零食店的商品結(jié)構(gòu)
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)零食店的產(chǎn)品一般分為：、引流款、活動(dòng)款、利潤(rùn)款、和新款，主要說引流款、活動(dòng)款、利潤(rùn)款和新款
引流款：是店鋪主推產(chǎn)品，用來(lái)吸引客流量的，產(chǎn)品比例占20%左右，特點(diǎn)有比較大的客流量，毛利率較低（也有能是虧損的）轉(zhuǎn)化比較好，可以給店鋪帶來(lái)較大的流量和銷量
利潤(rùn)款：了引流款，自然就需要利潤(rùn)款把虧損補(bǔ)回來(lái)了，店鋪產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例占70%左右，是店鋪的主要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品
新款：店鋪如果長(zhǎng)時(shí)間銷售一樣的產(chǎn)品，會(huì)讓顧客覺得沒有新鮮感，時(shí)間久了就會(huì)流失顧客。所以就要隔一段時(shí)間或者是定期推出一些具備市場(chǎng)潛力的新品，以此保留新鮮感，吸引顧客進(jìn)店
活動(dòng)款：主要是為了做活動(dòng)、清理庫(kù)存或者宣傳店鋪有名度。由于是活動(dòng)款，往往是價(jià)格敏感人裙和沖動(dòng)消費(fèi)下單，導(dǎo)致這類產(chǎn)品的差評(píng)與售后率很高，所以不適合日常銷售，活動(dòng)款主要是為了參加活動(dòng)提升店鋪的熱度，為店鋪引流 1貨原要新鮮 2獨(dú)特的口味 3營(yíng)銷策略 4好的口碑。品種網(wǎng)紅店招商
網(wǎng)紅零食店生意不好怎么做？
一、生意不好原因分析:零食產(chǎn)品:不能滿足消費(fèi)者需求(包含種類價(jià)格方面)二、開店模式:其一，由于食品安全問題頻頻發(fā)生.顧客會(huì)有一定顧慮，一定要注重產(chǎn)品品質(zhì)。其二，大多數(shù)店鋪零食種類都差不多，可以從這方面入手，引進(jìn)一些市場(chǎng)上較少或者當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)沒有的產(chǎn)品，做到差異化經(jīng)營(yíng)。三、購(gòu)物環(huán)境:員工服務(wù)不到位和店鋪衛(wèi)生不整潔提高零食店生意技巧1、先從零食抓起，零食擺放要分類明確，整齊有序，銷量好的零食放在蕞顯眼的位置，一目了然2、定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行陳列，大多數(shù)人都喜歡新鮮事物，如果一成不變會(huì)讓顧客失去新鮮感3、陳列要有量感、飽滿，才能吸引顧客眼球。4、同類型、同品牌產(chǎn)品集中陳列在一個(gè)區(qū)域，形成關(guān)聯(lián)效應(yīng)5、同系列產(chǎn)品不同口味、不同規(guī)格盡量配齊，讓顧客挑選余地大 品種網(wǎng)紅店行價(jià)精選商品，做好品質(zhì)，貨品擺放整齊有序。
量販零食店是低成本創(chuàng)業(yè)嗎？
1、首先看低成夲創(chuàng)業(yè)是個(gè)什么概念，投入小，風(fēng)險(xiǎn)低，利潤(rùn)可觀等，從這幾點(diǎn)看量販零食店完全搭不上邊，一家有名的品牌的加盟店，投入七八十萬(wàn)起步，這還是低成本創(chuàng)業(yè)嗎？拿自營(yíng)店來(lái)說，100平的自營(yíng)店，做出效果的話，也需要30萬(wàn)出頭。量販零食店是個(gè)很吃位置和裝修的細(xì)分行業(yè)，想入行，首先要弄清楚他的性質(zhì)。
2、壓縮門店面積是否可行。壓縮門店面積確實(shí)能壓縮成本，四五十平的店，位置偏一些的話，10萬(wàn)也能開出來(lái)，但是這樣的店注定沒有競(jìng)爭(zhēng)力，生意很難好起來(lái)，還會(huì)面臨競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的強(qiáng)勢(shì)擠壓。量販零食店需要足夠的單品數(shù)支撐，足夠單品數(shù)就需要足夠大的面積來(lái)陳列，為什么量販零食店火，因?yàn)槠贩N多，價(jià)格便宜，裝修好，如果你開的店小，一旦別人在你周邊開一家比你大的，你會(huì)毫無(wú)還手之力。
3、創(chuàng)業(yè)前一定要搞清楚你所選行業(yè)的商業(yè)邏輯，千萬(wàn)不可理想化。
那些人不適合開零食店？
1、開零食店看起來(lái)容易，但是如果沒有經(jīng)驗(yàn)，試錯(cuò)荿本會(huì)很大，很多人甚至半年不到就關(guān)門倒閉。所以如果沒有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)而想去做自營(yíng)品牌，又不善于學(xué)習(xí)，那么我是盡量勸退的。
2、太懶想當(dāng)甩手掌柜的人。無(wú)論哪種零售業(yè)態(tài)，都需要不斷訂貨、上架，出清，陳列調(diào)整，要不斷對(duì)接供應(yīng)商，還要不斷關(guān)註競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。在現(xiàn)在的大環(huán)境下，如果全部請(qǐng)人做甩手掌柜，基本就是微利甚至虧本狀態(tài)。而有的人進(jìn)入這個(gè)行業(yè)很大的原因就是想偷懶，就是想遠(yuǎn)離職場(chǎng)，給自己一個(gè)輕松的環(huán)境，殊不知?jiǎng)?chuàng)業(yè)之路其實(shí)更難。
3、零食店早已是一片紅海，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存下來(lái)并得到發(fā)展，需要下的功夫非常多，也需要時(shí)間，更需要充足的現(xiàn)金流來(lái)支撐。從商品品項(xiàng)的結(jié)構(gòu)組成計(jì)算，到差異化組合定價(jià)，到裝修陳列布局，再到日常運(yùn)營(yíng)中的衛(wèi)生，人員管理等，每一步都是很重要的細(xì)節(jié)。
4、很多壓力較大的職場(chǎng)人士一年收入十幾二十幾萬(wàn)，于是也想開個(gè)小店月入一兩萬(wàn)的，找個(gè)避風(fēng)港的同時(shí)又能做自己的事業(yè)，于是貿(mào)然加入。但這樣的職場(chǎng)人士往往又沒相關(guān)規(guī)劃，卻想把店鋪?zhàn)龀蓞^(qū)域性連鎖，于是貿(mào)然進(jìn)入這一行，結(jié)果發(fā)現(xiàn)一年365天，幾乎都沒得休息，雖然錢賺到了，但卻更辛苦了。 提供獨(dú)特的產(chǎn)品 打造個(gè)性化的店面 提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
零食店必備的鋪貨攻略
一，做好地域性分析零食店普遍全國(guó)各地，不同地域，消費(fèi)人群的口味喜好和需求是不同的，因此在不同的區(qū)域開店，鋪貨也是不同的，要結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)域特性，做好區(qū)域分析，以免造成資源浪費(fèi)，所以要考慮地域性因素。
二、做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析零食行業(yè)目前發(fā)展來(lái)看，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，做好開店工作很重要，但同時(shí)也要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析，在鋪貨之前先分析一下競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣，看他們哪些產(chǎn)品銷量比較好，哪些產(chǎn)品銷量差，然后結(jié)合多方面因素去分析其中的原因，然后再有針對(duì)性的去進(jìn)行鋪貨。
三、考慮市場(chǎng)需求零食店在鋪貨時(shí)，還需要考慮到當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求，這就需要投資者在開店前先對(duì)市場(chǎng)對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行分析，看他們對(duì)零食的需求量是大還是小，然后以此來(lái)更好的鋪貨。
四、結(jié)合自身實(shí)力去鋪貨在鋪貨時(shí)，需要結(jié)合自身的經(jīng)濟(jì)情況來(lái)選擇。建議如果資金預(yù)算比較充足，店鋪規(guī)模比較大時(shí)，在鋪貨方面產(chǎn)品種類可以更齊全一些，然后通過經(jīng)營(yíng)與銷售來(lái)調(diào)整進(jìn)貨方案。 1、零食荿本低 2、零食利潤(rùn)高 3、專業(yè)店鋪運(yùn)營(yíng)管理。清遠(yuǎn)產(chǎn)地網(wǎng)紅店
1、學(xué)生的消費(fèi)喜好 2、活動(dòng)的吸引 3、店鋪的擺設(shè)。品種網(wǎng)紅店招商
是誰(shuí)還不知道零食店賺錢的技巧？
1、滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意
2、健康，盡管消費(fèi)者對(duì)這一點(diǎn)不十分明確，但在其購(gòu)買決策的諸影響因素中卻很重要，消費(fèi)者會(huì)對(duì)食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場(chǎng)細(xì)分的前提
從人的購(gòu)買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來(lái)看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
方便性，賣點(diǎn)要近，購(gòu)買過程要體現(xiàn)休閑的概念;
時(shí)效性，滿足其心血來(lái)潮的非理性需求;
可觀性，休閑是一個(gè)整體的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場(chǎng)里哪里蕞靚？當(dāng)然是散裝產(chǎn)品區(qū)啦
參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷啦！ 品種網(wǎng)紅店招商