品種的優(yōu)良同樣也與肉牛的養(yǎng)殖效益有著直接的聯(lián)系。我們?cè)谝N的時(shí)候要保證外觀體型類(lèi)似，有著良好的遺傳能力。種牛首先要保證有良好的繁殖能力，能夠正常生育。且生長(zhǎng)健壯、無(wú)疾病困擾，這樣才能夠使后代幼牛有著較強(qiáng)的生長(zhǎng)能力。并且要加強(qiáng)種牛的防疫工作，防止傳染病危害。傳染病對(duì)肉牛的生長(zhǎng)危害是非常大的，輕則降低養(yǎng)殖效益，重則會(huì)導(dǎo)致肉牛死亡。肉牛的主要飼料是牧草，但是牧草在每個(gè)季節(jié)的生長(zhǎng)情況都有所差異。所以我們要根據(jù)季節(jié)變化來(lái)調(diào)整飼料的飼喂量及頻率。例如在夏季等牧草生長(zhǎng)旺期的時(shí)候每天飼喂3次左右，配合適量的復(fù)合飼料。然后在飼喂飼料后，及時(shí)喂水。在冬春季的話(huà)，每天減少一次投喂，提高復(fù)合飼料的飼喂量。在飼喂后，比較好是讓肉牛適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，讓肉牛提高血液循環(huán)速度，促進(jìn)飼料消耗，防止積食水影響肉牛的生長(zhǎng)。到附近養(yǎng)牛場(chǎng)進(jìn)行考察，看養(yǎng)牛到底怎么樣。駐馬店夏洛萊牛行情
西門(mén)塔爾牛原產(chǎn)于瑞士西部的阿爾卑斯山區(qū)，主要產(chǎn)地為西門(mén)塔爾平原和薩能平原。該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色，頭較長(zhǎng)，面寬；角較細(xì)而向外上方彎曲，前列稍向上。頸長(zhǎng)中等；體軀長(zhǎng)，呈圓筒狀，肌肉豐滿(mǎn)；前軀較后軀發(fā)育好，胸深，尻寬平，四肢結(jié)實(shí)，大腿肌肉發(fā)達(dá)；乳房發(fā)育好，成年公牛體重乎均為800--1200千克，母牛650——800千克。西門(mén)塔爾牛和夏洛萊的對(duì)比：我們先說(shuō)繁殖，西門(mén)塔爾牛并不是純粹的肉用牛品種，而是乳肉役兼用型品種，其不*繁殖性能良好難產(chǎn)率低，而且泌乳性能好犢牛斷奶體重大，夏洛萊牛則是純粹的肉用牛品種，不過(guò)其犢牛初生體重大難產(chǎn)率較高，對(duì)于一般養(yǎng)牛戶(hù)而言并不太容易養(yǎng)殖。鄭州西門(mén)塔爾牛交易市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)牛友正在種植且產(chǎn)量穩(wěn)定的草種。
夏洛萊牛 體格大、生長(zhǎng)快、肌肉多、脂肪少。不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉牛的生長(zhǎng)率、產(chǎn)肉量和胴體組成方面表現(xiàn)出較大差異。在育肥期夏洛萊牛平均日增重1.7-2公斤，12月齡可達(dá)680-790公斤。而地方品種日增重*有0.9-1.1公斤，可見(jiàn)差距之大。蛋白質(zhì)含量高達(dá)8%-9.5%，而且人食用后的消化率高達(dá)90%以上。能提供大量的熱能，是豬肉的2倍以上。所以該牛肉長(zhǎng)期以來(lái)倍受消費(fèi)者的青睞。夏洛萊牛肉等級(jí)明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛很難達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
關(guān)于養(yǎng)牛這個(gè)行業(yè)，現(xiàn)在充滿(mǎn)了各種各樣的從業(yè)人員，和許許多多不同的聲音，有支持者，也有反對(duì)者，有悲觀，也有樂(lè)觀，有兢兢業(yè)業(yè)的養(yǎng)殖戶(hù)，也也有眼睛發(fā)紅的盲目跟風(fēng)者。那么，面對(duì)著這么多的聲音，我們?nèi)绾文芴?shí)地走好路，養(yǎng)好牛，賣(mài)好價(jià)，近兩年，隨著牛價(jià)的回升，很多媒體開(kāi)始紛紛構(gòu)筑一個(gè)美好的養(yǎng)牛行業(yè)，再加上對(duì)國(guó)家政策的過(guò)分解讀，讓全社會(huì)都產(chǎn)生了養(yǎng)牛很美好，很多人不懂養(yǎng)牛技術(shù)，也不關(guān)注市場(chǎng)行情，他們的目的就是掙錢(qián)，每一位辛辛苦苦的養(yǎng)牛人都知道，每頭牛都有著近兩年的生長(zhǎng)周期，這兩年的周期，可以發(fā)生很多變化，養(yǎng)殖成本，市場(chǎng)價(jià)格等無(wú)一不在變化。肉牛養(yǎng)殖的成本包括種牛、飼料、疫苗藥物、水電和人工成本等。
肉牛價(jià)格上漲不開(kāi)經(jīng)濟(jì)方面的發(fā)展；肉牛價(jià)格始終保持高位，但國(guó)內(nèi)整個(gè)肉牛養(yǎng)殖業(yè)卻在慢慢萎縮，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖仍以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)為主，由于肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、飼料成本的上升，這也是肉牛價(jià)格上漲的主要原因。由于成本大、周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)高、效益差，牧業(yè)大省近年來(lái)越來(lái)越多的養(yǎng)牛戶(hù)不得不選擇放棄，大量宰殺基礎(chǔ)母牛導(dǎo)致市場(chǎng)上牛源緊張，犢牛價(jià)格上漲，養(yǎng)殖肉牛成本不斷攀升。市場(chǎng)需求將帶動(dòng)肉牛育種和產(chǎn)業(yè)向更高層次方向發(fā)展。養(yǎng)殖魯西黃牛成本高近年來(lái)，隨著牛肉價(jià)格飛漲，犢牛價(jià)格也一路攀升。當(dāng)?shù)卦S多育肥專(zhuān)業(yè)場(chǎng)戶(hù)提高能繁母牛存欄量，逐步轉(zhuǎn)為自繁自育的養(yǎng)殖模式，已成為當(dāng)?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重要標(biāo)志，肉牛養(yǎng)殖成本和效益飼料原料價(jià)格穩(wěn)中有漲，養(yǎng)殖成本增加。自身的約束與市場(chǎng)的波動(dòng)肉牛價(jià)格和養(yǎng)殖效益必要提高。西門(mén)塔爾和夏洛萊是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)推廣量比較大的兩個(gè)品種 。山東安格斯牛交易市場(chǎng)
牧草種類(lèi)繁多，由于養(yǎng)牛所需粗飼料較多，應(yīng)該選擇高產(chǎn)量的牧草為主。駐馬店夏洛萊牛行情
西門(mén)塔爾牛的牛肉等級(jí)明顯高于普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細(xì)致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質(zhì)地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。栓系與牽引，經(jīng)防止性格的暴烈，應(yīng)給1歲左右的青年公牛帶上鼻環(huán)，鼻環(huán)向著牛頭上部栓系，以使公牛采食時(shí)不會(huì)感覺(jué)到不便。種公牛應(yīng)堅(jiān)持雙繩牽引，即由兩人分別在牛的左右兩側(cè)牽引，人和牛應(yīng)保持一段距離，對(duì)烈性的種公牛則須用勾棒牽引。駐馬店夏洛萊牛行情
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