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來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-06-07

木瓜蛋白酶生化試劑是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液為無色或淡黃色,有時(shí)呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和等有機(jī)溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較較多的特異性,對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力,但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的較適合PH值6~7(一般3~9.5皆可),在中性或偏酸性時(shí)亦有作用,等電點(diǎn)(pI)為8.75;木瓜蛋白酶的較適合溫度55~65℃(一般10~85℃皆可),耐熱性強(qiáng),在90℃時(shí)也不會(huì)完全失活;受氧化劑抑制,還原性物質(zhì)較多。果膠酶生化試劑較多分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。10294-26-5

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?;撬嵘噭┰谀X內(nèi)的含量豐富、分布較多,能明顯促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育和細(xì)胞增殖、分化,且呈劑量依賴性,在腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過程中起重要作用。研究表明:早產(chǎn)兒腦中的牛磺酸含量明顯低于足月兒,這是因?yàn)樵绠a(chǎn)兒體內(nèi)的半胱氨酸亞磺酸脫氫酶(CSAD)尚未發(fā)育成熟,合成?;撬岵蛔阋詽M足機(jī)體的需要,需由母乳補(bǔ)充。母乳中的牛磺酸含量較高,尤其初乳中含量更高。如果補(bǔ)充不足,將會(huì)使幼兒生長發(fā)育緩慢、智力發(fā)育遲緩。?;撬崤c幼兒、胎兒的及視網(wǎng)膜等的發(fā)育有密切的關(guān)系,長期單純的牛奶喂養(yǎng),易造成?;撬岬娜狈Α?60830-63-7膠原蛋白生化試劑是生物高分子,動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分。

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利用啤酒澄清劑中的木瓜蛋白酶生化試劑對(duì)形成混濁的蛋白質(zhì)有較多的特異性,能把大分子的蛋白質(zhì)降解成小分子的物質(zhì),提高了蛋白質(zhì)與多元酚復(fù)合物的溶解度;另一方面,木瓜蛋白酶是一種具有生物活性的蛋白質(zhì),該蛋白質(zhì)可與引起啤酒冷藏混濁的多元酚形成穩(wěn)定狀態(tài)平衡,防止了啤酒的冷藏混濁。餅干松化劑是利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng), 將面團(tuán)的蛋白質(zhì)降解為小分子的膚或氨基酶, 降低了面團(tuán)的拉伸阻力, 使面團(tuán)變得柔軟、更有可塑性, 減少彈性, 易于成型。用量視餅干廠的加工方法和面團(tuán)中蛋白質(zhì)的含量不同而不同,研究表明每公斤面添加0.6-1.0萬單位/ 克為佳。

肝素鈉生化試劑能干擾血凝過程的許多環(huán)節(jié),在體內(nèi)外都有抗凝血作用。其作用機(jī)制比較復(fù)雜,主要通過與抗凝血酶Ⅲ(AT-Ⅲ)結(jié)合,而增強(qiáng)后者對(duì)活化的Ⅱ、Ⅸ、X、Ⅺ和Ⅻ凝血因子的抑制作用,其后果涉及阻止血小板凝集和破壞、妨礙凝血較多酶的形成、阻止凝血酶原變?yōu)槟?,抑制凝血酶,從而妨礙纖維蛋白原變成纖維蛋白,從而發(fā)揮抗凝作用。各種原因引起的彌散性血管內(nèi)凝血(DIC),如細(xì)菌性膿毒血癥、胎盤早期剝離、惡性腫瘤細(xì)胞溶解所致的DIC,但蛇咬傷所致的DIC除外。早期應(yīng)用可防止纖維蛋白原和其他凝血因子的消耗。?;撬嵘噭┠艽龠M(jìn)垂體分泌,活化胰腺功能,從而改善機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的狀態(tài)。

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菠蘿蛋白酶生化試劑又稱菠蘿酶生化試劑。由菠蘿汁、皮等提取的巰基蛋白酶。淺黃色無定形粉末,微有特異臭。分子量33000。對(duì)酪蛋白、血紅蛋白、BAEE的較適pH值是6~8,對(duì)明膠是pH值5.0。酶活性受重金屬抑制。略溶于水,不溶于乙醇、、氯仿和。它優(yōu)先水解堿性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸、酪氨酸)的羧基側(cè)上的肽鏈,選擇性水解纖維蛋白,可分解肌纖維,而對(duì)纖維蛋白原作用微弱??捎糜谄【瞥吻?、藥用助消化和消腫。五肽胃泌素生化試劑,又名五肽促胃酸。28954-12-3

L-抗壞血酸棕櫚酸酯生化試劑是一種新型的多功能食品添加劑。10294-26-5

己糖激酶生化試劑已知有4種不同的類型,由不同染色體的不同基因控制,以人體為例,己糖激酶I由第10號(hào)染色體上基因控制,己糖激酶II由第2號(hào)染色體上的基因控制,己糖激酶III由第5號(hào)染色體上的基因控制,己糖激酶IV由第7號(hào)染色體上的基因控制(又稱為葡萄糖激酶)。(注近年來,研究人員使用基因組方法來表征各種脊椎動(dòng)物物種和近親屬中的己糖激酶基因,發(fā)現(xiàn)有相似的HK基因,命名為己糖激酶結(jié)構(gòu)域蛋白1(HKDC1),被認(rèn)為是第五種己糖激酶。 HKI和HKDC1基因首尾相連排列,顯示它們是通過串聯(lián)基因復(fù)制事件而形成。)10294-26-5

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