2014年中國(guó)白酒界刮起了一股定制酒的熱潮。像茅臺(tái)、汾酒、西風(fēng)、洋河等公司都紛紛出手,或成立定制酒公司,或?qū)σ郧岸ㄖ凭频臉I(yè)務(wù)進(jìn)一步細(xì)分。又或在當(dāng)下將定制酒作為營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃上的重點(diǎn)事項(xiàng)進(jìn)行運(yùn)作,利用明星粉絲效應(yīng),甚至白酒電商平臺(tái)都參與進(jìn)來(lái),開(kāi)展網(wǎng)上定制,或采取眾籌的方式,如洋河。這些都讓白酒定制營(yíng)銷(xiāo)仿佛有了新的定義和全新的內(nèi)涵。筆者對(duì)這種新內(nèi)涵從三個(gè)層面來(lái)概括。一是白酒企業(yè)和消費(fèi)者表達(dá)、親近方式有了新的詮釋?zhuān)欢窃诋?dāng)前白酒行業(yè)寒冬之下,白酒定制市場(chǎng)無(wú)疑是一塊誘人的香餑餑!讓各大酒廠垂涎欲滴,仿佛找到了一個(gè)新的突破點(diǎn),是個(gè)必須抓住的救命稻草;三是對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō),這種新的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式值得大家都來(lái)談?wù)撗芯?,以便恰?dāng)把握。定制白酒可以提供專(zhuān)業(yè)的品鑒師和調(diào)酒師團(tuán)隊(duì),確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。江蘇電視購(gòu)物白酒營(yíng)銷(xiāo)微信營(yíng)銷(xiāo)方案
白酒的操作混亂。一方面沒(méi)有專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì),操作混亂。絕大多數(shù)企業(yè)在定制營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作上,依托原有銷(xiāo)售隊(duì)伍進(jìn)行操作;原有隊(duì)伍是傳統(tǒng)運(yùn)作手段上的高手,但在定制營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域卻是門(mén)外漢。定制營(yíng)銷(xiāo)對(duì)團(tuán)隊(duì)素質(zhì)要求很高,讓傳統(tǒng)團(tuán)隊(duì)來(lái)運(yùn)作定制酒,結(jié)果可想而知!在這里,筆者認(rèn)為到底要不要依托新的團(tuán)隊(duì)去操作要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況。另一方面是缺乏操作模式,沒(méi)有專(zhuān)業(yè)渠道。在定制營(yíng)銷(xiāo)上沒(méi)有清晰的操作思路,不能形成專(zhuān)業(yè)的運(yùn)作模式,也沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售渠道。有不少企業(yè)將定制酒的營(yíng)銷(xiāo)泛泛地理解成了白酒傳統(tǒng)運(yùn)作渠道中的團(tuán)購(gòu),這是大相庭徑的!筆者認(rèn)為,導(dǎo)致上述亂想的之后根源在于行業(yè)的盲目推崇,一個(gè)補(bǔ)充性渠道被助推成潮流,一窩蜂跟隨,這是酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的悲哀。此外,在行業(yè)調(diào)整、經(jīng)濟(jì)下行、銷(xiāo)售下滑的壓力下,很多企業(yè)盲目跟隨,沒(méi)有徹底審視自身的實(shí)際情況。江蘇電視購(gòu)物白酒營(yíng)銷(xiāo)微信營(yíng)銷(xiāo)方案定制白酒可以針對(duì)特定人群進(jìn)行定制,例如女性專(zhuān)屬款、老年人適宜款等。
定制酒,是否只是定制酒的瓶子?這是一個(gè)誤區(qū)。定制酒,除了顧名思義大家都能聯(lián)想到的酒瓶做定制之外,還能根據(jù)你的口感以及你喜歡的口味進(jìn)行全新的勾調(diào)。在酒瓶上做定制,這只是較低級(jí)的定制酒,只有真正通過(guò)調(diào)酒師根據(jù)你的個(gè)人口味進(jìn)行不斷的勾調(diào),直至調(diào)出你喜歡的口味,才能算是真的定制酒。定制酒,現(xiàn)在已經(jīng)成為了一種商務(wù)推廣及緊致生活的趨勢(shì)。通過(guò)定制多元化的白酒,越來(lái)越適用與很多重要的場(chǎng)合,甚至能夠根據(jù)你的場(chǎng)合以及場(chǎng)景進(jìn)行設(shè)計(jì)。在現(xiàn)如今,相信更加多元化的私人定制酒,才可以滿(mǎn)足你對(duì)白酒的所有需求。定制酒曾經(jīng)是白酒行業(yè)普遍認(rèn)為的一個(gè)風(fēng)口,不少人以為站在上面,就能飛起來(lái)。然而,過(guò)了幾年,持觀望態(tài)度的人看到飛起來(lái)的沒(méi)幾個(gè),也就都冷靜了許多。
不同于傳統(tǒng)定制產(chǎn)品的之后目的是彰顯產(chǎn)品所有者的一種別人無(wú)法復(fù)制和使用的特征,白酒定制擁有社交分享性:白酒定制的之后目的并不是“獨(dú)占”和“獨(dú)享”,而是實(shí)現(xiàn)與人分享。只有在分享過(guò)程中,其所有者才能更加感覺(jué)到定制的意義和價(jià)值。盡管定制白酒在整個(gè)白酒行業(yè)不景氣的背景下逆勢(shì)上揚(yáng),給遭遇“寒冬”的各類(lèi)酒企帶來(lái)了“春天”的希望,成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)和發(fā)展的方向,但目前部分企業(yè)和業(yè)內(nèi)人士對(duì)白酒定制尚存認(rèn)知上的誤區(qū)和空白點(diǎn)。因此,定制白酒作為未來(lái)酒企爭(zhēng)奪市場(chǎng)的發(fā)力點(diǎn)之一的行業(yè)認(rèn)知還有待統(tǒng)一化和規(guī)范化,相關(guān)研究還有待體系化和完善化。標(biāo)準(zhǔn)化的白酒產(chǎn)品普遍沒(méi)有個(gè)性,越來(lái)越多的消費(fèi)者,尤其是優(yōu)異消費(fèi)人群,不斷追求更加符合自己身份和審美的優(yōu)良品質(zhì)產(chǎn)品,“白酒定制”的潮流應(yīng)運(yùn)而生。定制白酒可以推出限量版的藝術(shù)酒瓶設(shè)計(jì),吸引收藏家和藝術(shù)愛(ài)好者的關(guān)注。
自由版對(duì)定制量有較高要求,但更具個(gè)性化,定制流程更為復(fù)雜,完全以客戶(hù)為主導(dǎo),定制的速度較為緩慢。一方面,客戶(hù)可自己提供對(duì)于瓶型(玻璃瓶、噴涂瓶、陶瓷瓶、不同壇子)、外盒(卡盒、手工盒、亞克力盒、木盒)的具體要求,企業(yè)根據(jù)客戶(hù)要求進(jìn)行設(shè)計(jì),對(duì)于酒水,客戶(hù)可以擁有更多等級(jí)酒水的選擇;另一方面,客戶(hù)可以提供更多的個(gè)性化元素,并要求融入設(shè)計(jì)之中,從而使得定制產(chǎn)品更具個(gè)性差異。從高度數(shù)優(yōu)異散酒到大缸定制,到原酒定制,企業(yè)應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)不同需求做好品類(lèi)創(chuàng)新。提起定制,大多數(shù)人都會(huì)想到服裝定制,不止穿著合身而且也不會(huì)撞衫。不過(guò)定制涉及到的范圍很廣,除了服裝還有很多可以定制的,如白酒定制。定制白酒可以根據(jù)不同文化習(xí)俗和風(fēng)格進(jìn)行設(shè)計(jì),讓酒品更具地域性和民族特色。遼寧電購(gòu)白酒微信營(yíng)銷(xiāo)群呼
白酒定制是一種個(gè)性化的酒品生產(chǎn)方式,根據(jù)客戶(hù)需求進(jìn)行專(zhuān)屬設(shè)計(jì)和制作。江蘇電視購(gòu)物白酒營(yíng)銷(xiāo)微信營(yíng)銷(xiāo)方案
做好消費(fèi)者體驗(yàn),也就是現(xiàn)在比較流行的場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)一種,主要在客戶(hù)增值上實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新!消費(fèi)者難找,有了目標(biāo)消費(fèi)者,我們就要把握好,將其培養(yǎng)成我們的關(guān)鍵、意見(jiàn)消費(fèi)者。在有效目標(biāo)客戶(hù)定位的基礎(chǔ)上,努力幫助客戶(hù)提升自我形象與面子,并獲得較大的產(chǎn)品價(jià)值增值,與社交功能利益的較大化,這也是中國(guó)白酒傳統(tǒng)的白酒文化精神所在。就像現(xiàn)階段的所謂的F2B模式也是為了解決體驗(yàn)問(wèn)題。文化感知。這是較基本的價(jià)值,如在定制時(shí),包裝上深度融入客戶(hù)的個(gè)性文化,主要為客戶(hù)名稱(chēng)、客戶(hù)價(jià)值觀、客戶(hù)生活理念、客戶(hù)的審美偏好、企業(yè)品牌主張、文化,釀造大師背書(shū)等;二是深度體驗(yàn)。在收藏或者定制過(guò)程中,為客戶(hù)提供全程的深度體驗(yàn)。如酒庫(kù)遠(yuǎn)程觀賞、帶朋友參觀、現(xiàn)場(chǎng)參與包裝設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)參與口感調(diào)制、現(xiàn)場(chǎng)參與灌裝過(guò)程、參與學(xué)員社交平臺(tái)等。三是尊貴身份。主要為后續(xù)增值,傳播。主要為收藏獎(jiǎng)牌、收藏易拉寶、收藏的文化墻,收藏名人榜壁畫(huà)、壁紙等,用于收藏人的辦公室、會(huì)所等地方的裝飾。江蘇電視購(gòu)物白酒營(yíng)銷(xiāo)微信營(yíng)銷(xiāo)方案