貴州本地羊肚菌吃法

室外脫袋栽培：室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦，畦寬1米，深20-25厘米，長(zhǎng)度不限，整好畦后噴或輕澆水一次，用10%石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內(nèi)栽培相同，只是底層可不鋪塑料薄膜，但要注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射。室外生料栽培：在室外選擇3陽(yáng)7陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方，挖深20-25厘米的坑，坑底先用水澆濕，將上面任一配方料，按比例稱好，用水拌勻，在底層鋪一層料，壓平后約4-5厘米，每平方米用菌種12×28平方厘米/袋，掰成核桃大小菌塊，均勻撒在料上，然后用薄層細(xì)腐殖土覆蓋，在其上鋪第二層料，厚仍為4-5厘米，壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3-5厘米，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)灑些水，為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。羊肚菌，一種珍貴的食用菌，以其獨(dú)特的形態(tài)和豐富的營(yíng)養(yǎng)而聞名。貴州本地羊肚菌吃法

近年來(lái)，潛山市黃柏鎮(zhèn)結(jié)合自身資源稟賦，因地制宜發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，連續(xù)三年將食用菌產(chǎn)業(yè)確定為黨委“書記項(xiàng)目”，成立鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、協(xié)會(huì)、專業(yè)合作社和黨支部，制訂《食用菌高質(zhì)量發(fā)展若干政策》，扶持經(jīng)營(yíng)主體擴(kuò)模、提質(zhì)、創(chuàng)新發(fā)展。為提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益，該鎮(zhèn)在保持傳統(tǒng)食用菌品種（平菇、香菇、木耳等常溫型品種）基礎(chǔ)上，與中華供銷總社昆明食用菌研究所簽訂產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，與河北農(nóng)科所羊肚菌研究人員開展深度合作，引進(jìn)低溫型食用菌——羊肚菌種植獲得成功，每畝平均效益達(dá)到5萬(wàn)元以上。同時(shí)，積極與高校和科研院所定期舉辦新型職業(yè)農(nóng)民食用菌培訓(xùn)班，加強(qiáng)食用菌新品種引進(jìn)、篩選和適應(yīng)性栽培技術(shù)推廣應(yīng)用。云南淘寶羊肚菌降價(jià)羊肚菌富含鉀、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，有助于維持人體的酸堿平衡，參與人體代謝過(guò)程。

羊肚菌，學(xué)名Morchellaesculenta(L.)Pers.，是羊肚菌科。其菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高可達(dá)10厘米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑，凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺。柄近圓柱形，近白色，中空，圓筒形。羊肚菌的孢子長(zhǎng)橢圓形，無(wú)色，側(cè)絲頂端膨大，體輕，質(zhì)酥脆。羊肚菌在全世界都有分布，其中在法國(guó)、德國(guó)、美國(guó)、印度、中國(guó)等地分布較廣，在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區(qū)等也有零星分布。羊肚菌多生長(zhǎng)在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，主要生長(zhǎng)于富含腐殖質(zhì)的沙壤土中或褐土、棕壤等，尤其在火燒后的林地上容易大量生長(zhǎng)。

羊肚菌的生長(zhǎng)與農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)密切相關(guān)。在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中，羊肚菌可以作為一種重要的生物資源，通過(guò)其生長(zhǎng)過(guò)程促進(jìn)土壤肥力的提高和生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。羊肚菌的菌絲體可以分解有機(jī)物質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤通氣性和保水性，有利于其他植物的生長(zhǎng)。同時(shí)，羊肚菌的生長(zhǎng)也可以作為生態(tài)系統(tǒng)健康與否的指示器，為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的管理提供科學(xué)依據(jù)。

羊肚菌在生物防治中也具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。由于其獨(dú)特的生長(zhǎng)習(xí)性和生物活性，羊肚菌可以作為一種生物農(nóng)藥或生物防治劑，用于防治農(nóng)作物病蟲害。例如，羊肚菌的菌絲體可以產(chǎn)生一些具有抗病毒和殺蟲活性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以用于防治一些常見的農(nóng)作物病蟲害，減少對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的依賴，提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性和品質(zhì)。 羊肚菌中的維生素A、維生素C、維生素E等，對(duì)維持視力、促進(jìn)膠原蛋白合成、促進(jìn)細(xì)胞代謝等具有重要作用。

羊肚菌蒸蛋，用料：羊肚菌4個(gè)；雞蛋2只；生抽1勺；鹽10克。做法：1、羊肚菌先用水沖洗一下，去除表面灰塵。2、泡發(fā)羊肚菌，泡發(fā)羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過(guò)菇面，泡大約二十分鐘。3、20分鐘后，會(huì)看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來(lái)清理干凈備用。4、剪開羊肚菌清洗干凈，反復(fù)搓洗羊肚菌，搓走皺褶表面的泥沙，再次用水浸泡，這次浸泡的水千萬(wàn)別倒了，用來(lái)倒進(jìn)雞蛋液里面，會(huì)讓雞蛋的味道更加香濃。5、把浸泡后的羊肚菌，切成小條。6、雞蛋兩個(gè)打進(jìn)大碗里，放入鹽，把剛才浸泡羊肚菌的水倒進(jìn)去，一起打散。7、打散好的蛋液分別倒入兩個(gè)碗，裹上保鮮膜扎扎小洞，鍋里加水燒開放進(jìn)兩碗蛋液，蒸個(gè)3分鐘取出來(lái)加入剛才切成小塊的羊肚菌蓋上鍋蓋大火再蒸個(gè)8分鐘。8、然后就可以出鍋啦~加一點(diǎn)點(diǎn)香油和生抽就可以食用了。羊肚菌富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黑龍江特別羊肚菌性價(jià)比

羊肚菌的栽培料配方通常包括木屑、麩皮、磷肥、石膏和腐殖土等。貴州本地羊肚菌吃法

羊肚菌，素有蘑菇界“愛馬仕”之稱，菌如其名，形似且口感有幾分神似羊肚。說(shuō)它是蘑菇界“愛馬仕”是因?yàn)橐吧难蚨蔷浅Ｏ∮?，是世界上名貴菌種之一。人工栽培難度高，產(chǎn)量低，所以珍貴。而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種人體需要的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素?！侗静菥V目》中還有“味甘，益腸胃，化痰調(diào)氣”的記載。資料還顯示，羊肚菌中含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，像鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭菇的4倍；鐵的含量是香菇的31倍、猴頭菇的12倍。貴州本地羊肚菌吃法