移動互聯(lián)網(wǎng)首先改變的是信息的傳播方式——價格透明化使得地方白酒終結(jié)了暴利時代。緊接著改變的是銷售渠道,過去依賴名煙名酒店的銷售途徑,將會成為歷史。而餐飲終端已經(jīng)成為各種競品的紅海主戰(zhàn)場,現(xiàn)階段的盲目投入都是燒錢成灰。那么,面對這一困境,白酒企業(yè)的出路究竟在哪里?如何做好一瓶酒?如何賣好一瓶酒?不忘初心,回歸到原點。一切不能滿足消費者需求的生產(chǎn),都是產(chǎn)能過剩,都是失敗者。在做一瓶酒之前,首先要搞清楚消費者是誰?他要的是什么?以及如何滿足他?天的消費者已經(jīng)不是昨天的消費者,較大的70后即將50歲,較大的80后即將40歲,較大的90后即將30歲,這個群體是白酒關(guān)鍵消費人群,更是新的族群,我們再也不能用過去的白酒主流人群的定義法則去定義他們。他們視野開闊多元,情感豐富多變,再也無法用單一的產(chǎn)品和口感來滿足他們。酒企的產(chǎn)品研發(fā)必須基于他們內(nèi)心多元化的需求而展開,產(chǎn)品的特性必須有過去的賣方單一主導(dǎo)回歸到買方多元化主導(dǎo)。定制酒品的獨特性也帶來了更高的收藏和投資價值。河北電購白酒微信營銷代發(fā)
未來的市場,不再是“大而全”的綜合品牌一統(tǒng)天下,而是“小而美”的**品牌遍地開花,大多數(shù)行業(yè)必將從“規(guī)模經(jīng)濟(jì)”走向“定制經(jīng)濟(jì)”,白酒業(yè)也不例外。白酒定制是一個嶄新時代的開始,誰能掌控先機(jī),誰就會成為新的主導(dǎo)者。在談定制酒之前,不妨先來檢索一下自己的酒企:銷售額與利潤率是否在下滑?是否陷入價格戰(zhàn)的陷阱?傳統(tǒng)營銷手段是否已經(jīng)失效?身為一個酒企管理者,我們不能回避當(dāng)下的兩個事實:白酒消費群體銳減性的迭代與移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來!消費群體銳減性迭代,使得過去的營銷模式失靈。主線名酒提價有其合理的價值和需求支撐,但二三線地方酒企,會被迫陷入價格陷阱和產(chǎn)能過剩,會在紅海中冷兵器廝殺到新時代的到來。福建電視購物白酒營銷運營定制白酒可以為客戶提供定制產(chǎn)區(qū)選擇,如名酒鎮(zhèn)、地方特色產(chǎn)區(qū)等。
隨著科技的進(jìn)步,大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能、3D打印等技術(shù)給定制酒行業(yè)創(chuàng)新提供了更多可能,可大幅提高產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)的效率,釋放消費需求,擴(kuò)大產(chǎn)品消費,帶領(lǐng)消費結(jié)構(gòu)升級。“未來幾年,將是白酒行業(yè)酒類定制的快速發(fā)展期?!痹蕠硎?,十九的大報告提出,我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。要在中優(yōu)異消費、創(chuàng)新帶領(lǐng)、共享經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域培育新增長點、形成新動能,解決不平衡不充分的發(fā)展矛盾。“全國白酒行業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu),積極發(fā)現(xiàn)培育增長點的重要時期,茅臺將乘勢而上,切實做到“批量”與“定制”同行、“質(zhì)量”與“服務(wù)”同升、“品牌”與“文化”同重、“圈層”與“準(zhǔn)確”同步、“體驗”與“個性”同進(jìn),帶領(lǐng)行業(yè)增長。
很多行業(yè)**都對現(xiàn)階段的白酒定制市場規(guī)模容量做了分析,且不說考慮未來5年到底有多少的增長率和會達(dá)到多少億元市場容量,就當(dāng)前的市場規(guī)模來看,百億元應(yīng)該是比較屬實的一個數(shù)據(jù)。從涉水的企業(yè)來看,大企業(yè)、小企業(yè),不勝枚舉。現(xiàn)階段洋河等有名企業(yè)確實在白酒定制領(lǐng)域取得了不俗的業(yè)績,但跟風(fēng)的區(qū)域品牌則不得而知。白酒定制的確是個香餑餑,但能吃得飽的企業(yè)卻很少,甚至得不償失。且不說大企業(yè)的各種高明招數(shù),從眾多小型白酒企業(yè)的“一瓶起訂、一箱起訂”就可以看出來現(xiàn)階段白酒定制亂想?yún)采母偁幱卸嗉ち?!相比較全國有名白酒品牌,一些跟風(fēng)的中小型企業(yè)均未針對白酒定制營銷做全方面系統(tǒng)的規(guī)劃和創(chuàng)新,只是點狀開發(fā)與營銷。與有名白酒企業(yè)運作出現(xiàn)兩極分化。定制白酒可以根據(jù)場合和用途進(jìn)行定制,如節(jié)日慶典、婚慶活動等。
在一些場合當(dāng)中,也可以很快的吸引到其他人的眼光;在收藏方面,定制白酒是通過自己的意愿來進(jìn)行定制的,這樣在收藏的時候就會具有它獨有的價值;在當(dāng)做送人禮物的時候,定制白酒可以間接的表達(dá)自己對他人的祝愿。不管是在什么角度,定制白酒都可以將定制人的一些想法凸顯出來,就好比定制一款壽宴酒,在自家老人過生日的時候無疑是對老人的一個真摯的祝福一樣。每個人在看待事物的時候想法都是不一樣的,但是在看到定制白酒的時候都會有一個共同的想法,那就是我喜歡!除了喜歡喝那一杯定制酒之外,人們還喜歡定制的包裝,這種包裝具有特殊的含義和情感,包括上面的圖片文字等,都帶有濃厚的感情在里面,因此定制的白酒不止可以用來喝,還可以用來收藏。定制白酒的包裝設(shè)計可以與傳統(tǒng)文化元素相結(jié)合,彰顯獨特的民族風(fēng)情。河北電購白酒微信營銷代發(fā)
定制白酒可以作為企業(yè)禮品,突出企業(yè)形象和品牌價值。河北電購白酒微信營銷代發(fā)
白酒定制是個性化需求的產(chǎn)物,是對白酒消費進(jìn)一步細(xì)分。個性消費日趨明顯,消費開始進(jìn)入個性化需求時代,從而白酒定制營銷便應(yīng)運而生。前些年,白酒定制主要為一些優(yōu)異定制酒,近些年來,定制酒也開始逐漸出現(xiàn)于大眾視野之中,漸漸地由小眾走向大眾。定制營銷已經(jīng)開始融入普通消費者的心中。酒水定制主要分為側(cè)重于包裝的、側(cè)重于酒質(zhì)的兩個塊面,側(cè)重于包裝的定制酒是消費品,更是珍貴稀有的藝術(shù)品。它的外觀包裝充分體現(xiàn)了個性化定制的設(shè)計理念和要素,文化含量豐富,并能完美呈現(xiàn)出高雅獨特的文化品位。包裝定制不只是打印的定制,打印定制技術(shù)操作簡單,定位大眾,可復(fù)制性強(qiáng),沒辦法吸引優(yōu)異客戶的青睞。而側(cè)重于品質(zhì)的,隨著定制酒自身洞藏或窖藏年份的增加,其原酒的品質(zhì)歷久彌珍。每一年只生產(chǎn)極其有限的數(shù)量,甚至是全球限量,都是為了確保其價值進(jìn)一步提升。河北電購白酒微信營銷代發(fā)
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