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生化試劑的碳水化合物的食物有哪些？我們了解到碳水化合物是人體必須的，它對(duì)人體有著很重要的作用，幫助人體提供能量，節(jié)省蛋白質(zhì)，維持腦細(xì)胞的正常功能，控制腦細(xì)胞膜的通透性等，因此，平時(shí)多食物碳水化合物的食物對(duì)人體有利，那究竟碳水化合物的食物有哪些?碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、堅(jiān)果、蔬菜(如胡蘿卜、番薯等)等。含碳水化合物少的食物：蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。水果：葡萄、桃。谷類：過量之白米。甜食類：可可、巧克力、餅干。飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。不過，對(duì)于碳水化合物不宜過量的食用，否則會(huì)對(duì)機(jī)體造成不良后果。熱量過多的話，就容易導(dǎo)致體重的增加，反而就會(huì)引發(fā)各種慢性疾病。生化試劑的種類主要有標(biāo)記試劑、組織化學(xué)試劑等。88-04-0

生化試劑蛋白質(zhì)的降解：對(duì)于細(xì)胞來說，生化試劑蛋白質(zhì)降解有多種用途，包括去除分泌蛋白的N末端信號(hào)肽，對(duì)前體蛋白進(jìn)行剪切以產(chǎn)生“成熟”蛋白等。細(xì)胞不需要的或受到損傷的非跨膜蛋白質(zhì)一般由蛋白酶體來進(jìn)行降解，而真核生物的跨膜蛋白則通過內(nèi)體運(yùn)送到溶酶體（動(dòng)物細(xì)胞）或液泡（酵母）中進(jìn)行降解。降解所生成的氨基酸分子可以被用于合成新的蛋白質(zhì)。一些蛋白質(zhì)可以發(fā)生自降解。此外，細(xì)胞中存在的大量蛋白酶（特別是溶酶體中），可以對(duì)外來的蛋白質(zhì)進(jìn)行降解，這也是一種細(xì)胞自我保護(hù)的機(jī)制。生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中，也經(jīng)常對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行降解分析；例如在蛋白質(zhì)組學(xué)中，利用蛋白酶對(duì)特定蛋白質(zhì)進(jìn)行降解，并對(duì)降解產(chǎn)物進(jìn)行質(zhì)譜分析而獲得對(duì)應(yīng)蛋白質(zhì)的序列信息和修飾情況；此外，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，埃德曼降解法常被用于對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行氨基酸序列分析。871700-26-4酶要產(chǎn)生活性，必須有輔酶參加。

從生物體中提取的或由化學(xué)合成的生物體的基本成分，用于生物成分的分析鑒定及生物制品的制造。隨著生命科學(xué)的發(fā)展，生化試劑已發(fā)展成為化學(xué)試劑的一大類,有商品10000多種。中國銷售的生化試劑品種有2500種。生化試劑受熱、受潮、受光后易喪失活力，保存期短，因此貯運(yùn)條件比較苛刻。例如，絕大多數(shù)酶試劑怕熱，需在0～6℃下保存，有些作為遺傳工程用的酶試劑則需在－20℃下保存。生化試劑按生物體組織中所含有的或是在代謝過程中所產(chǎn)生的物質(zhì)可分為氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、核苷酸、核酸、酶、輔酶、糖類、酯類、不同等；按生物學(xué)研究的需要可分為電泳試劑、色譜試劑、免疫試劑、標(biāo)記試劑、組織化學(xué)試劑等。

生化試劑的試劑空白吸光度是反映試劑質(zhì)量的目標(biāo)。每種試劑都有必定的空白吸光度規(guī)模，試劑空白吸光度的改變往往提示該試劑的變質(zhì)；有些試劑久置后變渾濁。這些狀況均可使空白吸光度升高。往往需要加大用量，才使“表觀”吸光度上升，將就過試劑空白核對(duì)的“關(guān)”，其成果為如下狀況：①線性規(guī)模變窄 現(xiàn)象：高值測不高。原因：生產(chǎn)試劑時(shí)有效成分投料量缺乏；試劑成份穩(wěn)定性較差。② 靈敏度變低現(xiàn)象：酶促反應(yīng)速度曲線斜率下降，測定成果有嚴(yán)峻系統(tǒng)誤差。原因：試劑底物濃度缺乏。③低值偏高 現(xiàn)象：試劑空白的改變曲線（吸光度VS時(shí)刻）明顯動(dòng)搖。原因：試劑自身不穩(wěn)定，自行分解；東西酶純度不夠，雜酶含量超限，導(dǎo)致干擾效果。對(duì)生化試劑產(chǎn)品的技術(shù)要求有：含量、熔點(diǎn)、冰點(diǎn)、旋光度、含水量、光譜特征、折光、密度和生物活性等。

生化試劑穩(wěn)定性的判斷原則是什么呢？生化試劑基準(zhǔn)物質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和高純物質(zhì)，原則上要嚴(yán)格按照保存規(guī)定來保存，確保包裝完好無損，避免受到化學(xué)環(huán)境的影響，而且保存時(shí)間不宜過長。一般情況下，基準(zhǔn)物質(zhì)必須在有效期內(nèi)使用。大多數(shù)化學(xué)品的穩(wěn)定性還是比較好的，具體情況要由實(shí)際使用要求來判定。如果分析數(shù)據(jù)作為一般了解，或者分析結(jié)果沒有特定的準(zhǔn)確要求，如一般教學(xué)實(shí)驗(yàn)，對(duì)化學(xué)試劑的質(zhì)量級(jí)別就可以做一般要求。但工廠化驗(yàn)數(shù)據(jù)為指導(dǎo)生產(chǎn)而用，化學(xué)試劑的質(zhì)量指標(biāo)相對(duì)不能含煳。而用于一般合成制備使用用的化學(xué)試劑，在大多數(shù)情況下，使用工業(yè)級(jí)別的化學(xué)試劑就可以滿足。但研究型和某些特種化學(xué)品的合成制備，有些情況下，對(duì)原料的質(zhì)量要求非常嚴(yán)格，需要嚴(yán)格把關(guān)。??烷基磺酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳（SDS-PAGE）是?種?物化學(xué)領(lǐng)域重要的分析技術(shù)。14113-05-4

氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，不溶或微溶于乙醇等有機(jī)溶劑。88-04-0

生化試劑蛋白質(zhì)分子的多肽鏈并非呈線形伸展，而是折疊和盤曲構(gòu)成特有的比較穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性和理化性質(zhì)主要決定于空間結(jié)構(gòu)的完整，因此光光測定蛋白質(zhì)分子的氨基酸組成和它們的排列順序并不能完全了解蛋白質(zhì)分子的生物學(xué)活性和理化性質(zhì)。例如球狀蛋白質(zhì)（多見于血漿中的白蛋白、球蛋白、血紅蛋白和酶等）和纖維狀蛋白質(zhì)（角蛋白、膠原蛋白、肌凝蛋白、纖維蛋白等），前者溶于水，后者不溶于水，顯而易見，此種性質(zhì)不能光用蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)的氨基酸排列順序來解釋。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)就是指蛋白質(zhì)的二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。88-04-0

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