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生化試劑蛋白質還有一些被人熟知的理化性質：1．兩性解離與等電點：蛋白質分子中仍然存在游離的氨基和游離的羧基，因此蛋白質與氨基酸一樣具有兩性解離的性質。蛋白質分子所帶正、負電荷相等時溶液的pH值稱為蛋白質的等電點。2．蛋白質的膠體性質：蛋白質具有親水溶膠的性質。蛋白質分子表面的水化膜和表面電荷是穩(wěn)定蛋白質親水溶膠的兩個重要因素。3．蛋白質的紫外吸收：蛋白質分子中的色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸殘基對紫外光有吸收（本質為苯環(huán)的特性），以色氨酸吸收較強，較大吸收峰為280nm。生化試劑遺傳密碼是一套由三個核苷酸組成的密碼子，每一種三個核苷酸的組合可以編碼一種特定氨基酸。486422-59-7

生化試劑的碳水化合物的作用：1、可以節(jié)省蛋白質：食物中碳水化合物不足，機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量，這將影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。因此，完全不吃主食，只吃肉類是不適宜的，因肉類中含碳水化合物很少，這樣機體組織將用蛋白質產熱，對機體沒有好處。2、維持腦細胞的正常功能：葡萄糖是維持大腦正常功能的必需營養(yǎng)素，當血糖濃度下降時，腦組織可因缺乏能源而使腦細胞功能受損，造成功能障礙，并出現頭暈、心悸、出冷汗、甚至昏迷。1918-78-1雙試劑型試劑盒主要優(yōu)點是抗干擾作用。

生化試劑的從一個mRNA模板合成一個蛋白質的過程被稱為翻譯。在翻譯過程中，mRNA被一些蛋白質攜帶到核糖體上；然后核糖體在mRNA上從5端到3端尋找起始密碼子（大多數情況下為AUG）；找到起始密碼子后，即核糖體上起始tRNA的反密碼子與起始密碼子配對后，翻譯就可以開始進行；在起始密碼子后，核糖體每一次閱讀三個核苷酸（或一個密碼子），同樣是通過攜帶對應氨基酸的tRNA上反密碼子與密碼子配對。其中，氨酰tRNA合成酶可以將tRNA分子與正確的氨基酸連接到一起。不斷延長的多肽鏈通常被稱為“新生鏈”。生物體中的蛋白質合成總是從N-端到C-端。合成的蛋白質的大小可以通過其含有的氨基酸數目或者其分子量（以道爾頓或千道爾頓，即kDa為單位）來衡量。酵母蛋白的平均長度為466個氨基酸或平均分子量為53kDa[19]。目前已知的較大蛋白質是肌聯蛋白，它是肌肉中肌節(jié)的組分之一，其分子量為近3,000kDa，含有近27,000個氨基酸。

生化試劑蛋白質的供給量和來源：生化試劑蛋白質的供給量與膳食蛋白質的質量有關。如果蛋白質主要來自奶、蛋等食品，則成年人不分男女均為每日每公斤體重0.75克。中國膳食以植物性食物為主，蛋白質質量較差，供給量需要定為每日每公斤體重1.0~1.2克。蛋白質供給量也可用占總能量攝入的百分比來表示。在能量攝入得到滿足的情況下，由蛋白質提供的能量在成年人應占總能量的10%~12%，生長發(fā)育中的青少年則應占14%。蛋白質的來源。膳食中蛋白質來源不外是植物性食物和動物性食物。動物性食物蛋白質含量高、質量好，如奶、蛋、魚、瘦肉等。植物性食物主要是谷類和豆類。大豆含有豐富的優(yōu)良蛋白質。谷類是我們的主食，蛋白質含量居中（約10%），是我國人民膳食蛋白質的主要來源。蔬菜水果等食品蛋白質含量很低，在蛋白質營養(yǎng)中作用很小。臨床診斷試劑主要供醫(yī)療系統(tǒng)中的臨床病理診斷、生化診斷、液晶診斷、同位素診斷。

生化試劑的碳水化合物的作用：1、生化試劑的提供能量攝取碳水化合物，其中的單糖、多糖等能被人體利用，為人體提供能量。2、構成細胞和組織每個細胞中都含有碳水化合物，主要以糖脂、糖蛋白、蛋白多糖的形式存在。3、節(jié)省蛋白質如果食物中的碳水化合物不足，機體就必須動用身體中的蛋白質來進行功能，這將影響蛋白質的合成與組織更新。4、維持腦細胞的正常生理功能葡萄糖是維持大腦正常功能所必需的營養(yǎng)物質，當血糖濃度降低時，會出現頭暈、心悸、出冷汗等。5、防止酮體的生成當人體缺乏糖類時，就會分解脂類功能，并同時產生酮體，而酮體會導致高酮酸血癥。6、排毒糖類代謝會產生葡萄糖醛酸，可以與體內有害物質結合，將有害物質排出體外。7、加強腸道功能膳食纖維可以幫助腸道蠕動。不管是在使用還是在儲存試劑的過程中我們都要注意保護生化試劑瓶的標簽。1805580-26-0

生化試劑的食物中的蛋白質是高分子化合物。486422-59-7

生化試劑的試劑空白吸光度是反映試劑質量的目標。每種試劑都有必定的空白吸光度規(guī)模，試劑空白吸光度的改變往往提示該試劑的變質；有些試劑久置后變渾濁。這些狀況均可使空白吸光度升高。往往需要加大用量，才使“表觀”吸光度上升，將就過試劑空白核對的“關”，其成果為如下狀況：①線性規(guī)模變窄 現象：高值測不高。原因：生產試劑時有效成分投料量缺乏；試劑成份穩(wěn)定性較差。② 靈敏度變低現象：酶促反應速度曲線斜率下降，測定成果有嚴峻系統(tǒng)誤差。原因：試劑底物濃度缺乏。③低值偏高 現象：試劑空白的改變曲線（吸光度VS時刻）明顯動搖。原因：試劑自身不穩(wěn)定，自行分解；東西酶純度不夠，雜酶含量超限，導致干擾效果。486422-59-7

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