有機(jī)大米與普通大米的區(qū)別“真大”有機(jī)大米是提供B族維生素的主要來(lái)源。有機(jī)大米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效有機(jī)大米跟普通大米的區(qū)別：有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過(guò)程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要五年的轉(zhuǎn)換期，而綠色大米則沒(méi)有轉(zhuǎn)換期的要求。有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒(méi)有如此嚴(yán)格的要求。按照國(guó)際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請(qǐng)“保證認(rèn)證”，通過(guò)檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。綠色大米、有機(jī)大米都注重生產(chǎn)過(guò)程的管理，綠色大米側(cè)重對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)大米側(cè)重對(duì)影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。大米吃多了會(huì)對(duì)人的身體不好嗎?商超大米種類
大米的分類有哪些，大米是我們南方人的主食，每天都離不開(kāi)米飯，雖然我們天天吃米飯，但是相信很多人并不知道大米的分類有多少種，下面我來(lái)給大家介紹一下大米的分類有哪些。粳米主產(chǎn)于中國(guó)東北，米粒一般呈橢圓形或圓形，豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性、油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟。常見(jiàn)的粳米有：東北大米、吉林大米、珍珠米等。粳米是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，用粳米來(lái)煮成粥，就是一道特別滋補(bǔ)的美味粥品。廣西國(guó)產(chǎn)大米進(jìn)貨價(jià)大米和銀耳兩者搭配，滋陰潤(rùn)肺、生津功效更強(qiáng)。
說(shuō)到大米，相信大家都非常的熟悉了，雖然說(shuō)北方人以面食為主，但也經(jīng)常吃大米不是嗎？記得東北大米就很出名來(lái)著！如果你不經(jīng)常下廚，相信在大家的印象中，大米除了煮飯就是煲粥吧？其實(shí)啊，大米還有很多的吃法，只要操作得好，簡(jiǎn)單的食材都能夠成為美味佳肴，成為餐桌上的美食！下面分享幾種大米的美味做法，喜歡美食的朋友們可以學(xué)做起來(lái)。大米發(fā)糕準(zhǔn)備食材如下：粘米粉220克，溫水220克，酵母3克，白砂糖30克，紅棗及蜜豆適量具體做法如下：溫水加酵母靜止1分鐘，加入粘米粉和白砂糖攪拌成順滑的面糊，倒入活底不粘模具中，放在溫暖處蓋上保鮮膜醒發(fā)至表面出現(xiàn)小泡泡，大概2-3倍大，撒上適量的蜜豆和紅棗（也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食），放入蒸鍋中蒸30分鐘，再燜5分鐘后取出。取出稍晾涼，四周用脫模刀劃一圈就可以輕松脫模，這樣我們的大米發(fā)糕就完成了。
大米飯的做法用很多種，例如用水，用酒，用蒸的，不過(guò)個(gè)人覺(jué)得用水煮飯是做好吃的，吃用清水煮的米飯就已經(jīng)很美味了，還是百吃不厭的那種。用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時(shí)加入大量的水，快速地?cái)嚢韬罅⒖虒⑺沟?，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重?fù)沖洗至清澈為止。洗好的米放入內(nèi)鍋并加入正確的水量，放置約半小時(shí)，讓米吸收水分再開(kāi)始煮飯。飯煮好后繼續(xù)保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開(kāi)，并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔中糧大米比米飯寬約2-3倍，有嚼勁，而且很嫩，而且經(jīng)常結(jié)塊在一起，非常適合做意大利飯。
大米的存放時(shí)間為多久呢？這得根據(jù)他的包裝規(guī)格來(lái)判斷，根據(jù)包裝不同，保存時(shí)間不同。如真空包裝的大米，保質(zhì)期可以達(dá)到12個(gè)月；普通包裝的，只有6個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期沒(méi)有明確規(guī)定，一般夏季為3個(gè)月，秋冬季為6個(gè)月。家庭儲(chǔ)存的大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。大米的存放時(shí)間取決于加工方式、包裝方式等的不同，所以存在很大的差異。一般真空包裝存放12-18個(gè)月，普通包裝存放只有6-12個(gè)月，散裝米夏季3個(gè)月，秋冬季6個(gè)月。大米的保存方法1、把大米扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。大米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是中國(guó)人民的主要食糧之一。湖北高價(jià)值大米什么價(jià)格
做發(fā)糕，大米、糯米、白面粉、玉米面等等都可，不同的原料有著不同的口感。商超大米種類
大米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)也是普及的糧食之一，它的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，**早可追溯到公元前12000~16000年前，那時(shí)候就有種植水稻的歷史。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦。如今碗里的一粒粒米飯都是來(lái)之不易，你知道它們都要經(jīng)歷什么才能到碗里嗎?犁地犁地就是將水田的土壤翻過(guò)，使其松軟平坦，古時(shí)候采用水牛耕地，現(xiàn)在則用機(jī)械化的機(jī)器代替，省時(shí)省力。育苗犁地之后就是育苗，將水稻種子平均地撒在泥地里面，等待發(fā)芽成長(zhǎng)為小苗，在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。插秧將小苗全部拔起并扎捆成一團(tuán)，然后按照固定的間距重新將小苗種植在地里面。防治施肥成功插秧之后，還需要注意野草還有病蟲(chóng)害，需要定時(shí)拔除野草并噴灑農(nóng)藥。排水灌溉當(dāng)然定時(shí)定量的灌溉也不能少，水田水田，就是有水才算田，太過(guò)干旱的田里不利于水稻生長(zhǎng)，在幼穗形成時(shí)，還有抽穗開(kāi)花期特別需要加強(qiáng)水分灌溉。 商超大米種類
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