夠空間）：安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的（由上圖三種安裝方式可看出）一般絕大多數(shù)人都會選擇安裝在室外，這樣可以節(jié)省占用的廚房空間。2、油煙凈化器究竟裝在什么位置才能達到它的合理凈化效果呢？經(jīng)過反復(fù)的實踐安裝工程案例筆者經(jīng)驗認為油煙凈化器裝在離集煙罩3-8米的距離為油煙凈化器擺放的合理位置，且這樣以確保消防安全和凈化效果。
大家都知道，油煙凈化器所處的環(huán)境很特殊，長時間運行中，很容易內(nèi)部的油污油垢堆積，油污油垢堆積在內(nèi)部電場上，導(dǎo)致凈化效果降低，從而導(dǎo)致吸附能能力減弱，嚴重的甚至不能正常工作。如果油煙凈化器沒有定期清洗，容易有大量油污油垢堆積，可能會出現(xiàn)打火現(xiàn)場，引發(fā)火災(zāi)。定期清洗油煙凈化器的重要性！不管是什么類型的油煙凈化器，都需要定期清洗和維護。如果長時間沒有清洗，尤其是油煙凈化器內(nèi)部電場的油污堆積過多，凈化效果會降低，嚴重的還會導(dǎo)致設(shè)備損壞。近吸式油煙機油電隔離，經(jīng)久耐用。
廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設(shè)備、排煙風機（含消音器）和廚房整體補風裝置構(gòu)成。油煙凈化器設(shè)備的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。靜電油煙凈化器凈化效率比較高、體積小、能耗低，適用于中高層次的飯店。上海餐飲油煙凈化器改造
近吸式油煙機面板采用強度較高的鋼化玻璃，極易清洗。重慶食堂油煙凈化器清洗
為了解決油煙擾民和環(huán)保檢測問題，避免油煙污染。必須保持油煙凈化器的效果。這里我們提醒餐飲用戶，當凈化效果不好時，原因如下：油煙凈化器處理風量不合理匹配。初次安裝餐飲時，用戶不知道菜品、爐灶數(shù)量和油煙濃度。當風量匹配時，可能無法達到油煙凈化器的效果，這將不可避免地影響后期油煙凈化器的凈化效果。吸油煙機安裝規(guī)范。油煙凈化器的安裝也有很多需要注意的地方。連接管道、風機、直徑變化、進氣口和風道時需要安裝的柔性連接和專業(yè)安裝團隊也需要安裝。安裝不當也會影響油煙凈化器的凈化效果。重慶食堂油煙凈化器清洗
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