恰逢低度潮飲、微醺賽道“擁擠”,低度化白酒產(chǎn)品引發(fā)熱議。筆者認(rèn)為,指導(dǎo)意見中的“低度化白酒”應(yīng)可引申至更加廣義的“低度化酒”或“低度酒”。業(yè)內(nèi)要去認(rèn)真思考“低度酒”的由來、發(fā)展及未來。低度酒或許可以分為三類,降(低)度白酒、配制酒、發(fā)酵酒。如何解決高度白酒降度后失光渾濁、酒味寡淡、失去原酒的風(fēng)格和特色等問題,酒水行業(yè)的科研人員始終在努力。1971年至1974年,張弓酒廠郭宗武歷時(shí)四年經(jīng)數(shù)百次實(shí)驗(yàn),破了解白酒降度產(chǎn)生的所有問題。如失光渾濁,將酒體進(jìn)行低溫處理,將絮狀物進(jìn)行過濾,降度至38°以上不再失光渾濁;保持原酒風(fēng)格,提高基酒質(zhì)量、回酒發(fā)酵、中高溫曲配合使用等。定制白酒可以與社交媒體平臺(tái)合作,開展互動(dòng)活動(dòng)和用戶分享,增強(qiáng)品牌認(rèn)知度。白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信活動(dòng)策劃
以老白干為例,作為中國有名的白酒品牌,其在市場上享有較高的有名度和美譽(yù)度。老白干42度和67度整箱批發(fā)價(jià)格的存在,為批發(fā)商和酒類經(jīng)銷商提供了更多的選擇。他們可以根據(jù)市場需求和消費(fèi)者喜好,選擇不同度數(shù)的產(chǎn)品進(jìn)行批發(fā)和銷售,滿足不同群體的需求。白酒批發(fā)和貼牌定制兩種商業(yè)模式在白酒市場上各具優(yōu)勢。白酒批發(fā)滿足了大規(guī)模需求和價(jià)格敏感性的客戶,而貼牌定制則強(qiáng)調(diào)個(gè)性化和品牌建設(shè)。無論是選擇批發(fā)還是貼牌定制,商家都應(yīng)根據(jù)自身情況和市場需求進(jìn)行選擇,以獲得更好的競爭優(yōu)勢和商業(yè)效益。一直以其獨(dú)特的口感和悠久的歷史吸引著眾多消費(fèi)者的關(guān)注。作為中國傳統(tǒng)的名酒品牌,老白干在白酒市場上擁有著穩(wěn)固的地位和普遍的消費(fèi)群體。江蘇新零售白酒微信營銷數(shù)據(jù)定制白酒可以為企業(yè)舉辦品鑒會(huì)或推廣活動(dòng),增強(qiáng)品牌影響力和消費(fèi)者互動(dòng)性。
很多行業(yè)**都對(duì)現(xiàn)階段的白酒定制市場規(guī)模容量做了分析,且不說考慮未來5年到底有多少的增長率和會(huì)達(dá)到多少億元市場容量,就當(dāng)前的市場規(guī)模來看,百億元應(yīng)該是比較屬實(shí)的一個(gè)數(shù)據(jù)。從涉水的企業(yè)來看,大企業(yè)、小企業(yè),不勝枚舉?,F(xiàn)階段洋河等有名企業(yè)確實(shí)在白酒定制領(lǐng)域取得了不俗的業(yè)績,但跟風(fēng)的區(qū)域品牌則不得而知。白酒定制的確是個(gè)香餑餑,但能吃得飽的企業(yè)卻很少,甚至得不償失。且不說大企業(yè)的各種高明招數(shù),從眾多小型白酒企業(yè)的“一瓶起訂、一箱起訂”就可以看出來現(xiàn)階段白酒定制亂想?yún)采母偁幱卸嗉ち?!相比較全國有名白酒品牌,一些跟風(fēng)的中小型企業(yè)均未針對(duì)白酒定制營銷做全方面系統(tǒng)的規(guī)劃和創(chuàng)新,只是點(diǎn)狀開發(fā)與營銷。與有名白酒企業(yè)運(yùn)作出現(xiàn)兩極分化。
如果想要做好一款貼牌定制酒,酒源酒質(zhì)和產(chǎn)品定位都要有一定的規(guī)劃,還需要一個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來運(yùn)營才行。小公司也能做,不過需要的資金和人力相對(duì)會(huì)比較大。運(yùn)營起來相對(duì)會(huì)簡單一些,但是收益當(dāng)然也就沒有做大的好了。不過現(xiàn)在貼牌酒的市場非常之大,要是真的運(yùn)作起來,還是能占據(jù)一點(diǎn)優(yōu)勢的。OEM俗稱加工貿(mào)易,也就是授權(quán)貼牌生產(chǎn),比如說你有自己的商標(biāo),酒的瓶子,蓋子,禮盒,手提袋,外箱,這些都已經(jīng)設(shè)計(jì)好了,你之后需要做的就是找到一家有生產(chǎn)許可證的酒廠,選擇一款適合的酒體,委托罐裝出產(chǎn)品就可以了,ODM就是酒廠根據(jù)客戶需求進(jìn)行產(chǎn)品的整體設(shè)計(jì),開模生產(chǎn),酒水灌裝,出成品,質(zhì)檢備案等,客戶只需要按照進(jìn)度去付款就可以了。到了現(xiàn)在,貼牌酒和定制酒的區(qū)別越來越明顯,現(xiàn)在的定制酒一般是直接面向消費(fèi)者,消費(fèi)者直接飲用。而貼牌酒則是面向商家,商家做了定制酒之后再轉(zhuǎn)手經(jīng)營賣給消費(fèi)者。定制白酒的訂單可以根據(jù)客戶需求設(shè)定特定的生產(chǎn)周期和交貨時(shí)間。
經(jīng)歷三年病情催化,2022年酒商“二八”分化只是開始,酒業(yè)很可能迎來一場3年左右的調(diào)整,這是洗牌也是機(jī)遇,酒商只有不斷升級(jí)與時(shí)俱進(jìn),才能立于不敗之地,現(xiàn)在看來這場調(diào)整剛好是定制酒的一個(gè)機(jī)會(huì)?,F(xiàn)在白酒行業(yè)增長的第二曲線 —— 定制酒時(shí)代已經(jīng)到來,從2008年的一瓶國窖1573定制壹號(hào)正式打開國內(nèi)白酒定制酒市場開始,各大名酒爭先恐后推出定制系列,搶占市場份額,在白酒界內(nèi)風(fēng)靡一時(shí),如今定制酒已經(jīng)經(jīng)歷了10多個(gè)年頭,期間發(fā)展了OEM、貼牌、開發(fā)、非標(biāo)品等形式,逐漸大規(guī)模化。但是傳統(tǒng)定制酒分化嚴(yán)重,名酒雖然走優(yōu)異定制,但是定制有限制,一般只允許刻字,而且起訂數(shù)量大;小酒廠沒有優(yōu)異工藝,只夠做貼標(biāo),設(shè)計(jì)不美觀,更有些酒體還達(dá)不到生產(chǎn)資質(zhì),此時(shí)的定制酒市場急需一個(gè)行業(yè)領(lǐng)頭人,來改變這一切,規(guī)范、開辟新的市場。定制白酒可以根據(jù)不同文化習(xí)俗和風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì),讓酒品更具地域性和民族特色。江蘇新零售白酒微信營銷數(shù)據(jù)
定制白酒的包裝設(shè)計(jì)可以與傳統(tǒng)文化元素相結(jié)合,彰顯獨(dú)特的民族風(fēng)情。白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信活動(dòng)策劃
定制是全國白酒行業(yè)供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要舉措,有利于激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造活力,提升產(chǎn)品品質(zhì),增加有效供給,提高供給體系的質(zhì)量和效率;有利于帶領(lǐng)消費(fèi),創(chuàng)造新需求,更好發(fā)揮需求對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的拉動(dòng)作用,滿足人們更高層次的物質(zhì)文化需求;有利于促進(jìn)企業(yè)誠實(shí)守信,強(qiáng)化企業(yè)環(huán)境保護(hù)、資源節(jié)約、公益慈善等社會(huì)責(zé)任,實(shí)現(xiàn)更加和諧、更加公平、更可持續(xù)的發(fā)展。在全國深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改變的大背景下,白酒企業(yè)要抓住機(jī)遇,以供給升級(jí)帶動(dòng)需求升級(jí)。白酒行業(yè)的定制化變革,要以新供給滿足新要求,充分利用現(xiàn)代信息技術(shù),大力推進(jìn)個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn),滿足消費(fèi)者差異化、個(gè)性化需求;增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌,增加優(yōu)異定制產(chǎn)品供給,豐富產(chǎn)品和服務(wù)品種,充分滿足多元化、多樣化消費(fèi)需求;創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì),優(yōu)化流程,大力推出定制精品,提供精致服務(wù),滿足優(yōu)異化需求,讓定制酒成為消費(fèi)者品質(zhì)生活的符號(hào)。白酒網(wǎng)絡(luò)營銷微信活動(dòng)策劃