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生化試劑蛋白質(zhì)的降解：對(duì)于細(xì)胞來(lái)說(shuō)，生化試劑蛋白質(zhì)降解有多種用途，包括去除分泌蛋白的N末端信號(hào)肽，對(duì)前體蛋白進(jìn)行剪切以產(chǎn)生“成熟”蛋白等。細(xì)胞不需要的或受到損傷的非跨膜蛋白質(zhì)一般由蛋白酶體來(lái)進(jìn)行降解，而真核生物的跨膜蛋白則通過(guò)內(nèi)體運(yùn)送到溶酶體（動(dòng)物細(xì)胞）或液泡（酵母）中進(jìn)行降解。降解所生成的氨基酸分子可以被用于合成新的蛋白質(zhì)。一些蛋白質(zhì)可以發(fā)生自降解。此外，細(xì)胞中存在的大量蛋白酶（特別是溶酶體中），可以對(duì)外來(lái)的蛋白質(zhì)進(jìn)行降解，這也是一種細(xì)胞自我保護(hù)的機(jī)制。生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，也經(jīng)常對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行降解分析；例如在蛋白質(zhì)組學(xué)中，利用蛋白酶對(duì)特定蛋白質(zhì)進(jìn)行降解，并對(duì)降解產(chǎn)物進(jìn)行質(zhì)譜分析而獲得對(duì)應(yīng)蛋白質(zhì)的序列信息和修飾情況；此外，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，埃德曼降解法常被用于對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行氨基酸序列分析。生化試劑的蛋白質(zhì)也是合成各種各樣的免疫部位、免疫細(xì)胞和免疫分子的材料。130721-78-7

生化試劑穩(wěn)定性的判斷原則是什么呢？生化試劑的無(wú)機(jī)化合物，只要妥善保管，包裝完好無(wú)損，可以長(zhǎng)期使用。但是，那些容易氧化、容易潮解的物質(zhì)，在避光、蔭涼、干燥的條件下，只能短時(shí)間(1～5年)內(nèi)保存，具體要看包裝和儲(chǔ)存條件是否合乎規(guī)定。有機(jī)小分子量化合物一般揮發(fā)性較強(qiáng)，包裝的密閉性要好，可以長(zhǎng)時(shí)間保存。但容易氧化、受熱分解、容易聚合、光敏性物質(zhì)等，在避光、蔭涼、干燥的條件下，只能短時(shí)間(1～5年)內(nèi)保存，具體要看包裝和儲(chǔ)存條件是否合乎規(guī)定。有機(jī)高分子，尤其是油脂、多糖、蛋白、酶、多肽等生命材料，極易受到微生物、溫度、光照的影響，而失去活性，或變質(zhì)腐爛，故此，要冷藏(凍)保存，而且時(shí)間也較短。1263057-86-8生化試劑線性范圍，指該試劑盒按其說(shuō)明使用時(shí)可準(zhǔn)確測(cè)量的范圍。

生化試劑的碳水化合物的作用：1、生化試劑的提供能量攝取碳水化合物，其中的單糖、多糖等能被人體利用，為人體提供能量。2、構(gòu)成細(xì)胞和組織每個(gè)細(xì)胞中都含有碳水化合物，主要以糖脂、糖蛋白、蛋白多糖的形式存在。3、節(jié)省蛋白質(zhì)如果食物中的碳水化合物不足，機(jī)體就必須動(dòng)用身體中的蛋白質(zhì)來(lái)進(jìn)行功能，這將影響蛋白質(zhì)的合成與組織更新。4、維持腦細(xì)胞的正常生理功能葡萄糖是維持大腦正常功能所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)血糖濃度降低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗等。5、防止酮體的生成當(dāng)人體缺乏糖類(lèi)時(shí)，就會(huì)分解脂類(lèi)功能，并同時(shí)產(chǎn)生酮體，而酮體會(huì)導(dǎo)致高酮酸血癥。6、排毒糖類(lèi)代謝會(huì)產(chǎn)生葡萄糖醛酸，可以與體內(nèi)有害物質(zhì)結(jié)合，將有害物質(zhì)排出體外。7、加強(qiáng)腸道功能膳食纖維可以幫助腸道蠕動(dòng)。

生化試劑蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)（primarystructure）就是蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的排列順序（sequence），也是蛋白質(zhì)較基本的結(jié)構(gòu)。它是由基因上遺傳密碼的排列順序所決定的。各種氨基酸按遺傳密碼的順序，通過(guò)肽鍵連接起來(lái)，成為多肽鏈，故肽鍵是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的主鍵。迄今已有約一千種左右蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)被研究確定，如胰島素，胰核糖核酸酶、胰蛋白酶等。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的二級(jí)、三級(jí)等高級(jí)結(jié)構(gòu)，成百億的天然蛋白質(zhì)各有其特殊的生物學(xué)活性，決定每一種蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，首先在于其肽鏈的氨基酸序列，由于組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸各具特殊的側(cè)鏈，側(cè)鏈基團(tuán)的理化性質(zhì)和空間排布各不相同，當(dāng)它們按照不同的序列關(guān)系組合時(shí)，就可形成多種多樣的空間結(jié)構(gòu)和不同生物學(xué)活性的蛋白質(zhì)分子。生化試劑的食物中的蛋白質(zhì)是高分子化合物。

生化試劑蛋白質(zhì)在體內(nèi)的多種生理功能可歸納為三方面：1.生化試劑構(gòu)成和修補(bǔ)人體組織蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞、組織和部位的主要材料。嬰幼兒、兒童和青少年的生長(zhǎng)發(fā)育都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。即使成年人的身體組織也在不斷地分解和合成進(jìn)行更新，例如，小腸黏膜細(xì)胞每1~2天即更新一次，血液紅細(xì)胞每120天更新一次，頭發(fā)和指甲也在不斷推陳出新。身體受傷后的修復(fù)也需要依靠蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。2.調(diào)節(jié)身體功能。體內(nèi)新陳代謝過(guò)程中起催化作用的酶，調(diào)節(jié)生長(zhǎng)、代謝的各種刺激以及有免疫功能的抗體都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。此外，蛋白質(zhì)對(duì)維持體內(nèi)酸鹼平衡和水分的正常分布也都有重要作用。3.供給能量。雖然蛋白質(zhì)的主要功能不是供給能量，但當(dāng)食物中蛋白質(zhì)的氨基酸組成和比例不符合人體的需要，或攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，超過(guò)身體合成蛋白質(zhì)的需要時(shí)，多余的食物蛋白質(zhì)就會(huì)被當(dāng)作能量來(lái)源氧化分解放出熱能。此外，在正常代謝過(guò)程中，陳舊破損的組織和細(xì)胞中的蛋白質(zhì)也會(huì)分解釋放出能量。每克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生.16.7千焦耳（4千卡）熱能。生化試劑基準(zhǔn)物質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和高純物質(zhì)，原則上要嚴(yán)格按照保存規(guī)定來(lái)保存。71989-28-1

生化試劑的試劑空白吸光度是反映試劑質(zhì)量的目標(biāo)。130721-78-7

生化試劑的卡式試劑盒，試劑首先裝入試劑瓶，瓶上充分使用編碼技術(shù)，而后根據(jù)編碼啟動(dòng)調(diào)配、使用及更換儲(chǔ)存。目前很多醫(yī)院檢驗(yàn)科試劑招標(biāo)后，一般會(huì)選擇三家入圍的廠家試劑進(jìn)行試用，而對(duì)于試用新使用的試劑盒一般測(cè)試指標(biāo)有：通常以回收率、定值血清的靶值范圍、對(duì)照試驗(yàn)及干擾試驗(yàn)的結(jié)果來(lái)分析判斷：1．回收試驗(yàn)回收率越接近100%，準(zhǔn)確率越高，一般以100%±5%為合格2．定值血清的測(cè)定對(duì)于某些無(wú)法準(zhǔn)確加入標(biāo)準(zhǔn)物的試劑盒，可用低、中、高濃度的定值血清進(jìn)行測(cè)定，測(cè)得值符合定值血清的靶值范圍（±2S）為合格3．對(duì)照試驗(yàn)將被檢試劑盒與公認(rèn)的參考方法同時(shí)測(cè)定若干樣本（一般要求100份，較少需30份），計(jì)算兩組結(jié)果的相關(guān)系數(shù)和直線回歸方程4．非特異性與干擾試驗(yàn)對(duì)維生素C、黃疸、溶血、乳糜等因素的耐受程度，干擾值越小越好。130721-78-7

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